Дивины Călărași Divin отличились на первом национальном конкурсе вин и крепких спиртных напитков на основе винограда Wine of Moldova Contest` 2022, который проводился по правилам Международной организации винограда и вина (OIV), т.е. награждаются не более 30% участников. Высшую награду – Большую золотую медаль завоевал дивин Colecţia de Aur Noroc, 20 лет выдержки и золотую медаль – дивин Călărași Status Regal, 12 лет. Эти успехи послужили поводом узнать о новостях из жизни ведущего производителя в молдавской коньячной отрасли.
Медалисты взяты из партии
Все образцы, которые мы посылаем для участия в конкурсах, всегда берем из коммерческих партий продукции, предназначенных для поставок в ритейл и HoReCa, — подчеркнула начальник отдела маркетинга Марианна Фокша. – И для конкурса Wine of Moldova Contest` 2022 пробы тоже были взяты со склада. У нас нет отдельных бочек дивинов, изготовленных специально для конкурсов и ВИП-гостей. Мы честны перед своими потребителями.
Те же дивины, которые победили на конкурсах, стоят на полках магазинов и подаются в ресторанах. Мы считаем, и для нас это важно и принципиально: потребители должны пробовать именно дивины-призеры, а не что-то другое, в сопровождении PR-кампании о наградах. Когда люди узнают, что дивины Călărași Divin завоевали медали, многим интересно, почему наша продукция заслужила это «золото», «Большое золото» или Гран-при. Мы предоставляем покупателям возможность самим убедиться в честности производителя дивинов Călărași Divin по отношению к потребителям».
Aurum стал лучше
Во время празднования Национального дня вина на стенде Călărași Divin состоялась премьера обновленной серии дивинов AURUM. Она включает дивины возраста 5 лет, 7 лет и 10 лет. Эта коллекция впервые появилась на рынке несколько лет назад. Но поскольку за это время компания Călărași Divin стремительно развивалась, было решено актуализировать данные продукты. То есть изменился не только их внешний вид, но и содержимое.
Отличительная черта новой серии AURUM в том, что в купаж каждого дивина добавлены дистилляты более старшего возраста, чем заявлены на этикетках. То есть в купаже 5-летнего присутствует определенное количество дистиллята возраста 10 лет, в 7-летнем – возраста 12 лет, а в 10-летнем – 15 лет. Это обогащает букет и вкус дивинов.
Мы улучшили качество дивинов AURUM благодаря новым купажам, — объясняет директор по производству Геннадий Бодруг. – Созрели новые дистилляты, которые мы на 100% произвели из винограда, выращенного на собственных плантациях в центральной зоне Молдовы. Кстати, Călărași Divin — в числе первых, чьи виноградники были аттестованы и взяты на учет Национальным бюро винограда и вина для производства дивинов с защищенным географическим указанием. То есть наши виноградники отвечают самым высоким требованиям. У нас достаточно виноматериалов для выработки дистиллятов. Мы их внимательно отобрали для закладки на выдержку, вырастили с большой заботой и теперь делаем новые купажи для дивинов».
Первые продажи AURUM после «апгрейда» состоялись тоже на стенде производителя. Многие его посетители дегустировали эти дивины и сразу покупали. Кроме того, накануне праздника была запущена промо-акция. Нужно было прийти на стенд Călărași Divin 1-2 октября, сделать там фото и разместить его на своей странице в Facebook с хэштегом #FiiCoolCuNoulAurum. И в награду получить бокал дивина или искристого вина. Многие гости праздника приходили, делали селфи на фоне банера дивинов AURUM и получали свой приз. Потом они приводили своих друзей тоже поучаствовать в акции, а заодно и сделать покупки.
AURUM – не первая серия дивинов Călărași Divin, которая, помимо обновления оформления, повысила и их качество. Ранее, в конце 2020 г., была улучшена самая продаваемая линейка – Legenda, чтобы дивины воспринимались несколько старше своего возраста. У коньячных мастеров Călărași Divin есть в этом свои секреты.
Основы качества
Одно из преимуществ Călărași Divin – полный, на 100% собственный производственный цикл.
Если виноделы получают виноград более спелый, чем они планировали, то они могут из него изготовить другой вид вина, например, Late harvest. Коньячное производство поставлено в более жесткие рамки в отношении сырья. Урожай винограда для дивинов необходимо собрать с невысоким уровнем сахаристости и высокой кислотностью. Чтобы успеть это сделать быстро (иначе сахара выйдут за пределы лимита), примерно 60% площадей из 530 га плодоносящих виноградников, где возделывают девять европейских сортов, убирают комбайнами. Один предприятие приобрело два года назад, второй — арендует. Остальные гроздья собирают вручную.
Механизированная уборка в целом не влияет на качество винограда для виноматериалов коньячного направления, — говорит г-н Бодруг. – Кроме того, его доставка в цех первичной переработки в с. Речула, расположенный рядом с нашими виноградниками, занимает 10-30 минут. Собираем виноград с сахаристостью от 170 г/дм3 до 200 г/дм3, и не больше, потому что для получения качественных дистиллятов нужен не только алкоголь, но и кислотность. Но в первую очередь она защищает коньячные виноматериалы от окисления. Это особенно важно, т.к. при их выработке мы не используем сернистый ангидрид. К началу дистилляции виноматериалы доходят в надлежащем качестве, с сохранением ароматики сортов винограда».
