о вине

Модные нынче так называемые натуральные вина (Natural Wines) — не совсем то, что до сих пор считалось и официально называется натуральным вином. Получается, что есть вина, которые оказываются ещё более…

Многие наверняка обращали внимание на то, что некоторые белые вина — не совсем белые, т.е. иногда их цвет не ожидаемо светло-соломенный, а с розовым оттенком. Чаще всего это встречается в…

В последние годы в молдавском виноделии стали модны купажные (ассамбляжные) вина. Иногда виноделы слишком увлекаются составлением блендов. По мнению специалистов, не все сорта можно сочетать в одном вине. В этом…

Иногда вина разлиты в нестандартные по размеру бутылки. Небольшие бутылочки довольно часто встречаются на магазинных полках. Но гораздо интереснее бутылки больших размеров, вино в которых стоит дороже, чем такой же…

В молдавском виноделии прочно прижились понятия «купаж», «купажирование», «купажные вина». Они есть и в учебниках по виноделию. Однако недавно Национальное бюро винограда и вина сменило понятия. В декабре 2017 г.…

Поскольку долгое время в нашей стране игристое вино называли шампанским, и до сих пор это слово неофициально используется для наших spumant-ов, то собранные мною цитаты можно смело отнести ко всем…

Только в республики бывшего Советского Союза по-настоящему не пришла мода на Pinot-gris. Во всех странах Западной Европы и Северной Америки наблюдается устойчивый рост потребления этого вина. Надо признать, что любовь…

История виноделия была бы неполной без мифа о древнегреческом боге Дионисе. Я расскажу его таким, каким услышала в Греции. В греческий пантеон богов входят 12 богов. А Дионис, будучи гонимым,…

Винтовая крышка (screw cap) на винной бутылке говорит о том, что вино в ней не предназначено для долгого хранения, но не значит, что оно низкого качества. Один из производителей такой…

Когда сомелье подаёт вино в ресторане, после открытия бутылки он отдаёт пробку гостю, чтобы тот мог на неё посмотреть, понюхать и убедиться в том, что у неё нет неприятного запаха,…