На полках отечественных магазинов, и прежде всего в винотеке Wine.md, появились вина с узнаваемой этикеткой, на которой изображён седобородый мужчина в надвинутой на глаза шляпе. Крупным шрифтом нанесено название вина – IMPRESARIO. Откуда этот бренд, кто производит под ним вина, и что они собой представляют?
На внутренний рынок – после успешного экспорта
Вина IMPRESARIO впервые появились на молдавском рынке в винотеке Wine.md. И это не случайно, т.к. компания Wine.md является дистрибьютором вин IMPRESARIO. Интересно то, что эти вина выходят на домашний рынок после того, как уже на протяжении нескольких лет они успешно представлены в Румынии и Словакии, а в Турции являются одними из лидеров продаж среди молдавских вин. Поэтому молдавским потребителям предложен продукт, получивший одобрение за рубежом.
Что такое негоциантские вина?
Создатели вин IMPRESARIO склонны относить свои творения к негоциантским винам. Негоциантские вина зародились во Франции благодаря тому, что были купцы, которые покупали вина у производителей в бочках, выдерживали их в своих подвалах, потом разливали по бутылкам и продавали. Это было выгодно обеим сторонам. Виноделы не беспокоились о хранении вин и быстро получали деньги за продукцию, а негоцианты, создав добавленную стоимость вину выдержкой, розливом и продвижением на рынке, тоже зарабатывали. Потом негоцианты начали приобретать виноград и самостоятельно его перерабатывать. Часто у одного такого производителя были вина из разных апелласьонов.
Современные негоцианты уже обзаводятся и виноградниками, но при этом ещё по-прежнему закупают сусло или виноград или виноматериалы для выдержки. Есть довольно много негоциантских вин, которые лучше по качеству, чем те, которые полностью произведены в одном хозяйстве. Секрет кроется в правильном и тщательном отборе.
Ещё один принципиальный момент, играющий на руку негоциантскому виноделию, – это беспрецедентное развитие современных винодельческих биотехнологий, позволяющих получать вина высочайшего класса при сохранении их лучших природных свойств. Это стало одним из ключевых преимуществ вин IMPRESARIO, а заодно является и важнейшей характеристикой команды IMPRESARIO.
IMPRESARIO – командный проект
Людей, объединившихся в проект IMPRESARIO, нельзя назвать новичками в винодельческом бизнесе. Команда IMPRESARIO – одна из наиболее опытных и квалифицированных команд в отечественном виноделии. Более 20 лет она занимается винным консалтингом – от разработки сортовой программы до применения самых передовых производственных технологий.
Будучи официальными представителями итальянской компании Lafood Group – одного из законодателей мировых тенденций развития винодельческих технологий, создатели команды IMPRESARIO внесли значительный вклад в достижение молдавским виноделием его нынешнего уровня развития. Так, на протяжении нескольких сезонов они организовывали для отечественных виноделов семинары и мастер-классы таких выдающихся итальянских энологов и технологов, как, например, профессор Зирони из Университета Удине.
Другой важный аспект – применение инновационных биотехнологий Lafood Group. Создатели IMPRESARIO приложили немало усилий, чтобы многие молдавские виноделы стали применять бактерии для яблочно-молочного брожения, энзимы, маннопротеины, другие современные препараты, которые предполагают использование новейших биотехнологий, стабилизирующих качество вин и при этом сохраняющих их лучшие природные качества.
Совокупность многолетнего опыта в области винного консалтинга, сотрудничество с крупнейшей компанией по производству винодельческих технологий, а также внедрение практических программ развития винодельческих хозяйств вдохновило будущих создателей бренда IMPRESARIO на формулирование собственной концепции негоциантских вин. В новом, современном прочтении негоциантские вина – это заранее продуманный концепт, образ вина, тот идеал, для создания которого подбираются соответствующие виноматериалы и самые современные технологии, позволяющий раскрыть лучшие качества вин, заложенные природой.
Почему IMPRESARIO?
Импресарио – это профессионал в области искусства, организующий концерты и другие зрелища, либо представитель людей артистических профессий, способный оценить талант малоизвестного артиста и развить его карьеру. Подобно тому, как импресарио находит и пестует таланты, которые со временем превращаются в «звёзд» на сцене, для бренда IMPRESARIO находят малоизвестные перспективные вина и создают на их основе оригинальные бленды с уникальным характером.