Есть такое образное выражение «дистилляты укачивают руки коньячных мастеров». На Călărași Divin это можно понимать буквально, потому что бочки с дистиллятами довольно часто перемещают, выбирая для них температурный режим, который наиболее благоприятен. Сначала их поднимают на третий этаж хранилища, где наиболее тепло. Там дистилляты получают из дубовых бочек основное количество экстракта. Через два-три года их опускают на второй этаж, где немного прохладнее, затем на первый, где температура еще ниже. С понижением температуры экстракция идет медленнее, но лучше созревание.
В семилетнем возрасте дистилляты проходят эгализаж, т.е. дистилляты из бочек сливают и перемешивают. Повторно делается лабораторный анализ, и их снова заливают в бочки. Во время этой процедуры дистилляты получают дополнительное насыщение кислородом, благодаря чему окислительно-восстановительные процессы протекают интенсивнее, что обеспечивает развитие. И продукт получается более однородным. Когда дистилляты достигают десятилетнего возраста, они уже прошли две такие переливки.
Бренд дивинов №1 в Молдове
Недавно Национальное бюро винограда и вина заказало маркетинговое исследование молдавского рынка винодельческой продукции, которое выполнило XPLANE Market Research Agency. Согласно опросу, самой известной маркой дивинов/ бренди является Călărași Divin. Ее назвали 90% респондентов. На вопрос к ним о том, продукцию какого бренда они потребляли за последние шесть месяцев, 42% опрошенных (это – наибольший результат, причем с заметным отрывом) ответили — Călărași Divin. В принципе, в компании этому не удивлены, но официальное подтверждение всегда приятно.
Мы получаем обратную связь из ритейла (сегмента modern trade, т.е. сетей супермаркетов, гипермаркетов), что свидетельствует об очень хороших показателях, — полагает коммерческий директор Анатолий Беленчук. — Călărași Divin – лидер по базовым продажам (когда нет скидок). Ритейлеры обращают внимание на то, что наша компания – единственная из производителей дивинов, кто не гонится за продажами в количестве, а продает бренды. Наша продукция стоит дороже аналогичной на молдавском рынке. И даже в период промо-акций она тоже остается выше по цене. Тем не менее признание потребителей растет, и мы очень этим гордимся. Лояльность покупателей к Călărași Divin подтверждает и то, что за первые восемь месяцев 2022 г. продажи выросли, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, на 21% в стоимостном выражении. А показатель августа – самый высокий за последние пять лет».
По мнению собеседника, на это повлиял комплекс проделанной работы. Помимо стабильного высокого качества, которое коньячные мастера постоянно совершенствуют, улучшено и качество продаж, в первую очередь через сеть фирменных магазинов. Интерес покупателей к продукции Călărași Divin подтвердили и очереди на Дне вина у его стенда, который в праздник закрывался последним в данном сегменте из-за потока посетителей. Наверное, сыграли свою роль не только любовь и доверие потребителя к бренду, но и формат праздничной программы от Călărași Divin. Она включала мастер-классы, дегустации и конкурсы с призами, среди которых даже была бутылка 7-летнего дивина AURUM.
В настоящее время компания экспортирует свою продукцию в Румынию, Германию, Китай, США, Канаду, Францию, Италию, Испанию, Ирландию, Чехию, Израиль.
Но мы не делаем акцент на экспорте, и не гонимся за внешними рынками, — продолжает Анатолий Беленчук. – Политика компании ориентирована на внутренний рынок. Поскольку запасы дистиллятов не безграничны, мы больше заинтересованы в молдавских потребителях. Однако зарубежные поставки поддерживаем в первую очередь для того, чтобы наши сограждане, живущие в других странах, могли там приобретать продукцию Călărași Divin. Для импортеров ставим достаточно жесткие условия, т.к. не даем больших скидок, как это делают другие предприятия, и работаем только по предоплате».
Călărași Divin вносит существенный вклад в повышение престижа молдавской коньячной отрасли и ценит отечественных потребителей, стараясь согреть их теплом своих дивинов.
Адреса специализированных магазинов Călărași Divin
В Кишиневе: ул. Каля Ешилор, 17/2 (тел. 022 604 323),
ул. И.Крянгэ, 78/2 (022 829 790),
ул. Армянская, 44/2 (022 260 772),
бул. Дечебал, 139 (022 856 529),
ул. А. Руссо, 1/5 (022 856 554),
ул. И. Виеру, 11/3 (022 025 152).
В Кэлэраше: ул. Кэлэрашилор, 10 (060 20 16 17),
ул. Александру-чел-Бун, 163 (0244 20633).
В Бэлць: ул. Александру-чел-Бун, 44 (0231 80090),
Площадь Василе Александри, 4 (038 000 218).
В Кагуле: ул. Республи,12 (0299 80555).
В Комрате: ул. Ленина, 191/2 (0298 80444).
В Кэушень: ул. Михай Еминеску, 24ае (038 000 294)
В Хынчешть: ул. Александру-чел-Бун, 107 (038 000 293)
Онлайн магазин https://shop.divin.md/
Следите за специальными предложениями на странице в Facebook – www.fb.com/divin.md, Instagram: https://www.instagram.com/calarasi_divin/.
Статьи по теме:
Călărași Divin улучшил качество самых популярных дивинов
Călărași Divin выходит на новый виток развития (ВИДЕО)
Special Collection – новый стандарт качества от Călărași Divin
