Kara-Gani – первый малый производитель, выпустивший вино с IGP

Вино Ciotra Feteasca Neagră, 2019 IGP Valul lui Traian от Kara-Gani – первое в Молдове вино с IGP, выпущенное малым производителем. Также оно является доказательством того, что малым виноделам можно и нужно вливаться в отраслевую систему качества. Они должны вступать в региональные ассоциации производителей вин с IGP, пройти необходимые процедуры и сертифицировать свои вина как вина с защищенным географическим указанием.

Удивительно, что владельцы хозяйства Kara-Gani Георгий и Лариса Червен пошли по этому прогрессивному пути, т.к. малые производители почти не смотрят в сторону IGP, считая, что достаточно делать хорошее вино. А для супругов Червен оказалось естественным просто идти в ногу со временем.

Мы хотим, чтобы потребитель знал о том, что наше вино изготовлено из винограда, выращенного на наших виноградниках, которые находятся на расстоянии 1 км от винодельни, — говорит Георгий Червен. – Нас поддержали и помогли в реализации этого проекта эксперт Национального бюро винограда и вина Елизавета Бряхнэ и исполнительный директор Ассоциации производителей вин с IGP Valul lui Traian Виорел Головатик. В НБВиВ взяты на учет 1,45 га виноградника Фетяски-нягрэ и 1,6 га Каберне-совиньона. Вино Cabernet-Sauvignon готовим к розливу. В этом году также подадим заявление относительно Мерло (0,6 га). Когда подрастут Саперави и Каберне-фран (посадка 2020 г.), их тоже вовлечем в производство винограда для вин с IGP. Но мы на винах с IGP не собираемся останавливаться, следующим шагом будет производство вин с DOP – защищенным наименованием по происхождению. Виноградники возделываем экологическими методами, планируем их сертифицировать как органическое производство. Кроме того, винодельня работает на «зелёной» энергии. Установленные на её крыше солнечные панели мощностью 14,5 кВт вырабатывают электроэнергию».

Ciotra Feteasca Neagră, 2019 IGP Valul lui Traian изготовлено 2,5 тыс. бутылок. И из того же урожая — 500 бутылок Feteasca Neagră rose, 2019, которое, к сожалению, забыли заявить как вино с IGP. Вина с географическим указанием должны стоить дороже, чем обычные, поэтому «первая ласточка» с IGP прибавила в цене, по сравнению с предыдущим релизом.

А её предшественница — Ciotra Feteasca Neagră, 2018 была экспортирована в Великобританию, где продаётся в одной из лондонских винотек. То, что осталось в Молдове, быстро разошлось, и полгода на местном рынке был разрыв между винами Feteasca Neagră урожаев 2018 г. и 2019 г. Но и на остальные вина Kara-Gani цены тоже возросли из-за низкого урожая 2020 г. Например, остатки Ciotra Cabernet Sauvignon, 2017 (золотой медалист Mundus Vini) отпускают уже по 200 леев.

В настоящее время первое гагаузское винное подворье расширяет свои мощности по приёму туристов. Готовится к открытию терраса на 20 гостей и площадка для кулинарных мастер-классов. Благодаря туризму порядка половины выпускаемых вин реализуется на месте.

Ciotra Feteasca Neagră, 2019 IGP Valul lui Traian

Это вино действительно заслуживает внимания, т.к., хотя производитель и малый, но его вино «большое». Цвет вина – тёмно-рубиновый, по краю чаши бокала – пурпурный. На стенках оставляет густые «ножки». И с первого носа – свежие, переспелые чёрные ягоды в густом аромате — говорит о своём высоком качестве.

В букете раскрываются чёрная дикая переспелая черешня, чёрный перец, мускатный орех, чёрная вишня, молочная ириска, черноплодная рябина, тёрн, корица, чёрная смородина, протёртая с сахаром. Шелковистая текстура. Во вкусе – чёрная горькая черешня, лёгкая терпкость. В послевкусии – чёрная черешня и лёгкий кофейный оттенок. Отличное вино.

В нём я вижу сорт Фетяска-нягрэ таким, каким мне хотелось бы – с частичной выдержкой в барриках. В данном случае бочки были третьей заливки. То есть дуб почти не чувствуется, он только слегка обогащает вино. Вообще, созревшая Фетяска-нягрэ практически не страдает «зелёными» танинами, поэтому не сильно нуждается в дубе, чтобы дозрели танины. Она и так самодостаточна.

Фотокредит — Kara-Gani.