Продолжаю рассказывать о винах с первого виноградника сорта молдавской селекции Флоричика, заложенного в с. Тартаул Кантемирского р-на. Андрей Новак посадил первые лозы этого сорта в 2018 г. В настоящее время площадь плодоносящих посадок Флоричики в Novak Winery составляет порядка 2 га, но есть ещё не плодоносящие. Этому производителю принадлежит слава первооткрывателя данного сорта в вине.
Андрей Новак произвёл первое в Молдове вино из Флоричики из урожая 2020 г. А также первый купаж с этим сортом, соединив Флоричику урожая 2020 г. с выдержанным в дубовых бочках Алб де Оницкань урожая 2019 г. Потом это сочетание было повторено из винограда урожая 2022 г. (вино есть в продаже). Получилось очень интересно.
Однако винодел на этом не остановился и пошёл в своих экспериментах по блендингу дальше. Снова был межгодовой купаж — Фетяска-албэ, Фетяска-регалэ урожая 2019 г. (эти сорта были по-разному выдержаны в бочках) и Флоричика урожая 2021 г. Это вино я, к сожалению, не пробовала. Но оно есть в продаже — в интернет-магазине дистрибьютора vincuvin.shop, винотеках Plin cu vin и Carpe Diem.
А теперь речь пойдёт о новом моносортовом вине Novak Floricica, 2023 и ещё одном бленде. Интересно, как себя проявляет сорт Флоричика в винах из разных урожаев, т.к. у каждого винтажа есть свои особенности зарождения и созревания. А также важно знать, как произведённое вино развивается и затем стареет?
Напомню, что на особенности сорта влияет его происхождение: немецкий Рислинг рейнский и французский Сейв Виллар 20-365 являются родителями Флоричики. Благодаря сходству с «папой» этот сорт неофициально называют Молдавским Рислингом. О самом сорте можно прочитать здесь.
По моему мнению, Флоричика — интересный сорт и перспективный для молдавского виноделия, учитывая моду на лёгкие, свежие вина. Этот сорт хорошо сохраняет кислотность (от этого зависит освежающий эффект вина) и даёт в вине красивую ароматику. Со временем (с взрослением вина) в нём проявляется влияние Рислинга рейнского появлением в ароматике «нефтяной» темы. Floricica должна стать одной из визитных карточек Молдовы», — отметил Андрей Новак.
Novak Floricica, 2023
Вино из урожая 2020 г. было с крепостью всего лишь 11%. Тогда Андрей говорил, что будет очень сложно повторить такой уровень алкоголя из-за сложностей с быстрым сбором урожая (дефицит рабочих рук даёт о себе знать). Однако в 2023 г. удалось это сделать. По замыслу винодела, вино Floricica должно быть лёгким и свежим.
Из его секретов — работа с дрожжами для ферментации сусла. На Novak winery одну часть объёма сбродили на диких дрожжах, а вторую — на культурных селекционных.
Что в бокале?
Цвет вина — светло-соломенный, с блеском. В первом носе — ароматы листа смородины и подсолнуха. В дальнейшем эти ноты сохраняются, а к ним постепенно добавились ароматы лайма, свежих луговых трав, мякоти грейпфрута, не совсем спелых жерделей, парафина (привет Рислингу рейнскому), спелых ягод крыжовника и лёгкая нотка полевых цветов.
Нежная текстура. В освежающем вкусе присутствуют оттенки жердели, грейпфрута, лайма, приятная кислинка и аромат (во вкусе аромат — не частое явление) листа смородины.
В послевкусии сохранились аромат (ещё реже встречается, чем во вкусе) листа смородины, оттенки цедры лайма и грейпфрута.
На второй день и в аромате. и во вкусе появились леденцы барбариса. Интересная органолептика у Floricica. Крепость — 11%.
Где купить?
В Молдове — в винотеках, в интернет-магазинах vincuvin.shop и wine.md и в HoReCa.
Также вино экспортируется в Румынию и на Украину.
Сколько стоит?
Novak Floricica, 2023 стоит 125-160 леев.
Larga Valley Sauvignon blanc & Floricica, 2022
Виноград сортов Совиньон-блан и Флоричика переработали по-отдельности, полученные виноматериалы были взяты в пропорции 75/25. Вино было разлито в апреле 2023 г., т.е. больше года выдерживалось в бутылках. Я дегустировала и описывала его ранее. С тех пор оно несколько изменилось.
Цвет бленда — соломенный, с блеском. В первом носе — подсолнух и цитрусовые ноты, которые сохраняются. Но вину нужна аэрация из-за Совиньон-блана.
В дальнейшем в аромате также присутствуют ягоды крыжовника, сладкий болгарский перец, жердели, лист смородины, луговые травы и полевые цветы.
Во вкусе — аромат смородинового листа, цедра лайма. В послевкусии сохранилась цедра лайма.
На второй день и в аромате, и во вкусе появились оттенки леденцов барбариса и манго. И вино в целом стало ярче. Дело в том, что ароматика Sauvignon blanc раскрывается с опозданием, поэтому после откупоривания бутылки чувствуются не все ароматы. Содержание алкоголя — 12%.
Медали
Sélections Mondiales des Vins` 2023 (Канада) — золотая медаль
MUNDUS Vini Spring Tasting` 2024 (Германия) — золотая медаль
Где купить?
Вино представлено в сети гипермаркетов Metro, магазине Wine Time, гипермаркете Karavan (Chetrosu), супермаркете Ok Market (Orhei)
В интернет-магазинах vincuvin.shop, winetime.md
Также экспортируется в Румынию и на Украину.
Сколько стоит?
Larga Valley Sauvignon blanc & Floricica, 2022 стоит порядка 100-140 леев.
Статьи по теме:
Сорт винограда Флоричика (Floricica) – Молдавский Рислинг
Novak Floricica, 2020 и Novak Floricica – Alb de Onitcani
P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon или PayPal (angeltar387@gmail.com).
1 comment
Interesant. Multumesc!