Что отличает вина Syrah/ Shiraz от других? Как вы их узнаете в слепой дегустации? Наверняка по характерному тону чёрного перца в аромате. Часто встречается и во вкусе этот легко узнаваемый…
-
-
Компания Timbrus Purcari Estate перестала существовать как производитель качественных вин, но на рынке ещё остались какие-то её вина, в том числе одно из лучших вин — Timbrus de Autor blend…
-
Оно демонизирует не только сам напиток, но и компании, которые его производят. Учёные и лоббисты, которые тратят свои дни на размышления об алкогольной политике, сталкиваются с большой проблемой: у них…
-
Режиссёр Томас Нэппер снял биографический фильм (на основе книги Тилар Маццео) о «гранд-даме Шампани» в период её жизни до получения этого прозвища. Знаменитую вдову Клико сыграла Хейли Беннетт. Барба-Николь Клико-Понсарден…
-
Из истории молдавского виноделияМолдавские вина
Amaro de la Valea Perjei, 2003 от Acorex Wine Holding – вино-икона
Время подтверждает, что это вино – действительно икона. Об этом говорили его создатели, когда Amaro de la Valea Perjei, 2003 ещё находилось на бутылочной выдержке и не вышло на рынок.…
-
Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности своим приказом утвердило список сортов винограда, предназначенных для виноделия, по которым фермеры могут получать повышенную субсидию. Он вступил в силу 3 января 2025 г.…
-
Топтание свежего винограда для начала брожения до сих пор существует на некоторых винодельнях. В одних случаях к этому относятся серьезно как к части технологического процесса. В других – это часть…
-
У некоторых людей даже бокал красного вина может вызвать головную боль. Обычно это происходит в период от 30 минут до трёх часов после употребления вина. Учёные из Калифорнийского университета в…
-
Известно, что champagne и другие игристые вина, произведённые methode traditionnelle, перенасыщены молекулами растворенного газа диоксида углерода (CO2), которые образуются вместе с этанолом во время вторичного брожения. Оно называется prise de…
-
Молдавские производители игристых вин в уходящем году выпустили новые вина не только из европейских сортов винограда, но и из местных, в том числе молдавской селекции. Это позволяет отечественным игристым винам…