Первые молдавские вина с защищенным географическим указанием (зона Valul lui Traian) появились из урожая 2015 г. Chardonnay от Fautor – одно из них и, бесспорно, заслуживает внимания потребителей.
Вино выпущено ограниченной партией в 2550 бутылок, о чём производитель сообщил на контрэтикетке. Это Chardonnay привлекает своим оформлением. По словам директора по производству Fautor (и совладелицы этого семейного бизнеса) Татьяны Кроитору, согласно стратегии и тактики компании, в бутылке вина важно не только её содержимое – качественный продукт, но и его внешний вид должен создавать потребителю хорошее настроение.
Поэтому решили найти элегантную бутылку. Её привозят из Франции. Она довольно тяжелая и дорогая (1,6 евро). Из-за конической формы, с длинной «лебединой» шеей, её было сложно оформить. Этикетка получилась необычной, задерживающей взгляд, благодаря изображенной на ней рыбе, похожей на барракуду. По задумке, глядя на эту рыбу, думаешь, что хотелось бы приготовить какое-то вкусное рыбное блюдо к хорошему вину. «Так мы направляем мысли покупателя, к какой еде подойдет вино», — призналась Татьяна Кроитору.
Само вино производит очень хорошее впечатление. Оно довольно плотное, структурированное, благодаря высокому содержанию алкоголя – 13,6% и выдержке в дубовой бочке. Важно отметить, что производителю удалось выдержать баланс между тонами выдержки (шесть месяцев в бочке) и органолептическими качествами виноградного вина. На мой взгляд, это получилось просто отлично.
В аромате Chardonnay, 2015 присутствуют цитрусовые нотки, банана, ананаса и ванили. Вкус – выразительный, фруктовый, с приятной кислотностью. Также важно отметить, что высокое содержание спирта не чувствуется, благодаря тому, что все основные компоненты вина (спирт, кислотность и сахар, хотя вино сухое) уравновешены. Вкусовые ощущения завершаются длительным послевкусием.
В супермаркетах это вино стоит порядка 180 леев за бутылку. Имеет смысл его купить и положить в домашнюю коллекцию на год-два. Потом оно вас ещё больше приятно удивит богатством своего букета, который образуется при бутылочной выдержке. Далеко не все вина пригодны для коллекции, а это – без сомнений да.
