Есть ли ещё в мире действующее винодельческое хозяйство, кроме Tenuta Villa Cusona (Fattoria di Cusona), которое ведёт свою историю более тысячи лет — с X века не по преданиям и легендам, а на основе исторического документа? Вряд ли. А есть ли еще винодельня, где босс — принц? А экскурсии для туристов часто проводит одна из двух принцесс? Уже только поэтому (ради тура с принцессой) туристы сюда валом валят, не говоря уже об интересных винах, истории и трюфельной охоте. И мне повезло застать Наталию Строцци в поместье и иметь удовольствие с ней общаться.
Гвиччардини-Строцци
Вкратце рассказать о владельцах Tenuta Villa Cusona — очень сложная задача, т.к. они знают свой род с XII в. И в нём так много выдающихся личностей, которые оказали влияние на культурную, социальную и политическую жизнь не только Флоренции, Италии, но и Европы.
В разных ветвях семьи Строцци были полководцы, губернаторы, послы, рыцари, ученые, поэты, живописцы, финансисты, епископы, архиепископ, кардинал, 93 приора и 16 гонфалоньеров юстиции (гонфалоньер выполнял роль главы правительства).
Состояние семьи было создано банкирами. В определённые периоды Строцци были самой богатой семьей во Флоренции. Так, в 1343 г., в реестре налогов Медичи должны были заплатить 304 флорина, а Строцци — 2063 флорина. У банка Строцци были филиалы во многих странах Европы. Он давал займы королевским дворам и Папе Римскому.
Благодаря своим доходам, эта семья строила дворцы и церкви в разных городах Италии. В настоящее время многие дворцы используют городские власти, а церкви действуют, в том числе широко известные базилика Санта-Мария-Новелла во Флоренции и базилика Санта-Мария-сопра-Минерва в Риме. В последней хранятся шедевры XV-XVI вв.: статуя Христа, несущего крест, Микеланджело, работы Рафаэллино дель Гарбо, Перуджино и Бернини. Члены семьи Строцци делали много заказов великим художникам и скульпторам эпохи Возрождения, среди которых были Рафаэль, Тициан, Микеланджело. За свою деятельность члены семьи Строцци получали дворянские титулы.
В 1434 г. во Флоренции к власти пришел Козимо Медичи, чья семья надолго удержала власть. Медичи изгнали Строцци из города, в том числе всех мужчин из различных ветвей этой семьи. Но изгнанники преуспели и в других местах, а затем вернулись.
В XIV в. семья Строцци впервые породнилась с другой известной флорентийской семьёй Гвиччардини. В этой семье наиболее известен философ, историк и политический деятель Франческо Гвиччардини (1483 — 1540 гг.), который был правителем Модены и Реджо, затем Романьи, управителем в Болонье, считается отцом исторической науки в Италии. Он создал многотомную «Историю Италии», «Историю Флоренции» и т.д. Никколо Макиавелли начал свою политическую карьеру в качестве секретаря Франческо Гвиччардини, они были друзьями. Идущая от Гвиччардини традиция философского осмысления факта продолжена Монтескье, Вольтером, Гегелем.
В XVII в. Гвиччардини-Строцци были связаны узами брака с семьей Мальборо. В этой ветке впоследствии родился сэр Уинстон Черчилль.
Ныне здравствующий глава семейства Джироламо Строцци — принц Форано, герцог Баньоло, профессор права. Соответственно, его дочери — принцессы. Их русская бабушка эмигрировала из России во время Великой октябрьской революции, поэтому их мама — Ирина родилась во Франции.
Мона Лиза
Огромное разветвлённое древо двух родов — Гвиччардини и Строцци нарисовано на трёх стенах. Отдельно выделена ветка, показывающая связь с Лизой Герардини дель Джокондо, известной как Джоконда и Мона Лиза, чей портрет писал великий Леонардо да Винчи. Наталья и Ирина Строцци являются её пятнадцатым поколением потомков по линии своей итальянской бабушки.
Специалист по генеалогии Доменико Савини, анализировавший семейные архивы, которые находятся в госархиве, официально подтвердил данный факт. Не могу не спросить Наталию Строцци: «Почему вы так долго молчали про своё родство с Джокондой?» На что она ответила:
Моя бабушка рассказывала нам про Лизу Герардини, поэтому мы знали про эту связь. Данный факт не разглашался из-за опасения обвинений в спекуляции на известном имени для собственной рекламы, т.к. существует масса выдуманных историй в связи с Моной Лизой. Мы не придумываем истории, в нашем роду они есть в избытке, нам достаточно исторических фактов, связанных с семьями Гвиччардини и Строцци. Однако, когда один историк написал статью о том, что мы являемся потомками Лизы Герардини, об этом узнали все, и появилось много публикаций в прессе. Кто хочет в это верить, тот верит, кто не хочет, тот не верит, для нас от этого ничего не меняется. Но, если читать документы, то там мало с чем можно спорить».
