Один из самых молодых винодельческих регионов на нашей планете находится в Нинся (полное название — Нинся-Хуэйский автономный район, на севере центральной части Китая). Это – Восточное предгорье горы Хелан (East Foothill of Helan Mountain). Он считается лучшим в Поднебесной. Несмотря на свою короткую историю (всего лишь четыре десятилетия), регион является, пожалуй, самым быстроразвивающимся, демонстрируя впечатляющие результаты в области виноградарства и виноделия. Награды на таких престижных конкурсах, как Decanter World Wine Awards и Concours Mondial de Bruxelles (последний — в 2025 г. состоялся в Нинся) – тому подтверждение.
В рамках 46-го Всемирного конгресса Международной организации винограда и вина (OIV), который проходил в Кишинёве, 16-20 июня, состоялся мастер-класс по винам из Восточного предгорья горы Хелан под руководством винного эксперта Ма Уэн. Мне довелось там побывать и познакомиться с 11 винами из этого интереснейшего региона.
О регионе
Непосредственно виноградно-винодельческая зона Восточное предгорье горы Хелан протянулась с севера на юг. Большая её часть пролегает вдоль горного хребта Хелан на более чем 200 км, который защищает виноградники от холодных ветров и песка пустыни Гоби (она — западнее гор). Справа региона течёт Жёлтая река (397 км) и её притоки, давая воду для ирригации в условиях засушливого климата (годовое количество осадков составляет 150-240 мм).
Развитие региона началось в 1984 г. с масштабной посадки виноградников. В 2003 г. было утверждено IGP East Foothill of Helan Mountain. В нём выделено шесть основных субрегионов (с севера на юг, см. на карте). Как ни удивительно, но два самых южных региона являются более прохладными, чем северные, из-за влияния холодного воздуха из пустыни.
Площадь региона – свыше 200 тыс. га. Средняя высота над уровнем моря составляет более 1000 м. Сумма активных температур (≥10℃) — 3400 — 3800℃. Без заморозков здесь насчитывается 160-180 дней. Однако из-за низкой температуры зимой все виноградные лозы укрывают землей в конце ноября и раскрывают в апреле следующего года. Суточный диапазон температур довольно большой – 12-15℃, что благоприятно для созревания винограда.
В почве под виноградниками преобладает светлый серозем (более 50%), есть участки, где много гравия и песка или глины. Благодаря природным условиям Восточного предгорья горы Хелан, его называют золотой зоной для возделывания винограда, предназначенного для вин класса «премиум».
Здесь выращивают из белых сортов Шардоне, Рислинг рейнский и Рислинг итальянский. Из красных – Каберне-совиньон, Мерло, Каберне-фран, Каберне Герништ (Карменер), Пино-нуар, Марселан и Сира.
В 2013 г. в регионе – единственном в Китае — была принята система классификации вин, как в Бордо.
Статистика
По данным за 2024 г., общая площадь виноградников насчитывала 40,4 тыс. га. На них приходится 40% всех виноградных посадок винных сортов в Китае, т.е. Восточное предгорье горы Хелан является самой крупной виноградарской зоной в стране.
В регионе находится 130 виноделен и 131 виноградарское хозяйство.
Они производят 140 млн бутылок вина в год.
Стоимость бренда Ningxia Wine оценивается в 4,11 млрд евро.
Винодельческая индустрия региона выпустила продукции на 51,36 млрд евро.
Экспорт – в 40+ стран.
Вина от более, чем 60 виноделен завоевали свыше 1800 наград на престижных международных конкурсах.
Известность вин из Нинся началась в 2011 г., с золотой медали на Decanter World Wine Awards (Jiabeilan, 2009 от Helanqingxue winery).
Регион посещают 3+ млн туристов в год, которые генерируют доход в 45 млрд юаней (5,3 млрд евро).
К 2030 г. площадь виноградников винных сортов будет увеличена до 50 тыс. га. Из полученного урожая винограда будут производить 250 млн бутылок вина. И это – не предел.
Дегустация
Брют от DEVO Winery (Yinchuan region), произведённый традиционным методом из Шардоне и Пино-нуара (36 мес. на осадке, алкоголь – 12,5%). Винодельня сфокусирована на таких винах, выпуская 20 тыс. бутылок.
Для меня это несколько необычное игристое вино, хотя оно — из классических сортов для Champagne. В букете – цукаты из цитрусовых, дыня, вяленый персик, тона выдержки.
Viognier, 2021 от Chateau Mihope (Yinchuan region) – плотное, маслянистое во вкусе, но с высокой кислотностью и алкоголем 14%. Очень ароматное (парфюмированное) с нотами садовых цветов, акации, жимолости, абрикоса, персика, мёда.
