Продолжим разговор с российским винным экспертом и критиком Денисом Руденко. Ранее он назвал, по его мнению, три ТОП-овых винодельни Молдовы. Теперь – непосредственно о винах.
О белых
— Очень мало кому удаётся Chardonnay. Например, Autograf Chardonnay от Gitana Winery очень понравилось. Гораздо лучше в Молдавии удаётся Sauvignon—blanc. На самом деле хороших вин Sauvignon-blanc – довольно много. Что-то из них лучше, что-то слабее. У Fautor-а мне понравилось очень хорошее вино под названием Fume Blanc – Совиньон в дубе очень хорошо сделан. Также на выставке была какая-то винодельня (не помню названия) с очень ярким Sauvignon-blanc-ом. На этом ассортимент белых вин из международных сортов винограда заканчивается.
И дальше начинаются три белых местных сорта – Фетяска-албэ, Фетяска-регалэ и Виорика. Из них вино Feteasca albă получается благороднее и изящнее, чем из остальных двух сортов, но не у всех производителей. А Feteasca regală получается почти у всех предприятий за счет того, что это – полуароматичный сорт. Молодые вина Feteasca regală – очень симпатичные, их можно покупать почти от всех винзаводов. А все вина из сорта Виорика, которые я попробовал, мне не очень пошли. На мой взгляд, сам по себе сорт винограда Виорика – очень спорный. Виорика относится к мускатной группе, а вина из неё (Viorica) – это очень узкий рынок.
В целом белые вина молдавским виноделам даются неплохо.
О красных
В сегменте красных вин есть Feteasca-neagră, Rara-neagră, Saperavi и море Cabernet-Sauvignon-а. С последними есть только две проблемы. Первая проблема — те, кто понимает, что виноград недостаточно вызрел, выпускают из него вино без выдержки в бочке. Это – правильно, т.к. всё равно такое вино не вызрело бы. Оно получается овощное в аромате – куча болгарского перца, кабачков и всего прочего. Вторая проблема – те, у кого виноград Каберне-совиньон был зрелым, увлекаются французским дубом. Почти все вина Cabernet—Sauvignon, которые я пробовал созревшими, были заметно передублены. Зачем это делается, не знаю.
О розовых
В сегменте rose есть довольно-таки неплохие варианты. Сегодня я попробовал шесть, из них четыре были очень хорошими. Они элегантные, симпатичные, приятные, фруктово-ягодные. Среди розовых вин, которые я и раньше пробовал в Молдавии, всё-таки лучшим считаю Vinohora от Vinaria-Purcari.
О креплёных
С креплёными винами всё сложно, потому что фактически эта культура утеряна. Базовый «Букет Молдавии», который мы дегустировали на выставке, был абсолютно узнаваем. Но он стал гораздо проще, чем был в советские времена. Он стал более односложным, совсем полынным-полынным. Остальных креплёных вин практически нет, потому что я не видел яловенских хересов моложе 1995 г. И с остальными винами этой группы — скорее, швах.
Единственное, что я нашёл на стендах из этой группы, но пока не видел в программе конкурса, — это «Кагоры». Молдавия всегда славилась «Кагорами». У меня дома сейчас вертикально отстаивается от осадка «Кагор Чумай» 1976-го года. Я его с утра в день дегустации продекантирую в другую ёмкость и возьму на дегустацию и эту пустую бутылку из-под «Кагора». Молдавия славилась своими креплёными винами, в первую очередь именно «Кагорами». Правда, теперь используется не зерновой спирт, а виноградный. Но я отношусь к той школе, которая считает, что виноградный дистиллят не есть абсолютное благо. Я понимаю, почему многие советские виноделы так цепляются за ректификат. Он действительно легче интегрируется в вино. Кроме того, после семи-девяти лет возраста вина никто не сможет сказать, какой спирт был использован.
Об игристых
А в игристых, кстати, всё неплохо. Я попробовал порядка десятка брютов от разных производителей. В общем, это были вполне симпатичные брюты. То есть в Молдавии игристые вина на редкость даются хорошо.
Что бы выбрал?
Если бы мне сказали: «Тебе в ближайший год надо пить молдавские вина», то я бы в первую очередь пил игристые. Во вторую очередь я бы выбирал что-то конкретное из красных вин от трёх названных ранее производителей — компаний Fautor, Gitana Winery и Vinaria Purcari, потому что у них всех есть хорошие вина.
Вспоминая вина, которые довелось продегустировать на конкурсе, из молдавских еще запомнились Feteasca-neagră – Saperavi, 2016 от Tebaprim (новый производитель) с написанной от руки этикеткой.
И мне опять понравились три вина Vinaria-Purcari – Maluri de Prut, Freedom Blend и Vinohora.
P.S. Главное фото — из архива Дениса Руденко.