Интервью

Молдавские вина никак не могут пробиться в московские рестораны (их винные карты). Но этого нельзя сказать о молдавских сомелье. Братья Евгений и Александр Сырбу – наши люди в ресторанах первопрестольной.…

Вина под брендом Equinox и их автора Константина Стратана в Молдове, наверное, знают все. Кто-то его вина называет гаражными, кто-то – бутиковыми, потому что они не похожи на остальные. Что…

Неделю назад состоялся весенний «Вернисаж вин» под звуки вальсов Евгения Доги. Помимо приятных дегустаций для кого-то это мероприятие представляло и деловой интерес. Среди гостей я встретила известного ресторатора и шефа…

Наша соотечественница Марина Грибанова, которая является совладелицей и руководителем Café de Italia, окончила престижную итальянскую кулинарную школу и прошла стажировку в ресторане, где его шеф Марк Лантери – обладатель звезды…

В последние годы в молдавском виноделии появилось новое поколение производителей – частных небольших хозяйств, делающих акцент на высоком качестве вина, происходящего с одного виноградника. Они придают большое значение терруару (условиям,…

Моё интервью – с известным шеф-поваром ресторана Robin pub Виктором Митиным, который также консультировал разные ресторанные проекты и в Молдове и за рубежом, вёл кулинарную программу на телевидении и является…

Завершилась история одного из лидеров молдавского виноделия – компании Acorex Wine Holding, которая, безусловно, внесла свою лепту в его развитие. Завершение процедуры банкротства AWH послужило поводом подвести итог тому, что…

Это интервью, в сокращенном варианте, было опубликовано в «Логос-пресс» в 2007 г. После него мы договорились с Георгием Ивановичем, что следующее напишем к его 75-летию. Но не случилось, в апреле…