Jin Yu Chardonnay, 2023 от Legacy Peak Estate (Yinchuan region) с 30-летних лоз. Оно было выдержано 12 мес. в бочке. Крепость – 13,9%. В букете – лимон, яблоко, ваниль, жасмин, сливочное масло, тосты. Приятная кислотность во вкусе и лёгкая солоноватость.
Qian Hong Yu Cabernet Sauvignon, 2019 от Huida Sunshine Winery (Hongsipu region, главная винодельня этой зоны). Это вино произвело на меня сильное впечатление. Оно ещё молодое (хотя вину почти семь лет), мощное, с большим жизненным потенциалом. Красивый букет с нотами чёрной смородины, вишни, сливы, лакрицы, ванили, шоколада. Крепость – 14,5%, алкоголь очень хорошо сбалансирован. Вкус бархатистый, с фруктовыми оттенками, переходит в длинное послевкусие. Вино награждено бронзой на Decanter World Wine Awards`2024.
Lancui Cabernet Sauvignon – Merlot, 2021 от Lian Winery (Yongning region) произведено из органического винограда. Тоже выглядит молодым. В букете – чёрные ягоды, слива, корица, ваниль, нюанс табака. При крепости 14,6% обладает большим потенциалом для дальнейшей выдержки в коллекции.
The summit Cabernet Sauvignon – Merlot, 2021 от Silver Heights Vineyard (Helan region). Вино произведено на первой в Нинся биодинамической винодельне. Она также первой начала экспортировать своё вино в Бордо. В букете присутствуют ароматы чёрных фруктов, табака, корицы, кедра. Мягкий вкус. Содержание алкоголя – 15%.
Hero edition Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc, 2018 от Helanhong Winery (Yongning region) награждено золотыми и Большими золотыми медалями на разных конкурсах. Это вино я для себя отметила. Понравился красивый букет с нотами вишни, сливы, черной смородины, малины, садовых цветов, черного перца и легкой дымности. Велюровая текстура, фруктовые оттенки во вкусе и послевкусии. При этом содержание алкоголя – 15,5%, но он хорошо интегрирован.
Family Reserve Marselan, 2021 от Moon & stone Winery (Qingtongxia region) произведено из органического винограда. Интересное вино с букетом, в котором чёрная смородина, фиалка, вишня, графит, табак, специи, нюанс ментола. Живая кислотность во вкусе, мягкие танины. Крепость – 14%.
Marselan — Cabernet Sauvignon – Merlot, 2018 от Chateau Hedong (Shizuishan region). В этом вине хорошо сохранились фруктовые ноты – сливы, чёрной смородины, шелковицы, слегка подчеркнутые тонами выдержки. Алкоголь – 14%.
Soul of Mountains Cabernet Sauvignon, 2019 от Yuanshi Vineyard (Yinchuan region): нотки чёрных фруктов, ванили, корицы. Немного чувствуются бретты, но не портят впечатления. Алкоголь – 15%.
Petit Manseng, 2019 от Huangkou Winery (Qingtongxia region) – сладкое белое вино из урожая позднего сбора. Интенсивный букет с нотами цветов, мёда, цукатов, лимона, ананаса, грецкого ореха. Сладость и кислотность в идеальном балансе, богатый вкус с множеством оттенков, который переходит в длинное послевкусие.
Резюме
Регион Нинся (Восточное предгорье горы Хелан) обладает огромным потенциалом для производства великих вин. Плюс китайские виноделы и виноградари получали и получают знания в Европе, в основном, во Франции, государство оказывает большую поддержку в развитии винной индустрии, инвестиции идут потоком, и это всё умножается на китайские трудолюбие и настойчивость. Всё это вместе даёт невероятный по качеству и скорости результат. Мне сложно назвать другой регион на винной карте мира, который мог бы соперничать с Нинся в своём развитии.
Вина, которые здесь уже производят, очень интересные, но отличаются от вин из других известных регионов. Несомненно, они обладают большим потенциалом к выдержке благодаря своей мощи (танины, кислотность, алкоголь это обеспечат). Любители тонких, изящных вин проходят мимо. Вина из Нинся плотные, тельные, выразительные. Несомненное их достоинство в том, что в красных сортах винограда отлично созревают фенольные вещества. Во всех образцах вин, представленных на дегустацию, танины были мягкими, сладковатыми. Благодаря этому красные вина можно пить молодыми, без «страдания» от молодых танинов, которые часто встречаются в европейских винах.
В общем, виноделие Нинся – очень сильный конкурент, который ещё не раскрыл всего своего потенциала.
Статьи по теме:
В Китае производят вина класса «премиум»
P.S.: Если вам нравится сайт wine-and-spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon, PayPal (angeltar387@gmail.com) или через приложение MIA (069 118 551).
