Сорт винограда Оницканский белый, или Алб де Оницкань ещё не совсем понятый ни потребителями, ни даже, по большому счёту, виноделами (многие спрашивают у Андрея Новака, как с ним работать). Не удивительно, т.к. это — новый для виноделия сорт, хотя, казалось бы, первое вино Alb de Onițcani вышло на рынок из урожая 2016-го, т.е. в нынешнем, 2026-м году Novak Winery может отмечать десятилетие выхода первого релиза, который открыл новую страницу в современной истории молдавского виноделия.
Нет категории такого вина
До этого считалось, что назначение данного сорта – для коньячных виноматериалов. Несмотря на доказательство (изготовленное на винодельне вино для реализации, а не эксперимент) того, что Алб де Оницкань – интересный сорт винограда для производства качественных вин, с высокой кислотностью, которая очень ценна в условиях жары и засухи, ставших для Молдовы обычным явлением, плюс у него высокая урожайность, виноградники этого сорта появляются очень осторожно.
По данным виноградно-винодельческого регистра на 11 мая, в Молдове (на обоих берегах Днестра) зарегистрированы 94 участка виноградников Алб де Оницкань общей площадью 205,7 га. Всего лишь. За некоторым исключением, они крошечные – по 0,1-0,3 га. Большие участки находятся в Приднестровье (7,7 га, 7,9 га, 13,6 га, 21 га, 25 га, 26 га, 27 га). Самая большая плантация (29 га) – в с. Будэй Тараклийского р-на. Говорят, в этом году посадили виноградники Алб де Оницкань ещё два винзавода.
Однако для того, чтобы сформировать категорию вин из этого сорта или с его участием, данной сырьевой базы явно недостаточно, особенно, если учесть, что более 100 га плантаций в Левобережье предназначены для дистилляции. По факту остальные менее 100 га – для вин.
Среди них виноградники площадью от 1 га: 6,3 га и 8 га (Комрат), 1,9 га (с. Зубрешть, Стрэшенский р-н), 5,5 га (Пэулешть, Кэлэрашский р-н), 2,4 га (с. Андрушул де Сус, Кахульский р-н) и 29 га (с. Будэй, Тараклийский р-н). Скорее всего виноградник в Кэлэрашском р-не – для дистилляции. А крошечные участки, вероятно, принадлежат частным лицам. В таком случае виноград Алб де Оницкань они используют для изготовления домашнего вина. Почему за 10 лет не появилось больше виноградников этого замечательного сорта? По той же причине, что и остальных сортов, — слабая поддержка субсидиями со стороны государства. Обещали увеличить сумму компенсаций до 300 тыс. леев/га. Ждём-с.
Однако нам нужно использовать потенциал сорта Алб де Оницкань, чтобы увеличить уникальное винное предложение Молдовы. Группа сортов винограда Фетяска не является только молдавской, она региональная. Рара-нягрэ тоже. Тем не менее мы делаем акцент на них в продвижении отрасли.
А что исключительно наше? Из старинных сортов – только Копчак (есть виноградники и вино в продаже). Ещё есть автохтоны в коллекции, но нет их посадок. И есть виноград новых сортов молдавской селекции. На поля вышли Виорика, Флоричика, Алб де Оницкань, Легенда, Кодринский .
Что есть на рынке?
В настоящее время на рынке можно найти сортовые вина Alb de Onițcani – только от Novak Winery (в серии Clasique и Novak 500). В ассамбляже игристого вина – «Novak 3 Soiuri brut» (Alb de Onițcani — Chardonnay — Pinot Noir) и в блендах тихих вин — Novak Floricica & Alb de Onițcani, Novak Alb de Onițcani & Rkatiteli, Novak 500 Alb de Onițcani & Rkatiteli, Bernardazzi Cuvee Blanc, а также Divus Winery Orange (Alb de Onițcani — Feteasca Regală — Floricica — Viorica), Alchimic (Fetească Regală — Alb de Onițcani) от Grapeland.
То есть сорт хорошо подходит и для игристых вин, и для тихих – сортовых и в купажах. Благодаря высокой кислотности, вина хорошо сохраняют свою свежесть. И что очень важно, вина из винограда Алб де Оницкань – со своим лицом. Об этом мне напомнила бутылка вина Novak Alb de Onițcani, 2024 (Novak Winery).
Что в бокале?
Вино светло-лимонного цвета, с блеском. На стенках бокала много глицериновых ножек, что говорит о полноте тела. В аромате – семечки подсолнуха, лимон, жердели, жасмин, нектарин.
Шелковистая текстура, выраженная кислотность. Во вкусе – оттенки цедры лимона, нектарина, жерделей, ванили и аромат семечек подсолнуха. В длинном послевкусии – оттенки лимона, нектарина, ванили и минеральность. Содержание алкоголя – 12,5%.
На второй день вино понравилось больше. Исчез аромат семечек подсолнуха, но появились тропические фрукты, среди них выделяются ананас и личи. Жасмин стал ярче. Лимон подчёркивает чистоту аромата.
P.S.: Виноградники Алб де Оницкань для вин Novak Winery были посажены в 2009 и 2019 гг., всего 14,3 га.
Статьи по теме:
В Молдове есть чудо-сорт винограда – Алб де Оницкань
Alb de Onițcani Clasique, 2016 – открытие и удивление
Плоды работы молдавских учёных в области виноградарства (ФОТО)
Плюс ещё один молдавский сорт винограда!
