Во Франции состоялся Международный конкурс лучших игристых вин мира Effervescents du Monde` 2022 (с 29 ноября по 2 декабря 2022 г., в Сен-Лаже, в Бургундии), на котором молдавское вино Motive Viorica demisec, произведенное компанией Vinaria din Vale, завоевало золотую медаль и вошло в TOП-10 лучших вин конкурса. Причем в этом списке оно заняло четвертую строку сверху, пропустив вперед только французов (два кремана и одно акратофорное игристое), и обогнав многие классические вина, включая Champagne.
Effervescents du Monde организован Forum Oenologie в 2003 г., в этом году проводился в 20-й раз. Одна из целей конкурса — подчеркнуть разнообразие и богатство производства игристых вин. Появление в ТОП-10 вина из сорта винограда Виорика — селекции молдавских ученых – очень удачно совпадает с этим намерением создателей конкурса, которые, кроме того, обязались помогать распространять информацию об игристых винах. Такая информационная поддержка (учитывая престиж Effervescents du Monde) очень важна непосредственно для вина Motive Viorica и его производителя — Vinaria Din Vale, а также для повышения известности нашего сорта винограда Виорика и молдавских игристых вин в целом, т.к. в мире не все знают, где находится Молдова, не говоря уже о ее виноделии.
А краеугольный камень концепции конкурса – это продвижение и повышение качества игристых вин со всего мира через присуждение надежных, представительных медалей. Для молдавских вин, которые участвуют в Effervescents du Monde, заслуженные там медали – подтверждение их высокого качества. А тот факт, что Motive Viorica от Vinaria Din Vale была включена в ТОП-10 лучших вин, говорит и об очень высоком качестве данного продукта, и о том, что виноград Виорика подходит для изготовления игристых вин такого уровня.
Всего в конкурсе участвовали 482 вина из 25 стран, но 60% образцов были из Франции, в основном, изготовленные Methode Traditionnelle, или Champenoise. То есть чемпиону из Молдовы пришлось выдержать серьезную конкуренцию. При этом Motive Viorica demisec произведено по методу Charmat (вторичное брожение выполнено в стальных резервуарах). Вину этого вида очень сложно соперничать с «классикой», которая считается элитой среди игристых вин. Тем не менее нашему продукту это удалось. Еще обращает внимание, что это не брют или экстра-брют, которые обычно больше ценят специалисты в жюри, а полусухое вино. Однако оно смогло даже обогнать их по набранным баллам. В чем секрет успеха этого вина?
Очень важно, что мы производим игристое вино Motive Viorica из винограда, выращенного на собственных плантациях, — говорит директор по маркетингу Vinaria din Vale Елена Давидеску. – В структуре виноградников компании есть более 10 га сорта Виорика, расположенных на юге Молдовы, в Кахуле. Кроме тщательного выбора терруара и склонов, мы уделяем большое внимание нашим лозам и стараемся выращивать здоровые качественные гроздья. Виноград был очень бережно собран вручную в маленькие ящики и затем помещен в холодильник, где был охлажден до температуры +1 оС в течение 72 часов. Поэтому на переработку поступили охлажденные гроздья, которые прошли предварительную селекцию на сортировочном столе. На брожение направили (после осветления) только сусло-самотёк из пневматического пресса – не более 40 дал из тонны винограда. Ферментация прошла на селекционных дрожжах со строгим контролем температуры. Второе брожение было выполнено по технологии Charmat. Кроме соблюдения технологии, важны характеристики сорта винограда. Виорика – благородный сорт, который дает вину красивые ароматы. В нашем Motive Viorica сочетаются свежесть и сладость ароматов цветов акации, персиков, пчелиного меда. Очень хорошо сбалансированы кислотность, создающая освежающий эффект, и сладость. Вкус хорошо выражен».
Необходимо отметить, что поскольку сорт Виорика – ароматический, яркость его ароматов хорошо сохраняется, когда в вине есть более высокий уровень сахара, чем в брюте, как, например, в полусухом варианте. К тому же есть спрос на рынке именно на demisec. Первое вино Motive Viorica demisec было выпущено год назад, к Новому, 2021 году. И в первый год жизни получило такой большой успех на мировом уровне, благодаря усилиям и виноградарей и виноделов компании.
Оно очень хорошо было воспринято потребителями ещё до получения своих главных регалий. В Молдове Motive Viorica от Vinaria Din Vale представлено во всем крупном сетевом ритейле (стоит порядка 120 леев), а также экспортируется в Румынию. После того, как это вино вошло в ТОП-10 Effervescents du Monde` 2022, появилось много запросов — из Бельгии, Франции, Голландии, Германии, хотя и до этого его хорошо оценивали импортеры. А теперь успех прокладывает для Motive Viorica более легкий путь к зарубежным потребителям.
Если вам нравится сайт wine-and-spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon или PayPal (angeltar387@gmail.com).
