9 ноября в Гагаузии отмечали фестиваль вина Gagauz şarap yortusu` 2024. Этот праздник был организован и на Vinuri de Comrat. Поучаствовав в гуляниях на главной площади в Комрате, мы отправились на винодельню. Я не была там больше трёх лет, но наслышана о больших преобразованиях на предприятии, особенно в развитии туризма. Заехали мы на минуточку – поздороваться и посмотреть, что нового появилось, а задержались на несколько часов.
Главное — начать
Направление гостеприимства этот производитель начал осваивать в 2018 г. Под занавес лета, открыв большое, уютное винное подворье, вся территория которого утопает в зелени и цветах. Также его украсили садовыми скульптурами, декоративными домиками, мельничками и т.д. Ландшафтным дизайном здесь занимается генеральный директор Анатолий Хмелевский в качестве хобби.
Затем обустроили самую большую в Молдове террасу на винодельне – на 120 человек, где, однако, гости друг другу не мешают и чувствуют себя достаточно комфортно.
Отреставрировали исторический подвал, построенный в 1895-97 гг., в котором разместились ресторан гагаузской кухни Bessarabian Province на 100 мест и коллекция вин.
Но на предприятии ещё было большое историческое здание постройки XIX века. Правда, оно было в очень плачевном состоянии (крыша развалилась, полы сгнили), т.к. его десятки лет не использовали. Но акционеры решили его восстановить.
Вторая жизнь здания
Вообще говоря, строительство с «нуля» обходится дешевле и делается проще, чем реставрация. Про финансирование – это отдельная история, т.к. реставрационные работы очень дорогие.
Мы полностью разобрали старую постройку по камушку, а её стены – толщиной 80 см, — рассказывает Анатолий Владимирович. — Каждый камень почистили, обтесали и собрали это здание заново, соблюдая архитектуру XIX в. Проложили к нему дорожку, изменили ландшафтный дизайн, сделали подсветку. Да и вся территория тоже – в разноцветных огнях. Кроме того, и на задней территории ещё добавили клумбы, построили три фонтана. У нас очень много высажено растений — около 150 видов. Поэтому я наш завод называю мини-дендрарий «Винный парк». Также мы посадили на территории завода демонстрационный участок виноградника десяти сортов, чтобы наш гость мог увидеть, как выглядит виноград (и даже попробовать его), из которого он дегустирует вино».
Помещение получилось просторным, светлым, с высокими потолками, с красивым, праздничным убранством. Хоть здание историческое, но начинка в нём современная. Там установлены система кондиционирования и поддержания заданной температуры, хорошее освещение, отличная звуковая система, «светомузыка». На стенах установили четыре больших LED-экрана. И в ноябре 2023 г. здесь открыли банкетный зал Wine Garden. Он один из самых больших в регионе — на 200 человек.
По словам руководителя компании, открытие банкетного зала расширило возможности предприятия по приему групп туристов, когда требуется много места, чтобы создать им условия для комфортного отдыха в помещении. Кроме того, здесь проводят и частные мероприятия.
Очень атмосферно
Но главное – как там принимают гостей: как вкусно кормят, как развлекают, сколько внимания им уделяют. Известно, что гагаузская и молдавская кухни очень вкусные. Здесь эти блюда очень хорошо, с душой готовят. Официанты, одетые в гагаузские костюмы, приветливые и шустрые ребята и девчата. Сама атмосфера праздника была очень теплой и дружелюбной. На праздник приехали люди из разных регионов, но всем вместе было очень комфортно.
Винодельня организовала отличную программу праздника. Экскурсионную часть мы пропустили, но знаю, что гидами для групп гостей были специалисты предприятия. Они много рассказывают познавательных вещей о виноделии, помимо истории завода, где соединились три эпохи – XIX в., XX в. и XXI в., и о его современной жизни. Я на такой экскурсии побывала раньше.
