От многих отечественных производителей приходилось слышать, что в Молдове сложно продать вина Chardonnay. В то время, как импортёры говорят, что в ассортименте они хотят иметь моносортовое вино Chardonnay, значит, спрос на него в других странах есть. Удивительно, но молдавские потребители недооценивают королеву белых вин. Виноделы это объясняют недостаточно развитой культурой потребления вина в нашей стране. Или, может быть, к нам запаздывают винные тренды?
Однако и в мире было, на мой взгляд, странное явление отвержения вин Chardonnay. Недавно я размышляла о превратностях судьбы прекрасного сорта винограда Шардоне и случайно увидела созвучную моим мыслям заметку Master of Wine Тима Аткина (Великобритания):
«Помните моду на ABC – Anything But Chardonnay (любое, кроме Chardonnay)? Движение (если это слово не слишком громкое для обозначения чего-то, что так и не было официально оформлено) зародилось в США в конце 1990-х годов. Это была реакция на определенное выражение сорта, всё ещё популярного в Калифорнии — вино с выраженным дубом, остаточным сахаром и со вкусами попкорна, ванили и косточковых фруктов. Не так давно в Австралии тоже производили много вин с таким же вкусом. Достаточно питко, но, на мой взгляд, довольно скучно.
Предвзятое отношение к Chardonnay всегда мне казались немного глупым. Импортер из США Терри Тейз настолько стремился заставить людей пить Riesling взамен Chardonnay, что говорил начинающим потребителям: «Все лучшие Chardonnay происходят из «города» Рислинг».
Почему это было глупо? Во-первых, потому что я не верю в то, что людям следует говорить, что им не следует пить. А во-вторых, потому что существует множество других широко распространённых сортов винограда, которым не хватает очарования и разнообразия Шардоне. Подумайте о таких сортах, как Айрен, Пино-гри, Совиньон-блан. Я твердо принадлежу к команде CAAF — Chardonnay Always And Forever (Chardonnay всегда и навсегда).
В 2024 г. у меня было больше отличных бутылок Chardonnay, чем когда-либо. И что самое поразительное: они прибыли из самых разных мест – не только из Бургундии (я растягиваю свои последние запасы из урожая 2014-го года), но также и из Аргентины, Австралии, Калифорнии, Чили, Англии, Японии, Юры, Лангедока, Новой Зеландии, Орегона, Южной Африки и Испании. На самом деле, я бы доказал, что из Шардоне производят более выдающиеся вина в большем количестве стран, чем из любого другого белого сорта винограда.
Лучшие вина Chardonnay происходят не из «города» Рислинг. В настоящее время они происходят практически откуда угодно».
Согласна с экспертом в том, что Chardonnay Always And Forever! Кстати, в Молдове тоже есть интересные сортовые вина Chardonnay, особенно выдержанные в дубовых бочках. И никакого попкорна ни в букете, ни во вкусе нет.
Тим Аткин перечислил Chardonnay из множества стран мира, но не назвал среди них Молдову. Может, стоило бы нам отправить ему сет из нескольких лучших молдавских Chardonnay? К тому же Тим Аткин пишет для таких журналов, как Harpers, Decanter, The World of Fine Wine, The Drinks Business. Что скажете виноделы?
На фото — Шардоне на винограднике Taraclia Winery.
P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon или PayPal (angeltar387@gmail.com).
