В Списке всемирного наследия ЮНЕСКО (UNESCO) есть объекты, относящиеся к виноградникам. Они представляют собой культурный ландшафт. В этой публикации я собрала все такие места (получилось 12), включённые в этот перечень. Любителям вина и винного туризма полезно взять его на заметку.
Продолжение. Начало – здесь.
Италия
Пейзаж виноградников Пьемонта: Ланге-Роэро и Монферрато
Дата внесения: 2014 г. Площадь: 10 789 га
Этот ландшафт охватывает пять отдельных винодельческих районов в Ланге-Роэро и Монферрато с выдающимися пейзажами и замком Кавур. Он расположен в южной части Пьемонта, между рекой По и Лигурийскими Апеннинами, и охватывает весь спектр технических и экономических процессов, связанных с виноградарством и виноделием, которые характеризовали регион на протяжении веков.

В этом регионе была обнаружена пыльца винограда, датируемом V в. до нашей эры, когда Пьемонт был местом контактов и торговли между этрусками и кельтами. Этрусские и кельтские слова, особенно связанные с вином, всё ещё встречаются в местном диалекте. Во времена Римской империи Плиний Старший упоминает регион Пьемонт как один из самых благоприятных для выращивания винограда в древней Италии. Страбон упоминает его бочки.
Структура ландшафта представляет взору прекрасные панорамы: деревни на вершинах холмов, замки, романские церкви, фермы, погреба и склады для хранения и для дистрибьюции вина в небольших городах и крупных городах на окраинах виноградников.
Холмы Просекко ди Конельяно и Вальдоббьядене
Дата внесения: 2019 г. Недвижимость: 20 334,2 га
Холмы Просекко ди Конельяно и Вальдоббьядене на северо-востоке Италии как объект всемирного наследия ЮНЕСКО включает в себя часть виноградарского ландшафта зоны производства вина Просекко. Он характеризуется холмами «кабаньи спины», небольшими участками виноградников на узких травянистых террасах, известных как чильони, лесами, небольшими деревнями и сельскохозяйственными угодьями.
На протяжении столетий эта пересеченная местность формировалась и адаптировалась человеком. С XVII в. использование чильони создало особый шахматный ландшафт, состоящий из рядов виноградных лоз, расположенных параллельно и перпендикулярно по отношению к склонам. Разработанная в этом регионе около 1880 г. техника формировки виноградных кустов беллуссера внесла свой вклад в эстетические характеристики ландшафта.
Виноградники сорта Глера в виде шахматной доски перемежаются с сельскими поселениями, лесами и небольшими перелесками. История издольщины в этом регионе также отражена в ландшафтных узорах.
Испания
Культурный ландшафт Серра-де-Трамунтана
Дата внесения: 2011 г. Площадь: 30 745 га
Культурный ландшафт Серра-де-Трамунтана расположен на отвесном горном хребте, параллельном северо-западному побережью острова Майорка.
Здесь отражено сочетание мусульманской и христианской культур (христианские завоеватели поселились на острове Майорка в XIII в.) в том, чтобы сложные природные условия сделать пригодными для жизни. Этот объект — пример террасного сельскохозяйственного ландшафта, который включает систему гидротехнических сооружений для сбора и хранения воды, в том числе кяризы (подземные каналы для сбора и транспортировки воды), каналы, рвы, водохранилища, с системой террас, поддерживаемых стенами из сухого камня, что позволяет выращивать овощи, а также фрукты и оливковые деревья на террасных участках, а также сложную дренажную систему для предотвращения эрозии почвы.
Португалия
Винодельческий регион Альто-Дору
Дата внесения: 2001 г. Площадь: 24 600 га
Река Дору и её основные притоки Вароза, Коргу, Тавора, Торту и Пиньяу образуют основу горного ландшафта, защищённого от резких атлантических ветров горами Маран и Монтемуру. На её территории расположены крутые террасные виноградники.
Вино производится традиционными землевладельцами региона Альто-Дору около 2000 лет. Здесь делают портвейн, качество которого определено и регулируется с 1756 г. Эта давняя традиция виноградарства создала культурный ландшафт выдающейся красоты.

На протяжении столетий ряд за рядом террас строились разными способами. Самыми ранними (в эпоху до филлоксеры — до 1860 г.) были сокалкос — узкие и нерегулярные террасы, подкреплённые стенами из сланцевого камня, которые требуют постоянного ухода. На них можно было посадить только один или два ряда виноградных лоз.
Длинные ряды непрерывных, правильной формы террас датируются концом XIX в. и началом XX в., когда виноградники Дору были перестроены после нашествия филлоксеры. Новые террасы изменили ландшафт не только из-за монументальных стен, которые были построены, но и из-за того, что они были шире и слегка наклонены, чтобы виноградные лозы лучше подвергались воздействию солнца.
Вдоль нижних берегов Дору или по краям водотоков на склонах холмов растут рощи апельсиновых деревьев, иногда обнесённые стеной. Ландшафт покрыт кустарником, кое-где — рощицами деревьев, которые чередуются с виноградниками. Вода собиралась в водосборах вдоль каменных каналов. Характерные деревни и касаи с белыми стенами обычно располагаются на полпути вверх по склонам долины.
Кинта (большое поместье) Дору – основные достопримечательности, легко узнаваемые по группам фермерских построек и винодельни вокруг главного дома, особенно в Верхнем Корго и Верхнем Дору. Также там есть касаи (небольшое земельное владение). Пейзаж усеян небольшими часовнями, расположенными высоко на холмах или рядом с усадебными домами.
Ландшафт виноградной культуры острова Пику
Дата внесения: 2004 г. Площадь: 987 га
Остров Пику является одним из девяти вулканических островов архипелага Азорские острова в Атлантическом океане. На острове сохранились впечатляющие свидетельства виноградарства с рисунком упорядоченных, длинных, линейных стен, идущих вглубь страны от и параллельно скалистому побережью вокруг его северных и западных краёв.
Каменные стены образуют тысячи небольших, смежных, прямоугольных участков, построенных для защиты урожая от ветра и соляных брызг. Виноградные лозы были и продолжают высаживаться на небольших и беспочвенных участках (курраис). Поколения фермеров создали обширную систему небольших полей, а также постройки (усадебные дома, винные погреба, склады, обычные дома и церкви), тропы и колодцы, порты и пандусы, что позволило производить вино.
Оно началось в XV в. с прибытием первых поселенцев и достигло пика в XIX в., а затем постепенно пошло на спад из-за болезней растений и опустынивания (потеря почвы и уменьшение количества осадков). Тем не менее, выращивание винограда и производство высококачественного вина продолжают осуществляться и расширяться, особенно вокруг деревни Криасан-Велья.
***
Кроме этих объектов, в Список всемирного наследия ЮНЕСКО входят ещё два региона, где тоже есть виноградники, но их роль не настолько значительна.
Один регион находится в Италии. Амальфитанская Костария тянется вдоль южного побережья полуострова Сорренто в провинции Салерно (Италия) и является выдающимся культурным ландшафтом. Он отмечен скалистыми участками, лесом и маквисом, а также цитрусовыми рощами и виноградниками, выращенными везде, где люди могли найти подходящее место.
Второй регион – в Венгрии. Это — Старая деревня Холлокё и её окрестности. Эта деревня развивалась, в основном, в XVII и XVIII вв., является живым примером сельской жизни до сельскохозяйственной революции XX в.
На главном фото – Пьемонт — Роэро. Автор: Валерио Ли Виньи.
P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon, PayPal (angeltar387@gmail.com) или через приложение MIA (069 118 551).