Когда-то в Кишинёве, на главном проспекте, был такой специализированный винный магазин, но потом, на волне приватизации, благополучно прекратил своё существование. Многие жители нашей страны задавались вопросом: почему в винодельческой стране нет магазина «Вина Молдавии», чей большой ассортимент к тому же и представлял бы молдавское виноделие? Но вот частная инициатива решила эту проблему.
Полтора года назад предприниматель Сергей Осипян вернул стране «Вина Молдавии», причём даже не изменив в названии магазина слово «Молдавии» на «Молдовы», отдав дань традициям. На оживлённом столичном перекрёстке пр. им. Штефана-чел-Маре и ул. Армянской, в подвальном помещении у него было кафе. Пережив один кризис в 2008-2009 гг., со следующим испытанием в 2013-2014 гг. этот бизнес не справился. Нужно было сделать его перезагрузку. Однако Сергей Осипян подумал: «А почему бы не открыть другой бизнес – винно-коньячный магазин?»
Почему в винной стране такое происходит?
Моему решению закрыть кафе и открыть «Вина Молдавии» (Vinurile Moldovei) способствовало регулярное проведение Национального дня вина, — признался владелец магазина. – К тому же это название у меня вызывает в памяти студенческие годы, которые я провёл в Киеве. Мои сокурсники с Дальнего востока на праздники любили ездить в Молдавию и всегда привозили молдавские вина. Так я с ними познакомился. В те годы я женился на молдаванке, и 30 лет назад приехал с ней в Кишинёв после окончания Института инженеров гражданской авиации. Эти хорошие моменты, связанные с молдавскими винами, помнятся до сих пор, и мне хотелось их сохранить. Я был очень удивлен, когда исчез знаменитый магазин «Вина Молдавии», который находился в квартале отсюда. А когда закрылся на главном проспекте магазин Cricova (тоже неподалёку), не мог понять, почему в винной стране такое происходит?
Я — армянин, который родился в Баку, учился в Киеве, и живущий в Кишиневе, решил, что в винодельческой республике обязательно должен быть магазин «Вина Молдавии». Когда я пришел в Минсельхоз, чтобы утвердить товарный знак и получить разрешение использовать логотип «Белый аист», там просто ахнули от того, что, как выяснилось, ТЗ «Вина Молдавии» не зарегистрирован за государством. Но я, честно говоря, на него и не посягаю. Этот бренд должен быть национальным, пусть и другие предприниматели развивают под ним винные магазины, чтобы создать специализированную торговую сеть. В мои планы входит открытие аналогичного магазина в Киеве, в этом меня поддерживают друзья, живущие на Украине.
Так в торговый центр города вернулся магазин «Вина Молдавии». Символично то, что когда-то торговцы-армяне основали улицу Армянская, здесь было армянское подворье, и я очень закономерно продолжаю их традиции (долгое время руководил армянской общиной), открыв именно в этом месте магазин. В июле 2015 г. он начал работать, правда, не в полном формате – только с бутылированной алкогольной продукцией. Вина на разлив (в отдельном зале) появились чуть позже.
Под брендом «Вина Молдавии» — только качество
Молдавские винные производители довольно разобщены, а мне хочется их объединить на одной торговой площадке, — продолжает собеседник. — Пока мы представили вина, дивины и другую алкогольную продукцию от 25 предприятий, но если еще кто-то захочет присоединиться, то мы открыты, и место для расширения есть.
Поскольку у нас большой ассортимент, можем «поиграть» с ценами. У нас они ниже, чем в большинстве супермаркетов, а ассортимент шире, поэтому мы можем с ними конкурировать. Люди, которые к нам случайно заходят, очень положительно реагируют.
Мы стараемся сделать предложения для покупателей с разным достатком, начиная от вин на разлив до вин в сегменте «премиум» и 50-летнего дивина. Но и недорогое вино тоже хорошего качества, иначе нет смысла продавать под брендом «Вина Молдавии» продукцию сомнительного качества. Поначалу один производитель поставил партию вина для продажи на разлив качеством ниже, чем мы договорились, и мы ее тут же вернули. Больше такие «проколы» не повторялись.
Дегустационный зал рассчитан на 10 человек. Для его обслуживания есть оборудованная кухня (сохранилась от кафе), где приготовим, помимо традиционных дегустационных закусок, хачапури, хинкали, шашлыки, плацинды и т.д. В планах — проводить тематические дегустации. Например, день Purcari или день Cricova и т.д. В этом деле мы заручились поддержкой Школы сомелье при Техническом университете. Можно будет и заранее заказать дегустацию, для которой мы приготовим и еду. В январе будет завершена отделка помещения, и можно будет начинать дегустировать».
Херес на разлив, как раньше…
Я внимательно ознакомилась с ассортиментом магазина «Вина Молдавии». Здесь есть и модные новинки, и наше достояние «Negru de Purcari», и такие изюминки, как вина на разлив. Не все могут себе позволить покупать дорогие вина, однако можно получить удовольствие от хорошего вина и за меньшие деньги. Например, два вида вин (Sauvignon и Merlot) от Dionysos-Mereni категории selectat поставляются в магазин разлитыми на заводе не в стекло, а в ПЭТ-бутылки (стоят, соответственно, 44 и 46 леев за полтора литра).
Также здесь можно купить на разлив херес, как когда-то в советское время в закрывшемся магазине «Вина Молдавии», т.е. вместе с вином вы покупаете и воспоминания. На разлив есть и Cagor, Muscat, Chardonnay от Sălcuţa, и красный купаж от Fautor, но о последнем я расскажу отдельно.
И даже бочки есть
Удивили в интерьере магазина новые дубовые бочки по 225 л (классические баррики) из карабахского дуба – необычный товар для винного магазина. Сергей Осипян запомнил, как ему лет семь-восемь назад в то время главный технолог Călăraşi-divin Ион Граур сказал, что в Армении есть хорошие дубовые бочки. А недавно армянские друзья предложили попробовать их привезти в Молдову. Бочки взяли на тестирование Aroma, Vinaria-Bardar, Sălcuţa, Timbrus и Equinox. Горный дуб отличается очень плотной древесиной, которая особенно хорошо подходит для выдержки коньяков.
«В Молдове делают хорошие коньячные спирты, и я хотел помочь молдавским производителям улучшить качество дивинов, ведь в таких бочках выдерживают армянские коньяки. Для их изготовления использовали дубы возраста от 70 лет и более, которые прошли естественную сушку в течение пяти лет. Бочки подходят и для выдержки вин, главное – чтобы технолог знал, сколько времени должно находиться в бочках вино, чтобы его не передержать. Их заказывают даже для белых вин, но большей ёмкости — 400 л», — говорит Сергей Осипян.
Несмотря на кризис, магазин показывает хоть и небольшой, но всё-таки рост продаж. Это радует, потому что «Вина Молдавии» в этой стране должны быть.