Более того, семье принадлежал первый портрет Джоконды, написанный Леонардо да Винчи примерно на 10 лет раньше той картины, которая экспонируется в Лувре. Сохранилась опись проданных семейных картин, датированная 1778 г., среди которых была и эта. Первая картина ныне называется Earlier Mona Lisa (или Isleworth Mona Lisa/ «Айлвортская Мона Лиза»). Она принадлежит международному консорциуму и находится в Цюрихе, в The Mona Lisa Foundation, который финансируют владельцы картины.
С 2014 г. она выставляется по всему миру. 8 июня 2019 г., в ознаменование 500-летия со дня смерти Леонардо да Винчи, Earlier Mona Lisa была привезена во Флоренцию, где была написана. Наталья и Ирина Строцци присутствовали на открытии выставки. Кстати, Лиза Герардини была похоронена всего в квартале от Палаццо Бастоджи, где была выставлена картина.
По заказу этого фонда была создана этикетка с портретом Earlier Mona Lisa для двух вин Tenuta Villa Cusona для подачи на специальных мероприятиях. В них содержатся Vernaccia di San Gimignano и Chianti Colli Senesi. Первое выбрали, потому что в нём заключена история производителя, а второе все знают. Также эти вина с портретом можно купить только на винодельне.
Tenuta Villa Cusona
Первое документальное упоминание о поместье относится к 994 г. На одной из стен дегустационного зала можно увидеть увеличенную копию этого древнего манускрипта. Хозяйство связано с семьёй Гвиччардини с XV в., в результате брака.
Виноделием здесь занимаются с 1200-х годов. Даже известен сорт винограда, который здесь выращивался — Верначча ди Сан-Джимильяно (белый сорт, его происхождение не известно). Одноименное вино из него до сих пор производится в этом регионе и в Tenuta Villa Cusona. Оно было единственным вином, которое назвал Данте в «Божественной комедии», Джованни Бокаччо в «Декамероне», о нем упоминал Микеланджело. Его пили при дворе Медичи и Папы Римского.
В настоящее время площадь имения насчитывает 530 га. Сюда входят и виноградники, и охотничьи угодья с кабанами, фазанами, и лес, где организуют трюфельную охоту, и оливковая роща (в компании производят оливковое масло).
Виноградные плантации компании Tenute Guiccardini Strozzi занимают 100 га, из которых 70 га (Верначча ди Сан-Джиминьяно, Санджовезе, Мерло, Каберне-совиньон, Мальвазия, Треббьяно) находятся в имении Кусона, где вилла и винодельня, остальные виноградники — в микрозоне Маремма (близко к селению Болгери), где возделывают сорта Мерло, Пти-вердо, Монтепульчано, Санджовезе, Каберне-совиньон, Верментино.
Хозяйство Tenuta Poggio Moreto было куплено в 1998 г., а Tenuta I Massi — в 2000 г. То есть у компании есть три производственные площадки для производства вина. Однако Tenuta Villa Cusona является ядром компании. Все вина разливаются здесь.
Виноградники
Тоскана — очень холмистый регион. Вершина холма, где расположено поместье Tenuta Villa Cusona, находится на отметке 300 м над уровнем моря. Когда-то здесь было дно моря, поэтому после сильных дождей часто можно увидеть на виноградниках ракушки. В почве содержится известняк, песок, довольно много глины. Для вин из Сан-Джиминьяно характерна минеральность, поэтому вино Vernaccia не бывает пышным, оно, скорее, строгое, сдержанное, но элегантное.
В этой микрозоне выпадает около 700 мм осадков. На холме Кусона микроклимат достаточно сбалансированный: здесь менее жарко (наверно, благодаря лесу), зачастую выпавший в округе град обходит этот холм стороной. Здешний микроклимат позволяет хорошо вырастить очень капризный виноград Санджовезе, и вино из него получается, как бархатное.
В хозяйстве есть очень старые лозы, которым до 50 лет, но они ещё хорошо плодоносят. Самые старые — это Верначча, из урожая которой производят Vernaccia di San Gimignano riserva, и Санджовезе — для супер-Тосканы.
