Вино часто присутствует на любовных свиданиях. Ученые задались вопросом, как могут быть связаны вино и секс.
В 2009 г. группа итальянских исследователей опубликовала работу, в которой была показана связь между потреблением вина (особенно красных вин) и увеличением сексуального «аппетита» у женщин.
Для этого был проведён опрос среди 800 итальянских женщин, которые пили красное вино, другие алкогольные напитки или совсем не употребляли спиртное. Любительницы красных вин получили на 2 пункта больше, чем те, кто предпочитал другой алкоголь, и на 4 балла больше, чем трезвенницы. Разумеется, проведенного опроса недостаточно для того, чтобы что-то утверждать. Но это послужило вдохновением для дальнейших исследований.
Алкоголь в небольших количествах увеличивает либидо, делает человека голодным и вызывает покраснение кожи, потому что этанол стимулирует гипоталамус. Что касается полового влечения, то главное в этом – умеренность. Чтобы почувствовать данный эффект, нужно немного вина. Очень многие люди этого не понимают, но слишком много вина по отношению к массе тела – плохо для его хозяина.
Было доказано, что алкоголь больше действует возбуждающе на женщин, чем на мужчин.
За последние 10 лет было проведено несколько исследований, чтобы определить, какие именно запахи (ароматы) активируют сексуальное влечение у женщин и мужчин. Как ни странно, многие ароматы, найденные в вине, — это ароматы, которые нас «заводят». Но представителей разных полов возбуждают разные запахи.
Ароматы, которые возбуждают женщин, — мускусные, земляные, древесные, лакричные и подобные вишневым. Эти ароматы можно найти в винах из винограда сортов Неббиоло, Барбера, Санджовезе, Зинфандел, Пино Нуар. Этот ряд можно продолжить теми сортами, которые возделываются в Молдове, – Мерло и Каберне-совиньон.
Ароматы, которые возбуждают мужчин, — лаванды, карамели, сливочного масла, апельсина, лакрицы, специй для выпечки и ванили. Многие из этих ароматов встречаются в прекрасных игристых винах, винах с мускатным ароматом, сухом «Шерри» (молдавском Shervin-е), винах «порто», винах из сортов винограда Гренаш, Сира (Шираз) и даже в Rosé. На самом деле есть довольно много белых молдавских вин, в аромате (букете) которые содержатся эти нотки.
Память запахов является одним из самых сильных и долговечных видов человеческой памяти. Наверное, все на себе испытали, как запахи вызывают связанные с ними воспоминания даже из далекого прошлого. Однако вы, возможно, не знаете, что существуют также неявные обонятельные воспоминания, которые являются бессознательными. Они мотивируют нас вести себя определенным образом. Таким образом, если в прошлом у вас были «жаркие» ночи, которые сопровождались, например, игристым розовым вином, то вполне возможно, что вы бессознательно «загоритесь», почувствовав ароматы такого вина.
Почему вино — это афродизиак?
Возможно, вы слышали, что вино и шоколад являются афродизиаками. Так почему же? Было высказано предположение, что это связано с наличием аминов.
Амины представляют собой органические соединения, которые присутствуют в очень небольших количествах в вине. Несколько анализов красных вин, в том числе из сортов винограда Мерло, Каберне-совиньон и Каберне-фран, показали, что вина с самым высоким содержанием аминов, как правило, производятся с использованием натуральных дрожжей, с выдержкой в дубовых бочках, без обработок, без фильтрации и прошедших яблочно-молочное брожение.
Например, один из видов аминов, обнаруженных в красном вине, — гистамин связан с увеличением полового влечения, повышением внимания и потерей веса. Кстати, еще один из аминов, которые есть в красных винах, – серотонин отвечает за наше удовольствие.
Однако, несмотря на положительные эффекты в качестве стимулятора, гистамин может также вызвать повышение артериального давления у чувствительных к нему людей. Поэтому некоторые люди не могут пить красные вина, отдавая предпочтение белым и розовым. То есть, как и во всём, умеренность лежит в основе потребления вина.
По материалам winefolly.com
