«Шоковый эффект»: дегустация, изменившая винный мир

written by Anghelina-Taran Апрель 5, 2019

Некоторые события, которые сильно изменили мир вина, нашли отражение в кинофильмах. Об одном из таких исторических фактов рассказано в картине «Шоковый эффект» (Bottle Shock), снятой в 2008 г., в США режиссером Рэндоллом Миллером. Как оказалось, рядовая дегустация, состоявшаяся 24 мая 1976 г., в Париже, свергла с мирового пьедестала французские вина и открыла дорогу в высший свет винам из других стран.

Суть фильма хорошо передает его слоган «Based on a true story of love, victory and fermentation» («Основан на реальной истории любви, победе и ферментации»). В нём есть всё – любовная линия между героями, реальный ход событий, красивые виды виноградников и главное – страсть людей, преданных виноградной лозе, её плоду – винограду и вину из него. Сюжет нет смысла пересказывать, иначе будет не интересно смотреть. А стоит! (можно здесь).

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 91

Единственный журналист, который пришел из списка приглашенных представителей прессы на сравнительную слепую дегустацию, посвященную французским и американским винам, был Джордж М. Табер (журнал Time), который в 2005 г. написал об этом книгу Judgment of Paris: California vs. France and the Historic 1976 Paris Tasting That Revolutionized Wine («Суд Парижа: Калифорния против Франции, или Историческая парижская дегустация 1976 года, которая изменила мир вина»). Однако сценарий фильма «Шоковый эффект» написан не по книге.

Для справки:

Стивен Спурье – английский виноторговец, обосновавшийся в Париже и купивший там винный магазин, решил организовать дегустацию, посвященную 200-летию независимости США. Поскольку французы помогали американцам бороться за независимость, предполагалось, что участие вин двух стран в этом мини-конкурсе будет символизировать дружбу между народами (и виноделами). Для этого Спурье отправился в Калифорнию, чтобы посетить винодельни и отобрать лучшие вина. Он хотел познакомить французов с неизвестным им винным регионом. Но в Париже события стали разворачиваться непредсказуемо, а Спурье для многих французов стал врагом, хотя он всего лишь организовал дегустацию.

В роли Спурье – Алан Рикман.

Курьёз состоит в том, что вина оценивали вслепую французы, лучшие специалисты того времени в области вина, по 20-балльной системе. Голоса двух участников из 11 – Стивена Спурье (организатора дегустации) и американки Патрисии Галлагер не учитывались.

Жюри

Pierre Brejoux (French) of the Institute of Appellations of Origin

Claude Dubois-Millot (French) (Substitute to Christian Millau)

Michel Dovaz (French) of the Wine Institute of France

Patricia Gallagher (American) of l’Academie du Vin

Odette Kahn (French) Editor of La Revue du vin de France

Raymond Oliver (French) of the restaurant Le Grand Véfour

Steven Spurrier (British)

Pierre Tari (French) of Chateau Giscours

Christian Vanneque (French) the sommelier of Tour D’Argent

Aubert de Villaine (French) of the Domaine de la Romanée-Conti

Jean-Claude Vrinat (French) of the Restaurant Taillevent

Красные вина-участники

California Cabernet Sauvignon	Vintage	Bordeaux	Vintage
Stag’s Leap Wine Cellars	1973	Château Mouton-Rothschild	1970
Ridge Vineyards Monte Bello	1971	Château Montrose	1970
Heitz Wine Cellars Martha’s Vineyard	1970	Château Haut-Brion	1970
Clos Du Val Winery	1972	Château Leoville Las Cases	1971
Mayacamas Vineyards	1971
Freemark Abbey Winery	1969

Результаты оценки, ставшие сенсацией

Rank	Grade	Wine	Vintage	Origin
1.	14.14	Stag’s Leap Wine Cellars	1973	USA
2.	14.09	Château Mouton-Rothschild	1970	France
3.	13.64	Château Montrose	1970	France
4.	13.23	Château Haut-Brion	1970	France
5.	12.14	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	11.18	Château Leoville Las Cases	1971	France
7.	10.36	Heitz Wine Cellars Martha’s Vineyard	1970	USA
8.	10.14	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	9.95	Mayacamas Vineyards	1971	USA
10.	9.45	Freemark Abbey Winery	1969	USA

Белые вина-участники

California Chardonnay	Vintage	Burgundies	Vintage
Chateau Montelena	1973	Meursault Charmes Roulot	1973
Chalone Vineyard	1974	Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin	1973
Spring Mountain Vineyard	1973	Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon	1973
Freemark Abbey Winery	1972	Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive	1972
Veedercrest Vineyards	1972
David Bruce Winery	1973

Результаты оценки (снова – сенсация!)

Rank	Grade	Wine	Vintage	Origin
1.		Chateau Montelena	1973	USA
2.		Meursault Charmes Roulot	1973	France
3.		Chalone Vineyard	1974	USA
4.		Spring Mountain Vineyard	1973	USA
5.		Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin	1973	France
6.		Freemark Abbey Winery	1972	USA
7.		Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon	1973	France
8.		Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive	1972	France
9.		Veedercrest Vineyards	1972	USA
10.		David Bruce Winery	1973	USA

5 июня 1976 г. Постановлением штата Калифорния (Bill NACR-153) эта дегустация в Париже признана историческим событием. Бутылки вин Cabernet Sauvignon, 1973 Stag’s Leap Wine Cellars и Chardonnay, 1973 Chateau Montelena хранятся в постоянной коллекции The Smithsonian Institute.