Эта концепция отражена и в дизайне продукта. На этикетке изображён умудрённый опытом импресарио, лицо которого, как и талант, скрыт. Публика наслаждается только плодами его труда – блистательным выступлением артистов.
В серию IMPRESARIO вошли восемь вин – три белых (Feteasca regală – Aligote, Sauvignon Blanc – Chardonnay, Pinot Grigio – Aligote) Merlot rose и четыре красных (Feteasca Neagră – Cabernet Sauvignon, Pinot Noir — Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon – Merlot и Saperavi).
Производитель отбирает только те сорта, которые ему интересны для создания оригинальных вин, и только лучшие урожаи, когда тот или иной сорт получился наиболее удачным. В общем, всё так, как написано на этикетке — Professional connoisseur и Expertly selected. Мне довелось познакомиться с двумя винами.
IMPRESARIO Feteasca Neagră – Cabernet Sauvignon, 2018
В состав вошли Фетеаска-нягрэ — 65% и Каберне-совиньон — 35%. Виноград выращен в Центральной зоне (Новоаненский р-н). Вина прошли яблочно-молочное брожение и выдержку в неновых барриках из американского дуба: Фетеаска-нягрэ – в течение девяти месяцев, Каберне-совиньон – 12 мес. Вино было разлито в мае 2019 г., т.е. почти три года выдерживается в бутылках.
Цвет вина – интенсивно-рубиновый. Вино оставляет на стенках бокала стройные «ножки». Первый нос – чёрные ягоды. В букете раскрываются чёрная рябина, чёрная дикая черешня, ежевика, тёрн, ягоды чёрной смородины, протёртой с сахаром. Через полчаса появились лёгкая дымность, сушёная слива, вишня.
Шелковистая текстура. Во вкусе есть небольшой вяжущий эффект (по мере насыщения вина кислородом проходит), бодрящая кислотность, оттенки шоколада, вишни, чёрной горькой черешни, сушёной сливы, обугленной древесины. В послевкусии сохранился шоколадный оттенок. У вина среднее тело. Содержание алкоголя – 13,5%.
Хотелось бы отметить очень ненавязчивое проявление бочки в этом вине. В целом интересное, многогранное вино.
IMPRESARIO Saperavi, 2018
Виноград Саперави выращен в Вулканештском р-не, возраст лоз — около 40 лет. Вино прошло яблочно-молочное брожение. Для этого сорта данный процесс особенно необходим, поскольку для него характерна высокая кислотность, поэтому обязательно нужно делать кислотопонижение. Часть вина была выдержана в течение девяти месяцев в барриках из американского дуба. Вино было разлито в ноябре 2019 г., т.е. более двух с половиной лет выдерживается в бутылках.
IMPRESARIO Saperavi, 2018 обладает тёмно-гранатовым цветом (минерала, а не фрукта). На стенках бокала — густые «ножки». В первом носе – спелые, сочные чёрные ягоды. В букете – тёрн, сушёная слива с грецкими орехами (молдавский десерт), ежевика, кора дерева, спелый разломанный гранат, копчёный сыр, сок чёрной смородины.
Шелковистая текстура. Выраженная кислотность, придающая вину свежесть. В сухом вкусе чувствуются оттенки обугленной древесины, кофейных зёрен, сушеной сливы, косточек граната. В послевкусии – чёрный горький шоколад, который переходит в сушёную сливу. Через полтора часа после откупоривания бутылки сухость ушла, вкус стал мягким. У вина среднее тело. Содержание алкоголя – 13,5%.
Рекомендую это вино декантировать, чтобы сразу получать всё богатство вкуса и ароматов. В IMPRESARIO Saperavi чувствуется зрелость и мудрость старых лоз. Красивое, благородное вино.
Где купить?
Вина IMPRESARIO можно приобрести в винотеке Wine.md, а также в сетях супермаркетов «Nr.1», Kaufland и специализированных магазинов Alcomarket. Кроме того, постоянно расширяется список заведений HoReCa, где можно заказать вина IMPRESARIO.
Сколько стоит?
В ритейле вино будет стоить примерно 130 леев.
P.S. Больше о винах IMPRESARIO – на сайте производителя.
