Когда приходилось читать о том, что в Белоруссии будут выращивать виноград, чтобы производить из него вина, воспринималось как шутка. Так, оказывается, некоторые crazy people там уже выращивают виноградные лозы даже красных сортов! В северной стране Белоруссии сформировалось и движение производителей гаражных вин, страстно увлеченных своим делом. В Молдове состоялась дегустация таких вин от Сергея Постникова, он их разливает под торговой маркой «Vina Sergi & Company». Его вина не раз занимали первые места на белорусских конкурсах. Образцы вин, а также крепких напитков из винограда привёз и провёл дегустацию большой винный энтузиаст из Минска Василий Хлобыстов.
Белое вино урожая 2018 г. (на этикетке указан 2016 г., т.к. она — из старых запасов) изготовлено из трех сортов винограда — Дублянский (с мускатным ароматом, родители не известны), Платовский (Заладенде х Подарок Магарача) и Кристалл (венгерский сорт – (Амурский х Чаллоци Лайош) х Виллар-блан) в равных пропорциях. Виноград выращен в окрестностях Минска (!), в селе Кахановщина. Содержание алкоголя – 11,5%.
К сожалению, у вина есть небольшой дефект – повышенная летучая кислотность, что в домашнем производстве вин часто встречается. Если бы ее не было, вино было бы отличным. В аромате есть нотка листа черной смородины, напомнившая о Совиньон-блане, и фруктовые оттенки, во вкусе присутствует лёгкая минеральность.
Красные вина изготовлены из винограда, выращенного на другом участке. Виноградник расположен тоже в окрестностях Минска, в агрогородке Самохваловичи. Посадка 2012-го года. В настоящее время на участке растут 120 лоз, но плантация продолжает расширяться. Сергей Постников уделяет внимание зелёным операциям, рассчитывает максимально допустимую нагрузку на куст и удаляет лишние побеги, потом — гроздья, чтобы дать возможность винограду созреть. Свои вина он производит с гребнеотделением и дроблением, без фильтрации.
Первое красное вино — из сорта Маршал Фош (раннего срока созревания). Это – межвидовой гибрид сортов Гольдрислинг х Оберлин-595, по другим данным — Рипариа х Рупестрис-101-14 х Гольдрислинг (относится к Vitis vinifera), выведен французскими селекционерами. Сок ягод Маршала Фоша – очень сильно окрашен, поэтому вино получилось очень тёмным. Содержание алкоголя – 13%. Сомелье Евгений Сырбу поделился своим мнением:
В аромате есть лёгкий «скотный двор» с оттенками выделанной кожи. Это роднит его с некоторыми французскими красными винами. Мне нравится его аромат, у него северный стиль. Во вкусе вино мне показалось несколько разбалансированным и слегка окисленным. По-моему, что здесь допущены ошибки в работе винодела. Это вино можно сделать интересным».
Вино с хорошей кислотностью и лёгким телом, похожим на Pinot-noir. В аромате есть оттенки чёрных лесных ягод.
Второе красное вино – Bacchus, 2018 (тоже наклеена старая этикетка) из двух сортов винограда Красень (родители – «Бессемянный Магарача» и Антей Магарачский») и Голубок (Северный х смесь пыльцы сортов 40 лет Октября, Одесский ранний и №1-17-54 (Аликант Буше и Каберне-совиньон)). Содержание алкоголя – 13%. 
Красень подарил вину очень густую окраску, настолько сильную, что даже при споласкивании пустого бокала водой она окрасилась в цвет марганцовки – настолько много в вине содержалось антоцианов.
По аромату оно напоминает Saperavi – чёрными фруктами. Но в нём также есть нотка чёрного перца. Правда, как заметили участники дегустации (в основном, профессиональная публика), во вкусе не хватает комплексности и глубины. В послевкусии есть горчинка. Под свинину с бульбой пойдет неплохо, благодаря своей выраженной кислотности.
Для винодела-любитела он – очень большой молодец. Он даже может «подвинуть» некоторых промышленных производителей», — отметил сомелье Максим Левченко.
Хотелось бы обратить внимание на содержание спирта в красных винах – 13%. То есть, несмотря на то, что виноград выращен в северных широтах, его удалось получить зрелым. Это делает честь белорусскому виноделу-любителю.
В Белоруссии живёт один итальянец, который заказывает на своей родине в Италии фуру-рефрижератор свежего винограда Монтепульчано. И из этих 20 т винограда он на лёгком отжиме производит вино. Выжимку отдаёт Сергею, который из неё изготавливает граппу крепостью 43%. Получается, на удивление, напиток с чистым ароматом, мягкий по вкусе. Применяется двойная дистилляция.
И последний образец – Calvados. Несмотря на его французское происхождение, этот напиток более органичен для Белоруссии, чем виноградные вина, поскольку там много выращивается яблок. У Сергея Постникова получился очень интересный Calvados с ароматом печёных яблок и с этим же оттенком во вкусе. 
В целом, учитывая, где выращен виноград, и отсутствие винодельческих традиций в минских «терруарах», опыт белорусского винодела заслуживает высоких оценок. Своим примером он подтверждает, что в виноделии нужна страсть. 
На этикетках или контрэтикетках написано, что вина произведены не для продажи. В Белоруссии для реализации необходима лицензия, поэтому гаражисты только угощают своими винами на дегустациях. Ведь они их делают не ради денег, а для души.
А вот и фото винодела.
