Молдавское виноделие появилось благодаря грекам, которые две с половиной тысячи лет назад привезли технологию производства виноградного вина и культуру его потребления на нашу землю. Недавно я побывала у этих истоков…
-
-
В последние годы наблюдается растущий интерес со стороны бизнеса к производству игристых вин. Между тем их экспорт из РМ снижается. Происходит ли рост «игристого» сегмента на внутреннем рынке, судить сложно,…
-
Если не принимать во внимание единичные бутылки, проданные на аукционах, то самые дорогие вина в более широком доступе – это, пожалуй, от хозяйства Domaine de la Romanee-Conti (Романе—Конти). Хотя и…
-
Что нужно утомлённому после обильных застолий организму? Просто зама, а к ней — вино. Обычно, когда речь идёт о сочетании еды с вином, пары составляют из вторых блюд или десертов…
-
Поскольку долгое время в нашей стране игристое вино называли шампанским, и до сих пор это слово неофициально используется для наших spumant-ов, то собранные мною цитаты можно смело отнести ко всем…
-
В Интернете можно много прочитать о быстром охлаждении игристого вина. Авторы этих постов гарантируют хороший результат. На самом деле, если следовать этим советам, то тёплое или недостаточно холодное игристое вино…
-
В настоящее время в Молдове только два игристых вина сертифицированы как вина с защищенным географическим указанием (IGP). Оба – из региона Codru. И оба изготовлены резервуарным способом (Charmat). Первым категорию…
-
Недавно мы определились с категориями качества вин. Теперь настала очередь углубиться в категории качества игристых вин, тем более в эти дни, перед Новым годом, наступает пик продаж вин с волшебными…
-
В последнее время пить вино модно. В немалой степени этому способствует и появление всё больше и больше информации о полезных свойствах вина. Их изучением в партнёрстве с врачами занимаются учёные…
-
Про вино Pinot Gris или Pinot Grigio меня заставили вспомнить эти осенние жёлтые цветы, которых так много цветёт в Молдове каждую осень. Их сладковатый запах с лёгкой горчинкой и цвет…
