Высокая кухня, молдавские вина и ресторанный гид Gault & Millau

by Anghelina-Taran
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Молдавские вина стали почетным гостем на гала-ужине в Гданьске, организованном популярным ресторанным гидом Gault & Millau. На этом мероприятии собрались 750 гостей, из которых 450 – шефы из разных регионов Польши. И все они пили только молдавские вина и дивины, потому что других в тот вечер не подавали.  

DSC_4674-1

Что выбрал сомелье?

Предварительно Master sommelier и многократный финалист конкурса на лучшего сомелье Европы Томаш Колецки отобрал, чем будут угощать гостей. Он остановил свой выбор на Fetească Neagră (Vinăria din Vale), Fetească Albă (Asconi), Traminer -Riesling (Fautor), Negru de Purcari (Vinaria Purcari), Roșu de Bulboaca (Castel Mimi), Chardonnay (Chateau Vartely) и дивинах возраста шести и семи лет от Aroma. А на аперитив было подано классическое игристое вино Rădăcini Reserve brut от Albastrele Wines.

Польша2-1

IMG_20181126_213835-1

Кулинарное шоу Gault & Millau проводилось в просторном павильоне Alber Expo. В его программу были включены мастер-классы известных шефов. Они готовили оригинальные блюда, к которым были подобраны молдавские вина и дивины.

IMG_20181126_175318-1

Что такое Gault & Millau?

Поначалу ежемесячный журнал Gault & Millau появился в 1965 г., во Франции. Его основали два ресторанных критика – Анри Го и Кристиан Дюбуа-Мийо, которые назвали журнал своими фамилиями. С 1972 г. журнал стал ресторанным гидом. Этот справочник обладает серьезным авторитетом, хотя и уступает красному гиду Michelin. В отличие от своего конкурента, он фокусируется только на качестве еды. Гид Gault & Millau делает независимую оценку ресторанов в 20 странах мира, в том числе в Польше.

Зачем нам это нужно?

Для молдавских винодельческих предприятий это участие было интересно и важно, не только чтобы показать польским потребителям, как сочетаются наши вина и дивины с авторской кухней, но и продемонстрировать сам факт того, что если ресторанный гид международного уровня связывает свое имя с винами из малоизвестной страны, то это значит, что они того заслуживают. Это говорит об их высоком уровне качества.

Польша-1

Польский рынок является одним из приоритетных для молдавского алкогольного экспорта в Европу. Несколько лет подряд Национальное бюро винограда и вина проводит кампании по продвижению нашей продукции в разных польских городах. В этот раз это был Гданьск и гала-ужин Gault & Millau.

IMG_20181126_175646-1

 

You may also like

Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

error: