Энолог академик Борис Гаина отметил свой 70-летний юбилей. Его ждала блестящая карьера в Ялте, он мог остаться жить во Франции, унаследовав приличное состояние, но Борис Сергеевич предпочел связать свою судьбу…
-
-
Молдавские вина никак не могут пробиться в московские рестораны (их винные карты). Но этого нельзя сказать о молдавских сомелье. Братья Евгений и Александр Сырбу – наши люди в ресторанах первопрестольной.…
-
Вина под брендом Equinoxи их автора Константина Стратана в Молдове, наверное, знают все. Кто-то его вина называет гаражными, кто-то – бутиковыми, потому что они не похожи на остальные. Что это…
-
Неделю назад состоялся весенний «Вернисаж вин» под звуки вальсов Евгения Доги. Помимо приятных дегустаций для кого-то это мероприятие представляло и деловой интерес. Среди гостей я встретила известного ресторатора и шефа…
-
Наша соотечественница Марина Грибанова, которая является совладелицей и руководителем Café de Italia, окончила престижную итальянскую кулинарную школу и прошла стажировку в ресторане, где его шеф Марк Лантери – обладатель звезды…
-
В последние годы в молдавском виноделии появилось новое поколение производителей – частных небольших хозяйств, делающих акцент на высоком качестве вина, происходящего с одного виноградника. Они придают большое значение терруару (условиям,…
-
Моё интервью – с известным шеф-поваром ресторана Robin pub Виктором Митиным, который также консультировал разные ресторанные проекты и в Молдове и за рубежом, вёл кулинарную программу на телевидении и является…
-
Завершилась история одного из лидеров молдавского виноделия – компании Acorex Wine Holding, которая, безусловно, внесла свою лепту в его развитие. Завершение процедуры банкротства AWH послужило поводом подвести итог тому, что…
-
Это интервью, в сокращенном варианте, было опубликовано в «Логос-пресс» в 2007 г. После него мы договорились с Георгием Ивановичем, что следующее напишем к его 75-летию. Но не случилось, в апреле…