На первом заседании Wine Friendly media club состоялась слепая дегустация вин вместе с известным винным экспертом, производителем вина и консультантом Робертом Джозефом (Великобритания). Фишка была в том, чтобы сравнить четыре пары вин, в каждой из которых одно вино было молдавским, а другое – иностранным (их привёз гость), и определить, какое вино понравилось больше. Цель этой дегустации – понять и обсудить, что может сделать маленькая винная Молдова на мировом рынке вина.
Пара №1: белые вина
Как мы позже узнали, в первой паре были Trei Mândre (Viorica, Floricica, Feteasca Regală), 2024 от Divus winery и испанское The guv’nor (Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, без указания года урожая) от Felix Solix. В первом случае содержание алкоголя – 13%, во втором – 12,5%.
Trei Mândre – лёгкое, свежее, ароматное вино, очень яркое уже в первом носе (цветочные, цитрусовые ноты, зелёные яблоки, травы, белые фрукты) и питкое. Виноград выращен в Центральном регионе РМ.
The guv’nor поначалу было несколько закрытым, поэтому проигрывало в аромате в первом впечатлении, зато во вкусе было более плотным, объёмным, интереснее, богаче. Чувствовалось, что была применена технология «сур-ли» (выдержка вина на тонком дрожжевом осадке). Поначалу я отдала предпочтение первому образцу. Но потом, когда вина немного постояли, подышали, второе красиво раскрылось и покорило своим ароматом с тропическими и цитрусовыми нотами.
Позже я поинтересовалась этим вином. Виноград выращен в регионе Кастилия-Ла-Манча. Оказывается, виноделы с ним достаточно поработали: ферментация была в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 20-25 дней при максимальной температуре 15 ºC. После завершения процесса винификации вино оставалось на осадке при низкой температуре два-три месяца. А Шардоне прошло выдержку в бочках из французского дуба в течение трёх месяцев, с батонажем. Это вино на полке в Великобритании стоит 8 фунтов, в интернет-магазинах в ЕС – 6-7,5 евро. Молдавское вино Trei Mândre в РМ продается за 162-175 леев. Честно говоря, цена испанца сильно удивила, потому что вино совсем не простое, и над ним поработали плюс частичная выдержка (тоже затраты). К тому же оно уже отмечено серебряными медалями на Mundus Vini` 2024 и AWC Vienna` 2024.
Роберт Джозеф объяснил очень демократичную цену The guv’nor тем, что оно производится в больших количествах – 2-3 млн бутылок в год. Оно создано так, чтобы понравиться многим людям. И его покупают, как пиво. Производитель старается поддерживать ровный вкус вина во всех партиях, чтобы они не отличались даже от года урожая (поэтому нет года винтажа). Надо признать, что это – очень круто: при таком высоком качестве дать очень хорошую цену (благодаря большим объёмам). Конечно, малый производитель не может с ним тягаться.
Пара №2: rosé
Первое вино было Feteasca Neagră – Cabernet Sauvignon rosé, 2024 от Gogu winery. Вторым – французское La Vieille Ferme rosé, 2023 от Famille Perrin.
Оба вина, хоть и отличаются по своей органолептике, но оба очень приятные, питкие. Бленд от Gogu winery в аромате с цветочными нотами, красных ягод и грейпфрута. Французский купаж – Сенсо, Гренаш, Сира – с ароматом красных фруктов и цитрусовых. Уровень алкоголя в обоих rosé – 12,5%. Вслепую я им поставила одинаковые баллы по всем показателям.
Feteasca Neagră – Cabernet Sauvignon rosé, 2024 только через неделю появится в продаже, поэтому его цену предположили примерно на уровне 140 леев. La Vieille Ferme rosé, 2023 стоит 5-6,5 евро.
Это – очень известное французское вино из Шатонёф-дю-Пап (Южная Рона). Famille Perrin владеет Château de Beaucastel, а также сотрудничает с Miraval, делая вино для Брэда Питта. Ведущие винные критики всего мира высоко оценивают вина этого шато. Семья Перрин производила вина уровня haute couture, но в 1970 г. она решила выпускать и prêt-à-porter, изготовив La Vieille Ferme.
