Самые честные вина – биодинамические, потому что и на винограднике, и в процессе рождения вина происходит минимальное вмешательство человека. В Молдове их делает только один винодел – Георгий Арпентин, владелец…

Более 20 лет продолжается увлечение виноделов всего мира биодинамикой. Не обошло стороной это движение и Молдову. У нас пока на практике применяет систему биодинамического ведения сельского хозяйства только одно хозяйство…

Те, кто бывал перед Рождеством в Западной Европе, знают про многолюдные яркие уличные ярмарки, обязательным атрибутом которых были национальная нехитрая еда и непременно горячий зимний напиток на основе алкоголя. В…

Увлечение братьев Лукьяновых самолётами не могло не отразиться на их главной страсти – виноделии. Ведь небо и воздух так органично связаны с их винодельней и виноградниками… взлётной полосой. Вот кто…

Когда-то в Кишинёве, на главном проспекте, был такой специализированный винный магазин, но потом, на волне приватизации, благополучно прекратил своё существование. Многие жители нашей страны задавались вопросом: почему в винодельческой стране…

В 2016-м году в Молдове расширился ряд производителей игристых вин. Сегодня на винных полках можно найти вина, которые произведены не только  винзаводами под собственными торговыми марками, но и по заказу…

Когда вы покупаете молдавское игристое вино, обратите внимание, что написано на этикетке – spumant или spumos. В первом случае в бутылке будет вино, которое было обогащено углекислотой в процессе брожения,…

Этот вопрос читателя я адресовала заведующему лабораторией биотехнологии и микробиологии вина Научно-практического института садоводства, виноградарства и виноделия доктору хабилитат Николаю Тарану.  От хорошего игристого вина голова не должна болеть, —…

Для тех, кто хочет, чтобы бутылка с игристым вином открывалась более оригинально и эффектно, а главное – зрелищно. Это – сабраж. Так называется техника откупоривания бутылки игристого ударом сабли. Как…

Помимо видео, я решила составить маленькую инструкцию. Первое, что нужно помнить – надо заранее охладить бутылку игристого вина. Лучше это сделать за сутки, поместив её в холодильник (зимой можно  вынести…