Виноградники возделывают по принципам устойчивости, в основном, используя для защиты растений натуральные продукты. В среднем собирают 400 т винограда.
На производстве
На Fattoria di Cusona в течение 50 лет трудится один и тот же энолог — Ивальдо Вольпини. Также компания сотрудничает с известным энологом-консультантом Франко Бернабеи, страсть которого — раскрывать самые местные итальянские вина, такие как Vernaccia di San Gimignano.
На винодельне даже амфоры из бетона исторические (на фото). Их построили 100 лет назад, и они ещё используются.
Самым молодым бетонным резервуарам — лет 50. Внутри амфор нанесено специальное покрытие. Ферментация сусла для всех вин, кроме одного (о нём расскажу отдельно), происходит в бетоне в течение 15-20 дней. Для этого используются дикие дрожжи.
Кроме исторической части винодельни есть и современная — с блестящими цистернами из нержавеющей стали, пневматическим прессом и т.д. Но даже здесь видна связь с историей: в цехе сохранили изящную винтовую чугунную лестницу XVIII века, ведущую на второй этаж. В ёмкостях из нержавеющей стали проходят все остальные процессы вин после брожения. Здесь всё автоматизировано.
Подвал для выдержки вин в бочках был перестроен в XIX в. (первый подвал был сооружен в XII в., остальные постройки в течение веков корректировались, начиная с XIII в.), на глубине 15 м, где постоянная естественная температура находится на уровне 12-14 оС. Для истории в нём сохранили большие буты (ботти) объемом 2,4 т, сделанные из каштана. Раньше в Тоскане использовали только такие ботти, дубовых бочек для вина вообще не было. На Fattoria di Cusona каштановые ботти были в работе до 1970-х годов.
Также в подземелье стоят пюпитры для ремюажа классических игристых вин, но сейчас там лишь пустые бутылки для декора. В производстве игристых вин (Cusona brut spumante di Vernaccia di San Gimignano) предприятие взяло вынужденную паузу.
Надеемся, что мы его возобновим, — говорит Наталия. — Это было очень традиционно и очень вкусно. Брют из Верначчи мы делали в течение 30 лет. Пауза объясняется тем, что одна крупная компания перекупила нашего партнёра, который нам оказывал услугу по спумантизации (шампанизации) нашего виноматериала. В Италии на этот вид деятельности нужна отдельная лицензия. Я думаю, что мы решим эту проблему».
В этом погребе выдерживаются в дубовых барриках (225 л) из французского дуба только два ТОП-овых красных сухих вина — супер-Тоскана. После розлива в бутылки эти вина снова возвращаются в подвал для отдыха и только потом поступают в продажу.
Даже Chianti и Vernaccia di San Gimignano производим без выдержки в бочках, просто они дольше созревают в бутылках. В подвале вы видели штабеля бутылок белого вина Vernaccia di San Gimignano riserva. Стараемся не использовать выдержку в бочках в тех случаях, когда без неё можно обойтись. Хотим передать в своих винах красоту вина, которая происходит от винограда и процессов развития вина. Считаем, что влияние дуба иногда скрывает типичность сорта винограда в вине, Тоскану в нём. Однако мы еще используем бочки, когда они закончили свой круг для выдержки, когда делаем тосканское десертное вино Vin Santo del Chianti DOC», — сообщила принцесса Строцци.
Изюминка Тосканы
Это вино рождается в старых бочках, которые подняли под крышу винодельни, где летом максимально тепло и даже жарко, а летом холодно. Оно производится из тщательно отобранного винограда сортов Треббьяно и Мальвазия (может быть добавка Сан-Коломбано). Ягоды отделяются вручную от гребней и выкладываются на стеллажах для увяливания. Когда они почти превращаются в изюм, выполняется прессование, потом сусло и выжимку вместе закладываются в дубовые бочки для ферментации. После его завершения отверстия бочек цементируют, и их оставляют закрытыми минимум на пять лет.
