Режиссёр Томас Нэппер снял биографический фильм (на основе книги Тилар Маццео) о «гранд-даме Шампани» в период её жизни до получения этого прозвища. Знаменитую вдову Клико сыграла Хейли Беннетт. Барба-Николь Клико-Понсарден…

Время подтверждает, что это вино – действительно икона. Об этом говорили его создатели, когда Amaro de la Valea Perjei, 2003 ещё находилось на бутылочной выдержке и не вышло на рынок.…

Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности своим приказом утвердило список сортов винограда, предназначенных для виноделия, по которым фермеры могут получать повышенную субсидию. Он вступил в силу 3 января 2025 г.…

Топтание свежего винограда для начала брожения до сих пор существует на некоторых винодельнях. В одних случаях к этому относятся серьезно как к части технологического процесса. В других – это часть…

У некоторых людей даже бокал красного вина может вызвать головную боль. Обычно это происходит в период от 30 минут до трёх часов после употребления вина. Учёные из Калифорнийского университета в…

Известно, что champagne и другие игристые вина, произведённые methode traditionnelle, перенасыщены молекулами растворенного газа диоксида углерода (CO2), которые образуются вместе с этанолом во время вторичного брожения. Оно называется prise de…

Молдавские производители игристых вин в уходящем году выпустили новые вина не только из европейских сортов винограда, но и из местных, в том числе молдавской селекции. Это позволяет отечественным игристым винам…

Некоторые вина описывают как элегантные. Задумывались ли вы когда-нибудь, что это значит? Как-то я закинула вопрос — что такое элегантность в вине? – в чат одной группы винолюбов. Обсуждение не…

Швейцарские учёные провели исследование, в котором сравнили виноградники, которые обрабатывали органическим способом и биодинамическим. Уже доказано, что эти методы возделывания показывают заметные отличия в результатах в сравнении с традиционным виноградарством.…

«Винодельня Маххерндль» названа по фамилии владельцев, которая сложно произносится, но их вина очень легко и приятно пьются. Weingut Machherndl – малый производитель, который, сохраняя традиции региона Вахау (Нижняя Австрия, Вёзендорф-ан-дер-Донау),…