Узнаваемая этикетка вина с петухом и курицей появилась в начале 2000-х годов после ребрендинга. Эта узнаваемость породила прозвище вина Chicken Wine, которое стало вторым неофициальным названием вина. Производитель даже использует для него хэштег #chickenwine. Однако, помимо этикетки, Famille Perrin предложила потребителям очень хорошее качество вина при доступной цене. Один из винных блогеров из Великобритании написал: «Когда вы пьете Chicken Wine, у вас не воздается впечатление того, что вы пьете дешёвое вино». В некоторых лучших ресторанах и барах мира La Vieille Ferme признано одним из лучших вин в мире по соотношению «цена/ качество».
«Люди ищут chicken, им не нужно никого спрашивать. Есть ли в Молдове подобное вино? Нет. Есть ли во Франции 10 таких вин? Нет. Это не так легко. Но вы должны подумать о том, чтобы сделать что-то подобное», — считает Роберт Джозеф.
Пара №3: красные вина
Вино из Молдовы было довольно быстро всеми угадано, т.к. у него явно молдавский характер: в букете чернослив, красные фрукты, тона выдержки в дубе, во вкусе – шоколад, специи. В общем, всё, как мы в Молдове любим в красных винах. Содержание алкоголя – 13,5%. Как оказалось, это — Rara Neagră & Saperavi, 2022 от Domeniile Davidescu. Его я оценила немного выше, чем конкурента. В РМ стоит 170-190 леев.
Второе вино – снова Chicken Wine — La Vieille Ferme rouge, 2022 от Famille Perrin. Тоже бленд, в котором Кариньян, Сенсо, Гренаш и Сира. Брожение сусла на мезге происходило в цементных амфорах. Ничего не сообщается о выдержке, но похоже, что контакт с дубом был. В букете присутствуют нотки черной смородины, красных фруктов, фиалки, кожи, черного перца. Тело вина легче, чем у молдавского, мягкий вкус с фруктовыми оттенками и специй. Крепость – 13%. Это вино нужно пить, не оставляя для длительной выдержки. La Vieille Ferme rouge, 2022 стоит 6-11 евро. Его разливают порядка 5 млн бутылок.
Г-н Джозеф обратил внимание на то, что вина La Vieille Ferme выпускаются в двух вариантах. Один – для экспорта в США и Великобританию, т.е. как Vin-de-France. Второй – с указанием региона происхождения. Для красного вина это — Ventoux AOC. Но этикетка та же, как и цена.
Пара №4: красные вина
Первым было испанское вино — The guv’nor red (Tempranillo — Syrah) от Felix Solix. Снова без указания года урожая. Свежая фруктовость в аромате и во вкусе, немного специй, ванили, сладкого табака. Мягкий фруктовый вкус с некоторой сладостью. На самом деле там 18 г/л сахара – неожиданно, потому что вино хорошо сбалансировано. Содержание алкоголя – 13,5%. Оно завоевало медали: золотую — на Mundus Vini` 2023 и серебряную – на AWC Vienna` 2024. Медали привожу, чтобы показать, что недорогие вина могут высоко оцениваться профессионалами. (У молдавских вин, кроме урожая 2024 г., тоже имеются награды, но я не потратила время на их поиск). The guv’nor red – самое продаваемое вино в крупнейших сетях в Великобритании, где оно стоит 11 фунтов, в ЕС – 7 евро.
Молдавское вино – Aurore Feteasca Neagră – Tempranillo, 2022 от Fautor. Вслепую оно показалось более высокого уровня качества. У него богаче букет и вкус: сочная фруктовость, деликатно приправленная специями. Крепость — 14%. Цена на полке немного выше, чем на испанское вино, – 200-220 леев.
The guv’nor red — очень любимое потребителями вино. Думаю, в настоящее время его продается порядка 20 млн бутылок в год– огромное количество. Но я предпочитаю второе вино — Aurore Feteasca Neagră – Tempranillo. Тем не менее знаю много людей, в том числе людей с деньгами, которые очень довольны этим The guv’nor red», — отметил Роберт Джозеф.
Интересный дегустационный опыт, который показывает, что недорогие вина могут быть очень приличного качества и иметь коммерческий успех. Молдавским производителям сложно зарабатывать на маленьких партиях вин высокого качества, т.к. для бизнеса нужны объёмы, но и массовые вина тоже должны быть хорошего качества. Правда, для их популярности им нужны грамотно созданные бренды.
***
Wine Friendly media club создан по инициативе сообщества #VinulMeu, при поддержке USAID/ Moldova.
P.S.: Если вам нравится сайт wine-and-spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon или PayPal (angeltar387@gmail.com). Перевод по номеру телефона MIA: +373 69 118 551