Жмых остаётся там. Мы не знаем, что получится через пять лет. За это время происходят большие потери алкоголя. Вино может превратиться в уксус, а может что-то получиться. Но, если мы это сделали, то это — wow! После откупоривания бочек вино фильтруем и разливаем по бутылкам. Потом оно живёт очень долго, десятилетиями. Когда Vin Santo находится в бутылке, для него не существует понятия «окисление». В хорошие годы мы изготавливаем до 4 тыс. бутылок объёма 0,5 л. Из урожая 2023 г. — ничего, т.к. год был неудачным для всей Италии, не было нужного качества этого винограда. И оливок не было вообще, мы не произвели масло. А других вин — наполовину меньше. Поскольку Vin Santo делается долго и сложно, пол-литровая бутылка у нас стоит 25 евро. Сложно даже сказать, стоит ли ради этого всем этим заниматься? Но это такое традиционное для нашего региона вино, что его нельзя не делать», — полагает Наталия Строцци.
Белая королева Тосканы
В этом регионе есть ещё один специалитет, на котором необходимо остановиться. Сорт винограда Верначча ди Сан-Джиминьяно — это белая королева Тосканы. Его ещё называют красным в белом платье. Вино из него Vernaccia di San Gimignano первым в Италии получило деноминацию DOC в 1966 г., а в 1993 г. стало первым и единственным белым вином в Тоскане категории DOCG.
Джироламо Гвиччардини-Строцци был в числе основателей Винного консорциума Верначча ди Сан-Джиминьяно в 1972 г. и его первым президентом. Он занимал эту должность до 1987 г, а затем в 1993-2000 гг. С 2019 г. Консорциум возглавляет Ирина Строцци (это — общественная должность, без зарплаты, но работы там много). Ирина, в отличие от сестры, не связана с искусством. Она получила специализацию в области бизнес-администрирования, финансов и контроля, работала в Европейской комиссии, в инвестиционном банке JP Morgan, в аудиторской компании KPMG, в настоящее время занята в семейном бизнесе.
В 2024 г., в Венеции, Винный консорциум Верначча ди Сан-Джиминьяно получил «Золотого льва» на конкурсе коммуникационных проектов в области продуктов питания и напитков Media Key Venice Award за рекламный ролик «Паладины Белой Королевы», в котором рассказывается о ценностях Консорциума.
Также в этом году это профессиональное объединение получило первую премию в международном конкурсе компаний, работающих в сфере коммуникаций и маркетинга, OpenArtAward, в категории «Печатная реклама» за кампанию «Единственная Белая Королева в стране красных королей». В связи с 50-летием Консорциума была запущена коммуникационная кампания, в рамках которой Vernaccia di San Gimignano стала главным героем в роли Белой Королевы, которая знает, как быть совершенной даже в Тоскане, известной в мире своими знаменитыми красными винами.
Ещё и музей
В дегустационном зале стены винодельни увешаны множеством фотографий членов семьи с известными гостями. Но я бы из всех выделила одну. На ней Рудольф Нуриев сидит на диване, а у него на коленях — две маленькие девочки. Это особенно символично, т.к. Наталия с пяти лет занималась балетом, окончила Академию русского балета им. Вагановой в Санкт-Петербурге и потом танцевала в Мариинском театре. Об этом периоде она написала книгу «Легко вспомнить. Воспоминания молодой артистки», где она описала много неповторимых встреч с великими артистами балета (Улановой, Плисецкой, Нуриевым), кино, музыкантами, политиками. Кстати, и после ухода из балета Наталия остаётся актрисой (снималась в фильмах, играет в театре во Флоренции).
В нескольких помещениях винодельни собрано много старинных приспособлений, которые использовались в тосканском виноделии. В числе экспонатов есть даже первый экспериментальный трактор Fiat, произведённый более 100 лет назад. Он — единственный в мире. Его подарила компания Fiat Франческо Гвиччардини (1851-1915 гг.), который был мэром Флоренции, министром сельского хозяйства и основал бизнес-модель нынешней компании, которая впоследствии стала выдающимся национальным примером авангардного бизнеса. Этот трактор работал в имении.
Также можно увидеть первый аппарат для розлива вин Chianti во «фьяски» (сферические бутылки, частично оплетенные соломой), он называется фьяскотрича. Такие бутылки использовали с XIV в. И только в 1980-е годы тосканские виноделы перешли на бордоскую бутылку.
Отец нынешнего главы семейства — Пьеро Гвиччардини (сын Франческо Гвиччардини) положил начало розлива Vernaccia di San Gimignano в бордоскую бутылку в 1933 г. До этого тоже использовали «фьяски».
На винодельне (за пределами производства) создана очень уютная атмосфера ценной старины и живой истории. Появление каждого предмета в обстановке не случайно, а тщательно продумано. Например, над большими деревянными прессами для винограда появились огромные абажуры, превратив прессы в торшеры.
