Виноград Мавруд – визитная карточка болгарского виноделия, поэтому вино из него нужно обязательно попробовать. Этот сорт считается одним из старейших (известен с древних времён) и наиболее ценных местных сортов в Болгарии.
Производитель — Katarzyna Estate Ltd. Содержание алкоголя – 14,5%.
Вино очень тёмное, не прозрачное, с рубиновыми проблесками на свету. При вращении бокала на его стенках оно оставляет легкие следы осадка, т.к., видимо, не проходило фильтрацию. Действительно, и на контрэтикетке сообщается, что вино изготовлено без дополнительных стабилизации и обработок. Это уже кажется интересным.
Первый нос – чёрные лесные ягоды. В бокале раскрывается богатый густой аромат переспелых ягод — сочной черной вишни и черной лесной черешни, ежевики, черники, шелковицы, сладковатых специй и ванили.
Mezzek Mavrud, 2017 – с сильным телом. Учитывая количество спирта, оно тяжёлое для потребления летом. Но если купить бутылочку и отложить её до дождливой осени, тогда это вино будет в самый раз.
Во вкусе – черная лесная горькая черешня, танины мягкие. Послевкусие длинное сухое.
Легенда о Мавруде
Есть легенда о его появлении. Хан Крум (правил в 802-814 гг.) приказал вырубить в Болгарии виноградники, считая их причиной пьянства, и ввел «сухой» закон. Через какое-то время возле столицы – г. Плиска появился огромный лев, который нападал на людей. Но никто не мог его убить.
В это время юноша по имени Мавруд вернулся на родину из странствий. Его мать не подчинилась приказу вырубить лозы, тайком выращивала виноград и делала из него вино. Мавруд, выпив чашу вина, решил убить льва, нагонявшего страх на жителей города. И он сделал это.
О подвиге бесстрашного юноши стало известно и хану. Крум его позвал к себе и спросил, как ему удалось победить льва? Мавруд ответил, что перед схваткой со львом он выпил чашу вина, которое ему придало сил и храбрости. Хан был поражен его ответом и приказал снова сажать виноградники. А в честь победителя был назвал сорт винограда.
P.S. Также будет интересно попробовать Мавруд в сочетании с другим сортом винограда. Я припасла такое вино, но от другого производителя. Однако оставлю его на осень.
