Эту удивительную историю про «сумасшедших» молодых энтузиастов, решивших делать великие вина на чужой земле, рассказал режиссер Давид Фернандес-де-Кастро в своём документальном фильме «Приорат». Сначала фильм планировался только для показа на Каталонском национальном телевидении (в ноябре 2016 г.), но неожиданно получил международную дистрибьюцию и появился в открытом доступе. В фильме используются каталонский, испанский и английский языки, что не очень удобно для просмотра. Один винный энтузиаст из России оплатил перевод и создание субтитров на русском языке и предоставил возможность смотреть фильм с русскими субтитрами, за что Сергею Дружинину огромное спасибо.
Интересны не только сами невероятные события, происходившие за 35 лет, но и важен пример этих людей, доказавших, что невозможное возможно, если верить в своё дело и вложить в него всю силу страсти и любви к виноградной лозе, терруару, в котором она растёт, и вину.
До появления в 1979 г. в Приорате (районе в провинции Таррагона в составе Каталонии, в Испании) пятерки чужаков никто не считал эту зону ценной для производства вина, несмотря на её тысячелетнюю историю виноградарства. Виноград там стоил дешево, производимое вино продавали наливом, бутылировали только два предприятия. Оттуда уезжали люди, потому что не видели будущего на этой земле. Традиции сохраняли только старики.
Благодаря новым виноделам-пришельцам появились великие вина из Приората, и эта зона получила статус DOQ Priorat. Лидером среди них был Рене Барбье, который поставил для себя цель – «сделать вино лучше, чем в Бургундии. Потому что чёрт побери!». Необходимо отметить, что Приорат представляет собой гористую местность, это – территория сланца. Чтобы посадить виноградники, часто приходилось использовать динамит. Существует понятие «героическое виноградарство», которое относится к горному виноградарству. Условия в Приорате характеризуются именно так.
У этих энтузиастов ничего не было, кроме мечты и желания упорно работать. А начали они с «нуля» — с посадки виноградников. Кредитов им никто не давал. Банки не видели в виноградарстве и виноделии Приората перспектив. (Молдавские виноделы, вам это не напоминает ситуацию после эмбарго 2006-го года?) В это не верили даже местные жители, они хотели, чтобы новые виноделы им доказали, что вино из Приората – лучшее в мире.
Чтобы легче было выжить, молодые виноделы основали кооператив для переработки винограда, но у каждого был свой виноградник и торговая марка. Первый виноград собрали в 1989 г. – результат 10 лет работы, из которых последние четыре-пять были безумием. А местные жители не понимали, как можно растить виноград целый год и собрать 1,8 кг гроздей с куста и выбросить 0,7 кг? Учитывая условия и затраты на производство вина, виноделы установили отпускную цену вместе с налогами 1500 песет/ бут. (9 евро) – это было очень дерзко, т.к. в то время бутылка хорошего вина могла стоить 100 песет.
В 1990 г. Рене сказал: «Давайте поедем к лучшему сомелье в мире и спросим его». Таким титулом обладал Жан Бон из Парижа. Рене попросил его попробовать вино и ответить, купил бы он его за 1500 песет? Жан Бон продегустировал и сказал: «Заказ на два ящика у тебя есть. А теперь скажи мне, что это?». В то время вина из Испании не были известными в мире. Часто иностранцы говорили: «В Испании тоже делают вино?» (Мне это что-то напоминает…) Даже в Испании никого не заинтересовало вино из Приората.
Эти упорные первооткрыватели получили признание сначала за границей. Невероятно, но они добились сотрудничества с компанией Wilson Daniels, которая импортировала самые дорогие в мире вина – Domaine de la Romanee-Conti. О том, как им это удалось, надо смотреть в фильме (не хочу вас лишать этого удовольствия). И что вы думаете? Эти «крутые» байеры купили весь урожай 1989 г.
Однако после первых успехов выпало много трудностей: оказалось, что эти виноделы ещё и конкуренты друг для друга. Они разделились, и каждый пошёл своей дорогой.
Вино Рене Барбье высоко оценил Роберт Паркер, а вино Альваро Паласиоса было продано на аукционе Christie`s и стало самым дорогим испанским вином.
Бедный, малозаселённый регион Приорат был заброшен в течение века. В настоящее время в нём производятся дорогие вина, которые помогают его восстанавливать. Там уже более 100 виноделен, которые производят бутылированные вина. Уже выросло второе поколение виноделов. Люди стали возвращаться в регион и выращивать виноград, уже престижно быть крестьянином из Приората и делать вино. Они связывают своё будущее с местностью, где родились. Приорат может быть примером для других регионов мира, в том числе и для Молдовы.
Фильм с русскими субтитрами можно посмотреть здесь.
