В жаркий, засушливый для виноградарства 2024-й год для переработки на 125 винзаводах Молдовы поступило 179 тыс. т винограда, или на 32% меньше, чем в предыдущем году. Из этих гроздей произвели 11,7 млн дал виноматериалов, или на 34% меньше, чем годом ранее.
Для изготовления одного литра вина в среднем потребовалось 1,53 кг винограда. Всего было произведено 8,41 млн дал тихих вин, 0,99 млн дал – игристых, 2,3 млн дал – виноматериалов для дистилляции.
Тихих вин с защищенным географическим указанием задекларировано 0,7 млн дал, что на 46% меньше, чем в 2023 г. Их доля в сегменте тихих вин составляет только 7%.
Игристых вин с IGP – 40 тыс. дал (на уровне прошлого года). Они занимают долю в 4%.
Виноматериалов для дистилляции с IG divin – 1,2 млн дал (-29%). Их доля – 52%.
Эти данные привёл директор НБВиВ Штефан Яманди в своём выступлении на республиканской конференции, посвященной итогам работы отрасли в 2024 г.
Эволюция производства вина, млн. дал
Главный специалист по виноделию НБВиВ Елизавета Бряхнэ отметила, что впервые в Молдове уборочная кампания началась на 30 дней раньше обычного — 9 августа. Созревание ягод происходило стремительно, но их развитие не было гармоничным. Например, сахаристость повышалась, но за ней не успевала фенольная зрелось. Особенно это отразилось на красных сортах. Тем не менее вина получились качественными, потому что производители уже научились менеджменту на виноградниках, а в производстве вина — применять новые технологические приемы. И в целом уровень качества молдавских вин с каждым годом растет.
Урожай белых сортов винограда собрали меньше на 32%, по сравнению с 2023 г. Гроздей красных сортов – на 39% ниже.
Выход сусла из винограда белых сортов на 30% меньше, чем в предыдущем году. Из красного винограда – на 42%.
О качестве полученных вин (с IGP и без) из урожая-2024 можно было судить на региональных дегустациях, которые НБВиВ организовало в феврале. В них участвовали 48 предприятий (некоторые из них производят вина из винограда, выращенного в двух зонах).
Однако белые вина, представленные на дегустации в самом южном регионе IGP Valul lui Traian, продемонстрировали лучшее качество за последние пять лет и получили самые высокие оценки по стране. Белые вина из IGP Ștefan Vodă незначительно отстали по средней оценке от чемпиона, тоже продемонстрировав хорошее качество. И на удивление на третьем месте оказались белые вина из более прохладного центрального региона IGP Codru. Вина из IGP Ștefan Vodă и IGP Codru получили оценки ниже, чем в 2023 г., но выше, чем в 2022 г.
Самые высокие оценки среди белых вин с защищённым географическим указанием получили Sauvignon Blanc IGP Valul lui Traian (Domeniile Cuza), Pinot Gris IGP Ștefan Vodă (Vinăria Purcari) и Sauvignon Blanc IGP Codru (Asconi).
Если судить по набранным средним баллам, то самые лучшие вина в Молдове из урожая-2024 – это rose. Они получили наиболее высокие оценки во всех трёх регионах. Причём шли, как говорится, ноздря в ноздрю, отличаясь лишь на 0,1 балла. Их оценки значительно выше, чем в 2023 и 2022 гг. Можно сказать, что 2024-й год был благоприятным для rose.
Красные вина в IGP Ștefan Vodă и IGP Codru тоже отличались на 0,1 балла. Вина из IGP Valul lui Traian отстали почти на один балл от лидера. Климатические условия были менее благоприятными для красных сортов винограда на юге Молдовы. У этих вин была достаточной окраска, но часто встречаются недозрелые танины, «растительные» ноты, очень высокий алкоголь. Тем не менее самые высокие оценки получило вино из винограда, выращенного IGP Valul lui Traian – результат правильной работы в первую очередь на винограднике.
Лучшими красными винами (с IGP) стали Cabernet Sauvignon IGP Valul lui Traian (Chateau Vartely), Merlot IGP Codru (Migdal-P) и Malbec IGP Ștefan Vodă (Vinăria Purcari).
Также на конференции состоялась дегустация вин из сортов винограда Флоричика, Рара-нягрэ, Копчак и Новак, которые были произведены в рамках проекта «Качественный виноград/ био», в условиях микровинификации Елизаветой Бряхнэ. Им будет посвящена отдельная статья.
Фотокредит – Валериан Бежан.
Статьи по теме:
Каким был 2024-й год в виноградарстве Молдовы?
P.S.: Если вам нравится сайт wine-and-spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon, PayPal (angeltar387@gmail.com) или через приложение MIA (069 118 551).
