Понятие «прослеживаемость» появилось в молдавском виноделии благодаря Евросоюзу. Его внедрили в отечественное законодательство в качестве требования, которое необходимо соблюдать, потому что «так было надо». Но многие предприниматели, работающие в отрасли,…

С 1 июля 2019 г. еще на полгода продлен ввоз молдавских вин в Россию с нулевой ставкой таможенной пошлины. Можно проанализировать эффективность этой меры за первые шесть месяцев и предположить…

Винзавод из, по большому счету, неизвестной миру Молдовы начал продавать вина производителю в Новой Зеландии. Компания Imperial Vin заключила с ним контракт на поставку красных виноматериалов наливом – Каберне-совиньон и…

Департамент энологии и химии Технического университета Молдовы в части подготовки будущих виноделов производит сильное впечатление. Поэтому я решила сделать отдельно фото-экскурсию по его лабораториям и секции микровиноделия. На многих предприятиях…

На прошлой неделе в Молдове стало на 16 инженеров-технологов виноделия больше. На отечественных винзаводах их очень ждут, т.к. дефицит кадров существует давно. Если в советское время из стен бывшего Кишиневского…

Дегустация в винотеке хороша тем, чем её можно проводить под руководством опытного сомелье, который вас по ней ведёт, а вы лишь получаете удовольствие. Но в этом приятном мероприятии есть некоторые…

В гостинично-туристическом комплексе Asconi Winery (стилизованном под молдавскую деревушку), который пока достраивается, открыт ресторан Sol Negru. Это – второй по счёту ресторан на территории винзавода. Первый ресторан, названный по имени…

Молдавским виноделам очень нужны новые рынки, где могут платить за их вина нормальные деньги, не выкручивая руки за каждый цент. В этом отношении Тайвань представляет интерес. Кстати, некоторые из наших…

Последние 50 лет мировая наука активно изучает полезные свойства вин. В них выявлены вещества, благотворно влияющие на здоровье человека. Лидером среди них признан еще недавно никому не известный ресвератрол. Однако…

Наш соотечественник помог добиться успеха винам нескольких французских шато (Chateauneuf du Pape – Domaine de la Solitude, Domaine de l`ile-Margaux, Chateau Rozier (Saint Emilion), Chateau Montus и т.д.), поэтому его…