В семейном бизнесе за дизайн и вообще генерацию идей обо всем прекрасном отвечает старшая Ирина Строцци.
Где продаются вина?
В Италии — 40%, остальное — экспорт. Первые зарубежные поставки начались в 1970-х годах. В настоящее время основной рынок для вин компании Tenute Guiccardini Strozzi — Германия. Также отгрузки есть в США, Россию, Австралию, Мексику, Китай, Литву, Францию, Испанию, Бельгию, Англию, на Украину — всего порядка 20 стран.
Больше всего мы гордимся продажами в винодельческих странах, нам это очень интересно. Я бы хотела, чтобы наши вина были и в Молдавии — всё-таки тоже винная страна, интересная. Я не думаю, что там нет итальянских ресторанов и итальянских вин. Так что мы открыты для сотрудничества», — отметила Наталия.
Как продвигаются вина?
По мнению принцессы, самое лучшее – это ездить в страны экспорта и лично делать презентации, давать интервью. Торговые партнёры заинтересованы в том, чтобы в этом участвовали непосредственно сестры Строцци, что не всегда возможно.
Самая главная выставка для компании — VinItaly, которую называют витриной для своих вин. В компании считают, что участие во многих выставках ей, в принципе, не нужно. Даже в VinExpo во Франции и в ProWein в Германии Tenute Guiccardini Strozzi не участвует, потому что в этих странах у неё есть дистрибьюторы, которые сами представляют её вина.
Кроме того, компания выступает в роли партнёров каких-то мероприятий. Некоторые модные показы коллекций известных дизайнеров проводились на Villa Cusona. Вообще, с модой семья Строцци дружит. Например, на свадьбе Наталии был Валентин Юдашкин со всей семьей.
В винных конкурсах Tenute Guiccardini Strozzi не часто участвует, чаще вина подают для включения в винные гиды, где используется балльная оценка. Также вина не раз были представлены на слепых дегустациях для специализированных журналистов, и каждый раз они были хорошо оценены. Не все бренды рискуют участвовать в таких мероприятиях.
Дегустация вин
Из-за недостатка времени для детальной дегустации пишу первые впечатления. К счастью, бутылки были уже початыми, что облегчило восприятие вин. Начало положил, конечно, сорт Верначча, который даёт вина с выраженной индивидуальностью.
Titolato Strozzi Vernaccia di San Gimignano DOCG, 2022, в котором присутствует 10% Шардоне. Содержание алкоголя — 14,5%. Попробовав вино, становится понятно, почему оно проходит бутылочную выдержку. Там есть чему развиваться, даже без дуба. В аромате раскрываются «приглушенные» фрукты — зрелые яблоки, спелая дыня, печёная айва, нектарин, цитрусовый оттенок. Очень нежная, маслянистая текстура вина, приятная кислотность и фруктовость во вкусе с минеральным оттенком. В послевкусии — оттенок миндаля. В интернет-магазинах в ЕС это вино стоит 9-14 евро.
Vernaccia di San Gimignano DOCG riserva, 2020. Содержание алкоголя — 13,5%. Riserva производят не каждый год, а из лучших урожаев (по нормативам, выдержка должна быть минимум 11 мес., но не обязательно в бочках, минимум 3 мес. — в бутылках). В категории riserva этот сорт проявляется с более концентрированными фруктовыми ароматами. Оно гуще, плотнее. Цена в интернет-магазинах — 15-18 евро.
Mo mi rose IGT Maremma Toscano, 2022 (единственное rose в ассортименте) посвящено Джироламо Строцци, вино названо его домашним именем. Произведено в хозяйстве I Massi. В состав входят Санджовезе, Каберне-совиньон, Пти-вердо, Монтепульчано д`Абруццо. Была применена мацерация на кожице винограда в течение четырех часов в ёмкостях из нержавеющей стали. В аромате есть цветочные ноты, черешня, красная вишня. Очень приятное, свежее, с ягодным вкусом. Содержание алкоголя — 13%. Цена в интернет-магазинах — 10-11 евро.
Chianti DOCG, 2022 из 100% Санджовезе. На этикетке изображен политик и историк XV в. Франческо Гвиччардини, сидящий за столом, который до сих пор стоит в исторической библиотеке в Палаццо Гвиччардини (дворец принадлежит семье Гвиччардини-Строцци). Вино произведено без участия дуба, чтобы сохранить молодой характер вина. Шесть месяцев оно провело в бетонной амфоре. В аромате — вишня, красная смородина, сухие травы, фиалка. Очень дружелюбный, мягкий вкус, с умеренной кислотностью, фруктовыми оттенками. Содержание алкоголя — 13,5%. С этого вина хорошо начинать знакомиться с винами Chianti. Цена в интернет-магазинах — 10-13 евро.
