В последние годы в молдавском виноделии стали модны купажные (ассамбляжные) вина. Иногда виноделы слишком увлекаются составлением блендов. По мнению специалистов, не все сорта можно сочетать в одном вине. В этом…
о вине
-
-
Иногда вина разлиты в нестандартные по размеру бутылки. Небольшие бутылочки довольно часто встречаются на магазинных полках. Но гораздо интереснее бутылки больших размеров, вино в которых стоит дороже, чем такой же…
-
В молдавском виноделии прочно прижились понятия «купаж», «купажирование», «купажные вина». Они есть и в учебниках по виноделию. Однако недавно Национальное бюро винограда и вина сменило понятия. В декабре 2017 г.…
-
Поскольку долгое время в нашей стране игристое вино называли шампанским, и до сих пор это слово неофициально используется для наших spumant-ов, то собранные мною цитаты можно смело отнести ко всем…
-
Только в республики бывшего Советского Союза по-настоящему не пришла мода на Pinot-gris. Во всех странах Западной Европы и Северной Америки наблюдается устойчивый рост потребления этого вина. Надо признать, что любовь…
-
История виноделия была бы неполной без мифа о древнегреческом боге Дионисе. Я расскажу его таким, каким услышала в Греции. В греческий пантеон богов входят 12 богов. А Дионис, будучи гонимым,…
-
Винтовая крышка (screw cap) на винной бутылке говорит о том, что вино в ней не предназначено для долгого хранения, но не значит, что оно низкого качества. Один из производителей такой…
-
Когда сомелье подаёт вино в ресторане, после открытия бутылки он отдаёт пробку гостю, чтобы тот мог на неё посмотреть, понюхать и убедиться в том, что у неё нет неприятного запаха,…
-
С ростом благосостояния и культуры потребления вина появляется такой вид увлечения, как коллекционирование вин. На Западе оно существует давно, считается престижным и является показателем статуса владельца коллекции. А для нас…
-
На Западе некоторые состоятельные люди рассматривают винные коллекции как инвестиции, которые приносят больший доход, чем банковский депозит. Они покупают вина, но сами их не хранят. Приобретения хранятся на специально оборудованных…