Вы когда-нибудь задумывались, как люди в других странах покупают молдавские вина (речь не о нашей диаспоре)? Производители со слов своих зарубежных торговых партнёров рассказывают, что потенциальные потребители часто не знают о Молдове как стране виноделия или что-то узнали, когда случилось российское эмбарго на молдавские вина. А в последнее время — в основном, в связи с региональным военным конфликтом. Тем не менее есть любители вина, открытые к новым вкусам, и готовые экспериментировать. Но что они могут узнать о вине из Молдовы, сняв с полки такую бутылку?
Если страну не знают, то об известности её брендов говорить не приходится. Многие отечественные производители на контрэтикетки наносят изображение карты Молдовы и точкой указывают нахождение винодельни. Уже что-то. А что можно понять об уровне качества вина?
В настоящее время в мире принято на упаковке самых простых вин писать название страны производства (происхождение не равно производству, т.к. розлив иностранного виноматериала — это производство), год и сорт.
Второй уровень в пирамиде качества — региональные вина, которые изготавливаются в названном регионе с использованием аббревиатур IG/ IGT, IGP или PGI.
Высшая ступень — вина географических наименований с указанием AOC/AOP, DOC/DOP, DOCG или PDO.
То есть в основе качества лежит происхождение. В бутылке с вином, маркированном Produs în Republica Moldova, может быть вино, произведённое из винограда, выращенного в разных регионах Молдовы, или даже часть импортного виноматериала. Это относится и к винам из других стран. Можно разлить Sauvignon Blanc из Новой Зеландии в Нидерландах, и его производителем становится Голландия. То есть такая надпись на этикетке мало что говорит о качестве продукта. Он и стоит недорого. Абсолютное большинство молдавских производителей пошли по этому пути, довольствуясь минимальной категорией качества, хотя на самом деле среди них есть прекрасные вина, которые заслуживают более высокой категории качества.
Когда указывается регион происхождения — IG/ IGT, IGP и PGI, подразумевается, помимо делимитации зоны выращивания винограда, установление каких-то общих правил для производителей данной зоны, отбор сортов винограда, определение стиля вин. Это даёт какое-то представление о вине. Мне могут возразить, что молдавские регионы с защищённым географическим указанием (IGP) в мире не знают. Да, это так.
Но наличие букв IGP в их названии (IGP Codru, IGP Ștefan Vodă, IGP Valul lui Traian) говорит о том, что в этих винах есть какая-то специфика, они более жёстко контролируются государством, и они более высокого качества, чем вина, которые относятся к первой ступени. Это информация доходит и до тех, кто даже не знает о существовании самой Молдовы на карте мира. Вот в чём преимущество производителей вин с IGP. Хотя они пока этого не осознали. На их плечи легло больше забот и расходов, но они не получили преимуществ в цене за более высокое качество, и это их демотивирует идти более сложным путём.
Именно поэтому импортёры балка из других стран просят молдавские винодельни деклассировать свои вина с IGP, которые можно продавать на экспорт только в бутылках, и перевести их в обычные. Они, в отличие наших виноделов, понимают свою выгоду, покупая виноматериал более высокого качества по более низкой цене.
Чем меньше регион происхождения, тем лучше качество вина подразумевается. Об этом говорят AOC/AOP, DOC/DOP, DOCG и PDO на этикетках. И не важно, название каких регионов они сопровождают. Это говорит потребителю о высоком уровне качества. Название маленькой зоны (коммунального апелласьона) свидетельствует также и об уникальности вина.
Пока на рынке ещё нет молдавских вин с DOP. Но, когда определенные вина перейдут из категории IGP в DOP, их статус повысится. Например, одно из ТОП-овых вин Молдовы — Negre IGP Valul lui Traian. И совсем другое дело будет, когда оно станет Negre DOP Tigheci. Люди понимают, что вина категории качества DOP уникальны, поэтому выше ценятся. В этом заключается престиж и выгода (цена выше) производителей.
Представьте, что вы хотите купить французское вино. Вам же не всё равно, какое оно. Первое, о чём подумаете, — из какого региона выбрать? Вы хотите вино из региона Бордо, долины Роны, Эльзаса или еще откуда-то? Определившись с регионом, будете детализировать свой выбор. Так должно быть и с молдавскими винами. Не просто вино из Молдовы, а из конкретного региона, т.е. с какими характерными особенностями выбрать вино?
Предпринимателям нужно подумать об этом, иначе большинству молдавских вин никогда не подняться с нижней полки в ритейле и продаваться по самым низким ценам на экспортных рынках.
То, что в Молдове пока потребители не знают, чем отличаются вина с IGP, — это местная проблема (её можно решить, и это произойдёт). На взрослых рынках такие вещи понимают. Молдавское виноделие всё-таки ориентировано на экспорт (85-87%), и нужно думать о том, как воспринимаются наши вина зарубежными потребителями.
Ещё о качестве вина потребителям говорят такие неофициальные надписи, как Single vineyard (т.е. вино из винограда, выращенного на одном винограднике) и Old vines (т.е. вино произведено с винограда со старых лоз, что говорит о высоком качестве сырья). Почему бы и нам их не использовать?
Статьи по теме:
Как в Молдове подтверждается качество вин с IGP?
Что нужно знать о категориях качества вин в Молдове?
P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon или PayPal (angeltar387@gmail.com).