Гостей занимали не только яркими, зажигательными выступлениями артистов, но и различными видами активности. Людям было весело. Они с удовольствием участвовали в конкурсах, танцевали, смеялись. А диджеем вечера был генеральный директор Vinuri de Comrat! Надо признать, что у него это очень хорошо получается. На некоторых мероприятиях, которые проводит предприятие, Анатолий Владимирович выступает в этой роли, потому что самому очень нравится.
И про вина
Хорошему настроению, конечно, способствовали хорошие вина. Мне довелось попробовать три вина. Два из них – из новой серии Wine Garden.
Wine Garden Feteasca Regală, 2023
Вино бледно-соломенного цвета, с блеском. Аромат свежий и яркий, с нотами груши Дюшес, цитрусовых, айвы, экзотических фруктов.
Во вкусе с приятной кислинкой – аромат Дюшеса, цитрусовые оттенки, персика и экзотических фруктов. Крепость – 13,5%. Алкоголь очень хорошо сбалансирован, не ощущается. Вино очень питкое.
Wine Garden Feteasca Neagră, 2021
Обратила на себя внимание недолгая выдержка этого вина в дубовых бочках – минимум три месяца. Для сорта Фетяска-нягрэ это очень хорошо.
В букете раскрываются ароматы чёрной дикой черешни, вишни, сливы, фиалки, чёрного перца-горошка, молочных сливок и щепотки ванили.
Во вкусе – оттенки чёрной черешни, шоколада, вишни и сливы. Послевкусие фруктово-ягодное. Вино очень мягкое, шелковистое. Крепость – 13,5%.
Bessarabian Province Saperavi, 2017
Это вино мне уже знакомо, и было интересно снова его продегустировать, чтобы видеть его развитие. Оно было выдержано 12 мес. в дубовых барриках. Цвет Saperavi очень тёмный, в ободке есть небольшое изменение (всё-таки семь лет).
У него богатый букет с ароматами чернослива, чёрного шоколада, вяленой вишни, ежевики, выдержанного сыра, веточек дерева, граната и цветочной нотой.
Вкус энергичный, с живой кислотностью, оттенками чернослива, вяленой вишни, чёрного шоколада. Он завершается сухим послевкусием с фруктово-ягодными оттенками. Содержание алкоголя – 13%. Это вино интересно развивается, хорошо передаёт характер сорта Саперави.
Я заметила, что вина понравились не только мне. Гости праздника покупали вина не бутылками, а по коробочке, чтобы дома был запас.
Больше возможностей
Стараемся развивать туристическое направление, потому что в нём есть потенциал, — говорит г-н Хмелевский. — Чем мы можем привлечь людей? Своей культурой, этносом, традициями, гастрономией и винами. И все это, конечно, делаем с душой. Все наши специалисты работают на празднике. И я всегда нахожусь в зале. Это позволяет видеть, над чем нам ещё нужно поработать. Для меня самая большая награда — когда человек уходит от нас довольный и с удовольствием приезжает ещё.
Но, чтобы в регионе развивался туризм, обязательно нужна гостиничная инфраструктура. Люди приезжают отдохнуть, хотят провести здесь вечер, выпить вина и после этого не садиться за руль. И в целом на юге Молдовы нет ни одной гостиницы, которая могла бы разместить группу туристов (человек 40). Если у них будет возможность ночлега, то они могли бы посещать ещё какие-то места и достопримечательности поблизости. Для создания такой инфраструктуры нужна поддержка государства, т.к. требуются серьёзные инвестиции. В то же время благодаря развитию туризма в регионе появятся новые рабочие места».
Статьи по теме:
Vinuri de Comrat – винное подворье, куда хочется возвращаться
АО Vinuri de Comrat: ретро-завод и винное подворье
Анатолий Хмелевский: виноделие для меня – всё!
Сеть фирменных магазинов «Vinuri de Comrat»/ «Вина Комрата»
