Мало кто верил, что в Южной Корее могут произойти экстраординарные для молдавского виноделия события. Но они начинают происходить. Два вина из Молдовы были включены в винную карту ресторана в Сеуле – обладателя звезды «Мишлена».
Это — вина от Casa Vinicola Luca, произведённые под ТМ Carpe Diem — Cuvee 19/11, 2017 и Femme Fatale, 2017, которые теперь подают в одном из лучших ресторанов столицы Южной Кореи – Bicena. В 2020 г. он подтвердил свою «звезду Мишлена». Кроме того, этот ресторан примечателен тем, что находится на 81-м этаже самого высокого здания в стране — Lotte World Tower (на главном фото). В «Красном гиде Мишлена» говорится, что виды из окон этого заведения – официально самого высоко расположенного в мире традиционного ресторана – непревзойдённые.
Эффект одного инфо-тура
Решение включить два молдавских вина в винную карту Bicena принадлежит её менеджеру и сомелье Тэджонгу Ноу, вошедшему в тройку лучших сомелье Южной Кореи 2016-го года. Осенью 2019 г. Тэджонг Ноу побывал в Молдове в составе группы из нескольких сомелье и предпринимателей из южнокорейского винного бизнеса.
Ту ознакомительную поездку организовало Национальное бюро винограда и вина для продвижения молдавских вин в Южной Корее. Одним из эффектов той инвестиции в инфо-тур стал такой неожиданный результат.
На самом деле это не только успех отдельно взятого производителя, но и отрасли в целом. Благодаря нахождению этих вин в такой престижной винной карте, есть надежда, что и потребители и бизнесмены будут больше обращать внимания на категорию продукции под названием «молдавское вино». Возможно, это подтолкнёт других рестораторов тоже включать в меню своих заведений вина из Молдовы. Главное – что процесс пошёл!
Включение вина в «Винную карту» ресторана с звездой «Мишлена» — настоящий успех для бренда Carpe Diem, для нашей деятельности и для моей семьи, которая производит вино на протяжении четырех поколений, — говорит винодел и основатель Casa Vinicola Luca Ион Лука. — Cuvee 19/11, 2017 является прекрасным выражением винодельческих традиций и молдавского терруара и обладает соблазнительным ароматом красных ягод, черной смородины, а также фруктовым вкусом с умеренной терпкостью. После рабочих визитов в Южную Корею, а также после многочисленных контактов со специалистами там мы увидели, что все больше азиатских потребителей испытывают желание экспериментировать и изучать новые вкусы, демонстрируя повышенный интерес к винам, производимым в Молдове. Это достижение является стимулом для продолжения нашей работы по производству качественных вин, чтобы мы могли выйти и на другие международные рынки».
Это – только начало
В настоящее время семь молдавских винодельческих компаний экспортируют вина в Южную Корею – Casa Vinicola Luca (ТМ «Carpe Diem»), Castel Mimi, Cricova, Rădăcini, Purcari, Asconi и Mileștii Mici. В 2019 г. из Молдовы было экспортировано в Южную Корею 56 тыс. л вин на 3,5 млн леев.
Национальное бюро винограда и вина будет продолжать поддерживать молдавское вино, которое стало самым представительным послом Республики Молдова за рубежом, — отметил директор НБВиВ Георгий Арпентин. — Помимо участия виноделов в важнейших выставках и конкурсах, Национальное бюро винограда и вина регулярно организует рабочие визиты в Молдову сомелье и журналистов, специализирующихся на вине на экспортных рынках, для продвижения винодельческой и гастрономической культуры Молдовы. Данный успех в Южной Корее показывает, что азиатский рынок открыт для знакомства и принятия молдавских вин. И мы будем продолжать оказывать поддержку в стратегическом продвижении на этих рынках. Южная Корея является очень конкурентным рынком, где для того, чтобы там удержаться, нужно производить качественные вина, соответствующие спросу потребителей».
Несмотря на пандемию, идёт продвижение
В эти дни Академия винной культуры в Чонджу, на западе страны, организует «Клуб молдавских вин в Корее». Инициатива принадлежит директору академии Хёнгмину Парку, который также является владельцем винного магазина Winegimont Wine Shop, в котором на полках есть и молдавские вина. Также в Университете культуры и искусств в Сеуле для студентов должна состояться лекция (с дегустацией), посвященная молдавским винам, которую проведет известный южнокорейский сомелье Кибеом Сонг.
В конце июня в Южной Корее будет опубликована книга о молдавских винах и винодельнях, которую написал вице-президент Корейской ассоциации сомелье Чан Джун Парк.
В дополнение к этим мероприятиям, которые проводились при прямой поддержке НБВиВ, третий год подряд молдавские виноделы примут участие в международных конкурсах Daejeon International Wine Festival` 2020 и Asia Wine Trophy` 2020, которые запланированы на 11-14 октября 2020 г. Это — часть стратегического плана развития винодельческой отрасли в нашей стране, который реализует НБВиВ.
Перспективное направление
На азиатских рынках, особенно в Китае и Южной Корее, наблюдается резкое увеличение потребления импортных вин, что также способствует увеличению предложения. Хотя вина не входят в местную традиционную культуру, международные исследования показывают, что молодое поколение гораздо более открыто для изменения потребительского поведения, и качественные вина, пользуются большой популярностью.
По словам местных экспертов, которые неоднократно посещали нашу страну, красные вина гораздо более востребованы и оценены молодыми потребителями, т.к. красный цвет в азиатской культуре ассоциируется с процветанием. По прогнозам, в ближайшие 10 лет потребление вина в азиатских странах значительно возрастет, поэтому винодельческим регионам необходимо диверсифицировать свои экспортные рынки и ориентировать свою продукцию для продажи в эти регионы.
