В настоящее время вин из сорта винограда молдавской селекции Легенда можно по пальцам перечесть, причём одной руки, поскольку только недавно начали сажать его виноградники. Одно из таких вин — Novak Legenda, для которого урожай 2022 г. стал первым. Однако, чуть став постарше, оно не по-детски удивило, чем вызвало восторг у голландских покупателей, которые законтрактовали большую часть вина.
Сложный сорт
Он получен в результате скрещивания сортов Сейв-Виллард блан (SV-12-375) и Траминер розовый в 1975 г., в Молдавском НИИВиВ. Неофициально его называют Молдавским Траминером (Traminer Moldovenesc). Подробнее о сорте можно прочитать здесь.
Андрей Новак посадил виноградник сорта Легенда в 2020 г., на 0,42 га. В этом году собирают уже третий урожай. По словам Андрея, сорт показал себя устойчивым к морозам и болезням. Иногда немного поражается милдью, но в целом проблем по уходу с ним нет. И он урожайный — 12-15 т/га, в засуху — 10 т/га. Куст может дать 4-6 кг гроздей.
Говорили, что сорт ароматический, но я такого не вижу в нём. Насколько сорт Легенда несложный в плане возделывания, настолько он сложный на винодельне. Если Рара-нягрэ много хлопот доставляет с точки зрения агротехники, то Легенда — в винификации. Перерабатываю третий урожай и до сих пор его не понимаю. Третий сезон этот сорт разный. Флоричику я сразу угадал, с Алб де Оницкань разобрался. У Легенды плотная кожица, его сложно прессовать. Каждый сезон использую какие-то новые приемы. Пытаюсь найти лучшие. В этом году делаю вино в трёх исполнениях. Легенда — очень непредсказуемый сорт, пока мы в поисках его», — рассказал винодел.
Познакомимся с первым опытом Novak Winery.
Что в бокале?
Вино бледно-соломенного цвета, с блеском. В первом носе — цукаты.
После первого вращения бокала аромат сильно удивил тонами бензина и ластика, которые не воспринимаются неприятно, их в меру (возможно, это результат редукции из-за нехватки кислорода, а может, особенность сорта). Постепенно они ослабевали (вино стояло в бокале более часа), а когда на второй день я налила вина, их уже совсем не было.
Также присутствуют сильные цитрусовые ноты — лимона и апельсина, оттенки нежного рахат-лукума из лепестков розы, нектарина, летних яблок. Промелькнул вкусный нюанс моченого яблочка. Из этого многообразия кокетливо «выглядывали» ароматы восточных пряностей. И постепенно усиливался какой-то странный для меня аромат. Мне подсказали, что это — каннабис. На второй день он зазвучал более отчётливо, и появился аромат садовых цветов, среди которых угадывается роза.
По словам винодела, необычный для вина аромат каннабиса развивается в процессе выдержки. В молодых винах его нет. Благодаря этой особенности, он очень понравился импортеру из Голландии. На выставке Prowein` 2024 это вино произвело некоторый ажиотаж. Услышав о такой необычной ароматике, многие захотели с ним познакомиться.
У вина нежная текстура, выраженная кислотность. Оно довольно плотное для белого вина. Во вкусе — оттенок цедры лимона. В послевкусии (неожиданно) — оттенок рахат-лукума из розы и его аромат. Первый раз встречаю такое в вине. Это очень красивое завершение впечатления от Legenda. Содержание алкоголя — 11,5%.
Для меня Novak Legenda, 2022 — четвёртое по счёту вино, которое я попробовала из сорта винограда Легенда. И все они очень отличаются друг от друга. Это говорит о том, что Легенда — очень интересный сорт, такой «ларец с сокровищами», из которого виноделы могут достать много чего ценного.
Сколько стоит?
В Молдове Novak Legenda, 2022 стоит порядка 140 леев.
Где купить?
В винотеках, в интернет-магазине vincuvin.shop. Также вино экспортируется в Румынию и Нидерланды.
Статьи по теме:
Сорт винограда Легенда (Legenda) – Молдавский Траминер
Novak Winery — новая звёздочка в молдавском виноделии
P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon или PayPal (angeltar387@gmail.com).