Titolato Strozzi Chianti Colli Senesi DOCG, 2022 из Санджовезе, с добавлением других красных сортов — 20%. Уровень этого вина немного выше, т.к. виноград, выращенный в известной микрозоне Колли Сенези, отбирался более тщательно. Вино произведено тоже без контакта с дубом, но несколько месяцев было выдержано в бутылках перед выходом на рынок.
В аромате тоже типичные для сорта цветочные и ягодные ноты с солирующей сочной вишней, оттенком клубники. Сочное вино, очень мягкое, с оттенками красных ягод во вкусе. Очень приятное, питкое. Содержание алкоголя — 13,5%. Цена в интернет-магазинах — 12-16 евро.
В целом хотелось бы отметить работу этой винодельни с виноградом Санджовезе. Вина из него очень отличаются в лучшую сторону от привычных Chianti, которые более резкие и кислые (мне довелось пробовать очень много образцов Chianti на ProWein). В них нет высокой кислотности, которая создаёт резкий вкус.
San Gimignano Vin Santo DOC, 2014. Знаменитое десертное вино, отражающее тосканские традиции (выше написала, как его изготавливают) из Треббьяно — 50% и Мальвазии — 50%. Его естественная крепость — 17,5%. В букете — мёд, изюм, карамель, фундук, поджаренный миндаль. Во вкусе — оттенки меда и орехов. Цена в интернет-магазинах — 23-28 евро.
Два вина супер-Тоскана
Sodole Toscana IGT, 2020 Это вино изготавливают с 1983 г., только в лучшие годы, из 100% Санджовезе. Оно названо, как и часть имения Villa Cusona, в самом его сердце. Была применена мацерация сусла на кожице винограда 10-12 дней с ежедневным перекачиванием. Вино было выдержано в течение 12 мес. в барриках из французского дуба и минимум один год — в бутылках, в подвале. На этикетке изображён уже упоминавшийся Франческо Гвиччардини.
Очень интересное вино. В букете — фиалка, чёрная вишня, подкопчённая слива, клубника, лакрица, черный перец, пряные травы, благородная кожа. Крепость — 13,5%. Полнотелое вино с выразительным богатым (оттенки вишни, сухих трав, специй), мягким вкусом, который переходит в длинное послевкусие. С бокалом этого вина посидеть бы подольше и посмаковать. Цена в интернет-магазинах — 28-32 евро.
994 Millanni Toscana IGT, 2017 впервые было создано из урожая 1994 г., чтобы отметить тысячелетнюю историю поместья Cusona, и поэтому оно названо Millanni, что по-итальянски означает «1000 лет». В бленд вошли Санджовезе — 60%, Мерло — 25% и Каберне-совиньон — 15%.
Вино прошло выдержку в барриках из французского дуба в течение 18 мес. Затем была длительная выдержка вина в бутылках.
Букет более богатый, чем у предыдущего вина. В букете раскрываются подвяленная вишня, черная смородина, чернослив, шоколад, кожа, высушенный табачный лист, трюфель, чёрный перец. Millanni, 2017 — более мощное, чем предыдущее вино. Во вкусе — бархатистое, с множеством оттенков. Долгое послевкусие. В пустом бокале — лёгкий бретт. Содержание алкоголя — 14,5%. Я видела прекрасные отзывы о вине 994 Millanni, когда ему было уже 20 лет. Цена в интернет-магазинах — 38-45 евро.
И трюфельная охота
В Tenuta Villa Cusona можно приехать не только на экскурсию и дегустацию, но и совместить это с трюфельной охотой. На территории поместья выделено 15 га леса специально для «тихой охоты». Она проводится под руководством трюфельного мастера и в сопровождении специально обученных собак. С сентября по декабрь длится сезон белого трюфеля, а в день моего посещения поместья состоялась охота на чёрный трюфель. Её участникам выдают сапоги, в которых они идут по маршруту. После охоты, в зависимости от выбранного пакета, можно попробовать блюда с трюфелем или пообедать, а по желанию и приобрести трюфель.
P.S.: Ещё ни одно посещение зарубежной винодельни не было для меня таким душевным. В Tenuta Villa Cusona хочется если не остаться, то обязательно вернуться.
P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon или PayPal (angeltar387@gmail.com).
