Timbrus de Autor blend #5, 2018

Компания Timbrus Purcari Estate перестала существовать как производитель качественных вин, но на рынке ещё остались какие-то её вина, в том числе одно из лучших вин — Timbrus de Autor blend #5, 2018. Ранее я о нём не писала, поэтому решила рассказать, потому что оно этого заслуживает.

Серия De Autor

Как и все вина серии De Autor, blend #5, 2018 относится к коллекции Limited Edition и к категории качества IGP Ștefan Vodă. Timbrus Purcari Estate была единственной винодельней в Молдове, у которой абсолютно все вина были сертифицированы как вина с IGP. И все виноградники площадью 112 га в коммуне Пуркарь были взяты на учёт Национальным бюро винограда и вина для производства винограда, предназначенного для вин с IGP Ștefan Vodă. То есть там изначально были высокие производственные стандарты, официально признанные.

В линейке De Autor каждое вино – уникальный бленд, который ни разу за шесть винтажей не повторился.

blend #1, 2014 Saperavi – Merlot – Fetească Neagră (7000 бут.),

blend #2, 2015 Saperavi – Shiraz – Malbec (12000 бут.),

blend #3, 2017 Fetească Neagră – Saperavi – Merlot – Malbec (5200 бут.),

blend #4, 2016 Merlot – Malbec – Syrah – Saperavi – Fetească Neagră (7500 бут.),

blend #5, 2018 Merlot – Malbec – Fetească Neagră (3840 бут.).

blend #6, 2019 Syrah – Malbec – Saperavi – Rară Neagră (5000 бут.)

Можно заметить, что один раз была нарушена очередность урожаев, потому что виноделы хотели дождаться созревания вина и не торопиться с его выводом на рынок.

Эти вина прекрасно отражают суть концепции всего винного проекта Timbrus, созданного Евгением Бондарцовым, сильно влюблённого в молдавское вино. Он хотел, чтобы в каждом вине была проявлена индивидуальность, отражающая местность происхождения и душу виноделов, чьё мастерство было подкреплено очень хорошей материальной базой. Вина производили на современном оборудовании, выдерживали в качественных новых дубовых бочках и тщательно соблюдали технологию. При этом старались максимально передать характер терруара Пуркарь, используя дрожжи местности (которые есть на винограднике). Их заранее подготавливали в специальных условиях. Все вина Timbrus Purcari Estate (из всех серий) прошли брожение на таких дрожжах!

Все вина De Autor предназначались для знатоков и ценителей премиальных вин. Их можно было пить сразу, как только они выходили на рынок, а также закладывать в коллекцию. Моё вино (бутылка №0345) тоже несколько лет было спрятанным от посторонних глаз. Я решила, что пришло время им насладиться и рассказать о нём, пока ещё другие люди смогут его найти и купить или кто-то захочет достать из своей коллекции это вино.

Blend #5, 2018

Это вино было последним в линейке De Autor, созданное с участием энолога Мануэля Ортиса. Проектом blend #6 руководил уже Александр Казаку, с чем прекрасно справился.

В составе купажа: Мерло — 76%, Мальбек — 16% Фетяска-нягрэ — 8%. Гродья были собраны вручную, в маленькие ящики. Виноград был переработан отдельно по сортам. Брожение сусла на мезге происходило в ёмкостях из нержавеющей стали с использованием дрожжей местности. Вина прошли яблочно-молочное брожение. Каждый сорт был выдержан в новых французских барриках не менее 12 месяцев, затем в бутылках – ещё 12 месяцев.

Что в бокале?

Цвет вина густой рубиновый, без изменений по краю бокала. Первый нос восхитительный: много ягод, цветочная нота, флёр специй и лёгкая сладость качественной древесины. Так много всего сразу – прекрасная заявка.

Букет хорошо раскрывается. Вино, налитое в бокал, простояло на моём столе примерно два часа и радовало своими новыми ароматами. Много ежевики и целый букетик фиалок, смородина, протёртая с сахаром, черноплодная рябина, подвяленная вишня, клюква в сахарной пудре, нюанс солений, лёгкая дымность, копчёный бекон, капучино, мускатный орех, корица, копчёная слива, сушёная чёрная дикая черешня, чёрный перец-горошек, конфета «Ириска», обжаренные зёрна кофе, малина, протёртая с сахаром, чуть-чуть ванили, табачный лист. Какое наслаждение вдыхать эти ароматы.

Во вкусе много лесных ягод, ваниль, корица, сушёная слива, подсушенная смородина, вишня. Бархатные танины, освежающая кислотность. Алкоголь – 14%, но совсем не ощущается. У вина хорошая структура.  

Послевкусие длинное, выразительное, с оттенками корицы, зёрен кофе, вишнёвой косточки и сухость. В пустом бокале – ароматы вишни со специями. Какое красивое вино! В нём сочетаются мягкость и сила. Вино в расцвете. И оформление у этого вина под стать.

Сколько и где?

При таком уровне качества у него была удивительно не высокая цена – порядка 260-270 леев.

Если это вино попадётся в каком-то магазине, покупайте не раздумывая. Оно не может не понравиться.

Я не нашла blend #5, 2018 в интернет-магазинах в Молдове, но есть blend #3, 2017 за 273,9 лея на winetime.md.

Однако blend #5, 2018 ещё есть на румынских платформах за 129 RON.

И blend #6, 2019 за 135 RON.

Ещё я видела blend #5, 2018 на испаноязычных продающих сайтах.

Жаль, что De Autor стали единичными релизами и больше никогда не повторятся.

Статьи по теме:

Timbrus de Autor Blend #6 IGP Ștefan Vodă – элегантность во всём

Timbrus de Autor blend #3, 2017 – новинка для коллекции

Timbrus Purcari Estate выпустил новую серию терруарных вин

Saperavi из Молдовы оказалось лучше грузинских

Итоги 2021 года: Вина Timbrus – в трех странах Латинской Америки

P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу  patreon, PayPal (angeltar387@gmail.com) или через приложение MIA (069 118 551).