Что нужно знать о молдавском виноделии?

Несколько важных фактов из истории молдавского виноградарства и виноделия.

• Виноград растёт на территории нашей страны семь тысяч лет (сначала дикая лоза), с V тысячелетия до н.э. О существовании культурного виноградарства свидетельствовали отпечатки виноградных зернышек на черепках глиняных сосудов, принадлежащих культурному сорту. Первая находка была датирована 3500-3750 гг. до нашей эры.
• Знания о способах производства вина стали поступать на эту территорию из Греции и Крыма 2500 лет назад. Развитию местного виноделия способствовали и римские легионеры в начале II в., когда территория Молдовы была захвачена Римской империей. Нашествие варваров, монголо-татар, турок замедляло развитие виноградарства и даже разрушало его. Но каждый раз оно возрождалось, как Феникс из пепла.
• Виноградарство и виноделие на нашей земле начало активно развиваться после образования Молдавского княжества в 1359 г. и достигло расцвета в XV в. Вино было ведущей статьёй экспорта при Штефане-чел-Маре. Основными рынками были – Польша и Россия.
• При дворе господаря была должность виночерпия (пахарника), который отвечал своей головой за качество вина, подаваемого к господарскому столу.
• На протяжении 300 лет нахождения под османским игом виноградарство пришло в упадок, т.к. виноделие было запрещено законом.
• Еще в средневековье наши вина поставлялись ко двору русских царей. Особенно поспособствовал экспорту молдавского вина в Россию брачный союз молдавской княжны Елены (дочери Штефана-чел-Маре) и сына русского царя Ивана III. Благодаря этому в 1482 г. молдавские купцы получили льготы. А с присоединением в 1812 г. этой территории к Российской империи (после освобождения от турецкого ига) молдавские вина уже свободно продавались на этом огромном рынке. Так исторически сложилось, что основный рынок для вин из Молдовы – российский. 
• XIX в стал настоящим ренессансом для молдавского виноградарства и виноделия. После присоединения в 1812 г. Бессарабии к Российской империи российская знать начала на этой территории массово заводить виноградные имения, импортируя из Франции модные сорта винограда.
• Царское правительство в 1814 г. пригласило колонистов возделывать Буджакские степи. Здесь сажали виноградники швейцарские, немецкие, французские и болгарские колонисты.
• В начале XIX в. французы, увидев сходство бессарабских вин со своими, скупали виноград прямо на кустах, сами собирали его и давили, а виноматериалы увозили во Францию. После выдержки эти вина под видом знаменитых французских марок продавались втридорога.
• В 1842 г. при содействии графа М. С. Воронцова на базе Никитского ботанического сада было открыто Ставченское училище — первое образовательное учреждение в области виноделия в Молдове.  
•  Молдавские лозы спасли французские виноградники. В 1864-1875 гг., когда филлоксера уничтожила виноградники во Франции, и виноделие было поставлено под угрозу исчезновения, лозы из Бессарабии (сегодня это – часть Молдовы) спасли французское виноделие. Их виноградники восстанавливали, благодаря молдавским, до которых филлоксера добралась в 1886 г.
•  Бессарабские вина стали известными в Европе. В 1878 г. пуркарское вино получило золотую медаль на Всемирной выставке в Париже.
•  В 1910 г. Российский император Николай II издал указ «о создании в Кишиневе научного учреждения, с выделением ему земель для выведения новых сортов винограда с применением прогрессивных способов и методов возделывания винограда, а также производства вина». Так был образован Научно-исследовательский институт винограда и вина (с течением времени его название изменялось).
• После II мировой войны молдавское виноделие интенсивно развивалось, и было самым передовым в СССР. Лишь под занавес уходящей советской эпохи наша отрасль пережила первый кризис. На тот момент площадь виноградников составляла 250 тыс. га.
• В 1985 г. был дан старт антиалкогольной компании, во время которой вырубалась виноградная лоза. Наша республика тогда пострадала больше других в Советском Союзе – это был первый сильный удар по отрасли. Последствия сказываются до сих пор.
• Молдавское виноделие пострадало и во время регионального финансового кризиса в 1998 г. Поскольку 95% винодельческой продукции экспортировалось, в основном в страны СНГ, огромные убытки понесли почти все предприятия.
• 19 апреля 2002 г. Парламент РМ своим постановлением №1005 принял решение узаконить Национальный день вина во второе воскресенье октября. Но праздновать его с самого начала стали два дня – в субботу и воскресенье. В 2012 г. было внесено изменение относительно даты празднования Национального дня вина – первые суббота и воскресенье октября.
• Третий кризис отрасль пережила в результате российское эмбарго в 2006 г., после которого довольно много винзаводов обанкротилось. До 2006 г. Молдова входила в десятку крупнейших экспортеров вина в мире. В 2005 г. экспортировано алкогольной продукции на $313 млн.
• 21 декабря 2011 г. состоялся первый в Молдове зимний «Вернисаж вин», и родилась традиция проведения «Вернисажей вин» два раза в год — зимой и весной. Его организовала Ассоциация производителей и экспортеров вин Молдовы, при поддержке министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности и проекта CEED II/USAID. В нём участвовали 20 производителей.
• В декабре 2013 г. на основе частно-государственного партнерства создано Национальное бюро винограда и вина, которое руководит отраслью и продвигает качественные вина РМ под единым брендом.
• 17 декабря 2014 г. запущен национальный винный бренд «Wine of Moldova. A legend alive». Этот бренд на бутылке вина свидетельствует о высоком качестве продукта.
• По данным за 2015 г., виноградники в Молдове занимают 135 тыс. га (90% посажены европейскими сортами). 
•  Ежегодно в Молдове собирают около 600 тыс. т винограда, из которых 100 тыс. т – столовых сортов. 220-280 тыс. т технических сортов винограда перерабатывают на винзаводах.
• В отрасли зарегистрировано более 140 винодельческих предприятий. 
•  Молдавская винодельческая продукция в 2016 г. поставляется в 43 страны и в общем объеме сельскохозяйственного экспорта страны ее доля — около 25% (только на вина приходится 16%).
• В Молдове находится самая большая в мире коллекция вин, вошедшая в Книгу рекордов Гиннесса. Она насчитывает 1,5 млн бутылок вин и хранится в подвалах государственного предприятия Mileştii Mici. Протяженность его подземных галерей насчитывает 200 км – это самые большие в Европе винные подвалы.

P.S. Более актуальную статистику можно найти в подрубрике «Статистика» раздела «Новости».

На фото — подвал Vinaria-Purcari