В Молдове крепкие алкогольные напитки и вина стали стоить дороже, а то и в разы, чем дивины, для производства которых необходимо, как минимум, три с лишним года. Некоторые производители считают, что их коллеги используют методы нелояльной конкуренции, которые приводят к ценовому демпингу.
Именно поэтому в ритейле присутствуют пятилетние дивины по 79,9 – 84,9 леев за пол-литровую бутылку, а в период акций – по 69,9 – 71,89 лея (бывает ещё дешевле).
С одной стороны, это снижает ценность и статус продукта, а с другой – не объективно отражает экономику формирования цены. Поэтому в погоне за покупателями некоторые предприятия прибегают к демпингу», — говорит представитель одной компании.
Это происходит из-за того, что на местном рынке нашим производителям давно стало тесно, а с экспортом проблем становится всё больше и больше. После запрета писать даже на контрэтикетке слово «коньяк» производители дивинов фактически потеряли традиционные рынки сбыта, а на Западе, как оказалось, их не ждут. Поэтому в борьбе за местных покупателей в ход идёт и демпинг.
Отматывая цену назад
В настоящее время продукция проходит от производителя к потребителям еще через два звена – дистрибьютора и торговую сеть. Участвуя в этой цепочке, дистрибьютор за свои услуги добавляет 20-30% к отпускной цене производителя дивинов. Эта компания в период акций предоставляет ритейлу скидки в размере 5-20% от конечной цены продукта из своей торговой надбавки (иногда это — в форме ретробонусов для предприятий торговли). Из этих средств она также несет расходы на маркетинг по своему плану или вместе с торговыми сетями. Коммерческая надбавка ритейла составляет 25-35%. Поэтому, если разложить цену на полке пятилетнего дивина в размере 79,9 лея, то получается, что с учетом надбавки магазина в 30%, дистрибьютор продал ему дивин по 55,93 лея. Он, в свою очередь, применил 25-процентную надбавку к цене производителя, которая составила 41,95 лея.
В эту стоимость должны быть включены косвенные налоги – акциз и НДС, а также производственные затраты. Для выработки дистиллята (абсолютного алкоголя) необходимы расходы на газ, электроэнергию, воду, оплату труда и выплату налогов. Для изготовления половины литра дивина требуется 0,13 л а.а. дистиллята. Его нужно хранить на выдержке, при этом есть естественные потери. Когда спирты созрели, делается купаж, добавляя свою часть затрат. Анализ этих расходов приводит к цене виноматериала, из которого был выработан дистиллят, и, соответственно, винограда. Однако полученные значения не соответствуют реальным ценам на виноград и виноматериал, которые были в последние годы. То есть эти расходы просто не покрываются, не говоря уже о том, что добросовестный производитель дивина не может заработать.
Две проблемы
В связи с низкой ценой на дивин есть, как минимум, две проблемы, — продолжает собеседник. – Первая — относительно качества используемого сырья, соблюдения классической технологии производства дивина и качества конечного продукта. Вторая проблема – это нанесение ущерба имиджу и статусу дивина, превращая его из элитного продукта в массовый с ценностью ниже, чем у большинства крепких напитков, которые производятся по другой, менее затратной, технологии. И самое главное – в изготовлении тех продуктов не участвует время».
Эти вопросы были адресованы Национальному бюро винограда и вина с предложением установить минимальные оптовые и розничные цены на дивины, как это было сделано на крепкие алкогольные напитки. В 2012 г. в Закон о производстве и обороте этилового спирта и алкогольной продукции было внесено дополнение о том, что запрещается оптовая и розничная реализация крепких алкогольных напитков на внутреннем рынке по ценам ниже минимальной цены (для оптовой реализации — 60 леев/л, а для розничной реализации — 80 леев/л). А для дивинов эти минимальные цены должны быть однозначно выше. Если к этому делу подключится и управление контроля безопасности и качества виноградно-винодельческой продукции, этилового спирта, пива и алкогольных продуктов в составе ANSA, то может зайти речь и о фальсификации со всеми вытекающими последствиями.
Есть вопросы о качестве
Недавно в Ассоциации производителей дивина и бренди в Молдове провели слепую дегустацию восьми образцов дивинов возраста пяти лет, купленных в столичных супермаркетах. Эксперты остались разочарованными четырьмя пробами по органолептическим параметрам. По их мнению, эти напитки не достойны называться пятилетними дивинами. В плане работы ассоциации на 2019 г. запланированы несколько сессий дегустаций отдельно по дивинам VS, VSOP и XO, которые есть на молдавском рынке. На тестинги будут приглашены специалисты ANSA, НБВиВ и Центра проверки качества алкогольной продукции.
Возможно, для кого-то будет неприятным сюрпризом, но с 2019 г. ANSA будет проверять дистилляты по индексам натуральности. В первую очередь старые спирты — на их биологическое происхождение. Для производства дивинов дистилляты должны быть получены только из виноградных вин.
А в России…
Например, в России минимальная розничная цена на коньяк была введена в 2014 г. – в интересах добросовестных производителей коньяка и как средство борьбы с фальсификатом. Эксперты отметили, что негативного влияния на рынок из-за этого не произошло. В 2017 г. была проведена индексация МРЦ. В 2018 г. снова обсуждалось повышение нижнего ценового порога на этот продукт. Союз производителей коньяка России предлагает увеличить минимальную розничную цену с действующих 371 руб. (95,38 лея) за пол-литровую бутылку до 493 руб. (126,75 лея).
