Что нужно утомлённому после обильных застолий организму? Просто зама, а к ней — вино. Обычно, когда речь идёт о сочетании еды с вином, пары составляют из вторых блюд или десертов…

Поскольку долгое время в нашей стране игристое вино называли шампанским, и до сих пор это слово неофициально используется для наших spumant-ов, то собранные мною цитаты можно смело отнести ко всем…

В Интернете можно много прочитать о быстром охлаждении игристого вина. Авторы этих постов гарантируют хороший результат. На самом деле, если следовать этим советам, то тёплое или недостаточно холодное игристое вино…

В настоящее время в Молдове только два игристых вина сертифицированы как вина с защищенным географическим указанием (IGP). Оба – из региона Codru. И оба изготовлены резервуарным способом (Charmat). Первым категорию…

Недавно мы определились с категориями качества вин. Теперь настала очередь углубиться в категории качества игристых вин, тем более в эти дни, перед Новым годом, наступает пик продаж вин с волшебными…

В последнее время пить вино модно. В немалой степени этому способствует и появление всё больше и больше информации о полезных свойствах вина. Их изучением в партнёрстве с врачами занимаются учёные…

Про вино Pinot Gris или Pinot Grigio меня заставили вспомнить эти осенние жёлтые цветы, которых так много цветёт в Молдове каждую осень. Их сладковатый запах с лёгкой горчинкой и цвет…

Только в республики бывшего Советского Союза по-настоящему не пришла мода на Pinot-gris. Во всех странах Западной Европы и Северной Америки наблюдается устойчивый рост потребления этого вина. Надо признать, что любовь…

Ассамбляжное вино Lupi, 2012 от Gitana Winery по праву получило признание потребителей и звание «Лучшего красного вина» на зимнем «Вернисаже вин-2017», потому что оно является одним из лучших молдавских красных…

14 декабря, на кафедре энологии Технического университета, состоялось занятие Grand Assemblage с «Лучшим сомелье мира 2007 г.» Андреасом Ларссоном. В его распоряжении было 26 вин, чтобы из них составить четыре…