Новый релиз Aurore Feteasca Regală, 2020 точно вписался в последний тренд летних вин – очень свежее, чистое в аромате, лёгкое, питкое вино, с невысоким содержанием алкоголя. Также произошли некоторые изменения во внешнем виде этого вина. Fautor снова нас интригует.
Смена имиджа
Как можно заметить, цвет бутылки вместо классического тёмно-зелёного стал бесцветным, «шапочка» на горлышке сменилась с золотой на белую, а капсула – с чёрной на золотую.
Мы почувствовали, что в прежнем облике Aurore Feteasca Regală не хватает очень важного момента – потребитель должен иметь возможность увидеть вино, поскольку он покупает в том числе и «глазами», – поясняет директор по маркетингу компании Fautor Руксанда Липкан. – А нам есть что показать, так как белые вина в серии Aurore очень красивого цвета. Интересно, что среди отзывов потребителей о вине есть упоминания и о его красивом внешнем виде. Кто-то даже сказал, что она выглядит «секси». Поэтому важно не только высокое качество вина, его внешний вид тоже имеет значение для потребителей».
Как им это удалось?
Вина Aurore Feteasca Regală, начиная с первого выпуска – из урожая 2017 г. и затем урожаев 2018 и 2019 г. были с содержанием алкоголя 13,5%. Это объясняется не только сроком сбора винограда и его спелостью, но и тем, что часть вина была выдержана в бочках. А для вин, предназначенных для выдержки, нужен более высокий уровень алкоголя для создания достаточно крепкой структуры, чтобы вино сумело пройти этапы своей эволюции. Поэтому Feteasca Regală тех урожаев должна была быть с более высоким спиртом. В сезон 2020 г. виноделы решили пойти другим путём. Конечно, сказались и сложные условия прошлого года.
Мы постарались, как и в винах серии Summer Edition, создать невысокий уровень алкоголя, нам даже удалось выйти на 12%, – продолжает Руксанда. – Стараемся не пропустить время сбора урожая, чтобы летние вина получились лёгкими. Несмотря на то, что год был сильно засушливым, вино произвели очень свежим. Хотя в сортовых винах разрешается добавление вина из другого сорта до 15% без того, чтобы сообщать об этом, мы сумели достичь своих целей по органолептике без такого приёма и использовали 100% винограда Фетяска-регалэ. Более того, мы на пробу сделали несколько вариантов сочетаний Фетяска-регалэ с другими сортами (5-7-10%), и пришли к выводу о том, что среди ассамбляжей нет ни одного лучше, чем это чистосортное вино. Виноград был очень хорошего качества».
У компании Fautor есть собственный виноградник Фетяска-регалэ, который занимает 3 га. Он проверен и взят на учёт в Национальном бюро винограда и вина для производства винограда для вин с IGP Valul lui Traian, т.е. он соответствует более высоким требованиям.
Напомню, что для белых вин (тем более что это – маленькие объёмы) на виноградниках Fautor урожай собирают в утреннее время, в небольшие ящики. И в 11 часов утра гроздья находятся на винзаводе, на переработке. Если здесь обычно виноград делят на две части и по-разному с ними работают, то в 2020 г. ограничились только одной партией. Все технологические операции выполнялись с соблюдением температурного режима. Качественные белые вина в компании Fautor обязательно выдерживают на тонком дрожжевом осадке.
Aurore Feteasca Regală, 2020 IGP Valul lui Traian от Fautor
Вино бледно-соломенного цвета, с зеленоватым оттенком, с блеском. Первый нос – цитрусово-цветочный. В аромате раскрываются нотки лимона, абрикоса, жасмина, свежей айвы, груши Дюшес, нюанс корицы и легкий оттенок имбиря. Это богатство в аромате обеспечила в том числе и упомянутая выдержка на тонком дрожжевом осадке, которая длилась в течение трёх месяцев (не всегда удается так долго).
Шелковистая текстура. Приятная кислинка во вкусе с лимонным оттенком. В длинном приятном послевкусии – цедра лимона и лёгкий оттенок леденцов «Дюшес». Очень свежее, питкое вино, которого можно выпить много и с удовольствием. В целом Aurore Feteasca Regală, 2020 можно охарактеризовать одним словом – настроение.
Недавно разлили 6500 бутылок. Но есть еще небольшой запас вина Feteasca Regală на случай, если этой партии не хватит до выхода вина следующего урожая.
С чем сочетать?
Это вино очень самодостаточное. Главное – хорошо его охладить (до 8-10 оС), т.к. в теплом воздухе вино быстро нагревается. С ним можно провести летний вечер после ужина на террасе. Если же есть намерение включить в трапезу, то Aurore Feteasca Regală, 2020 может послужить прекрасным аперитивом. Или составить хорошую пару блюдам, приготовленным из овощей (лучше – не из сырых), рыбы, белого мяса. Если хочется ограничиться минимальной закуской, то, на мой взгляд, лучше выбрать брынзу или мягкие сыры, а также брускетты.
Награды
Aurore Feteasca Regală предыдущего урожая завоевало на престижных международных конкурсах Большую золотую медаль в Германии, титул Best of Competition – тоже в Германии, четыре золотые медали, семь серебряных и одну бронзовую.
Сколько стоит?
Aurore Feteasca Regală, 2020 IGP Valul lui Traian в рознице стоит порядка 125-130 леев.
Где купить?
В Молдове легко найти это вино в ритейле, винотеках, HoReCa и в интернет-магазинах.
А также можно купить и в других странах – в Румынии, Японии, Франции, Чехии, Сингапуре и США.
Статьи по теме:
Aurore Feteasca Regală, 2017 IGP Valul lui Traian от Fautor