Национальное бюро винограда и вина подвело итоги по экспорту винодельческой продукции за 2020 г. Они оказались достаточно позитивными, учитывая экстремальные условия прошлого года, связанные с пандемией. Отечественные производители отправили за…

Ныне модный «петнат» (pét-nat) лет на сто старше шампанского. Pétillant naturel переводится как «натуральное игристое», которое изготавливается по старинной технологии одиночного брожения. Этот метод родился на юго-западе Франции, в Лиму…

В Молдове винные и консервные заводы, помимо основной продукции, вырабатывают в качестве отходов производства выжимки. Эти отходы загрязняют окружающую среду и способствуют глобальным выбросам парниковых газов. В последнее время переработка…

По информации Национального бюро винограда и вина, в 2020 г. молдавские вина и дивины завоевали на 32 международных дегустационных конкурсах 956 наград – это наилучшее достижение отрасли (по сравнению с…

Свою лепту в узнаваемости и продаже молдавских вин за рубежом вносят наши соотечественники, которые, проживая в других странах, решились заняться там винным бизнесом. Они являются самыми настоящими послами Молдовы и…

В декабре прошлого года трое молодых молдавских виноделов, каждый из которых является малым производителем вин, выпустили плод своего коллективного творчества – вино Manifest, разлитое исключительно в «магнумы». Каждый внёс вклад…

За 2020 г. управление по контролю безопасности и качества виноградно-винодельческой продукции, этилового спирта, пива и алкогольной продукции Национального агентства по безопасности пищевой продукции (ANSA) провело 124 проверки, из них 21…

Известный кондитер Владислава Булигина эксклюзивно поделилась своим авторским рецептом кекса на белом вине с айвой и шоколадом. Она считает, что в последнее время старые добрые кексы незаслуженно вытеснены капкейками, что…

Casa Vinului стал первым очагом винной культуры в независимой Молдове. Именно там в нашей стране зародилась профессия сомелье, которой в то время еще не было в Классификаторе занятости РМ (сомелье…

Кто-то сказал, что люди пьют розовые вина, потому что хотят чувствовать себя счастливыми. Кстати, во время пандемии рост продаж rose резко пошёл вверх. Действительно, эта довольно новая категория вин всё…