В декантере со временем образуется белый налет винного камня или красный налет антоцианов. Этот сосуд для вина даже самой незамысловатой формы сложно почистить, а что уж говорить о причудливых созданиях стеклодувов. У всех у них есть труднодоступные места.
На Западе такую проблему решают тремя способами. Первый – с помощью специальной гибкой щётки.
Второй – с помощью специальных бусинок для декантера. Они изготовлены из нержавеющей стали. Всё, что нужно сделать, — это добавить воды и осторожно вращать декантер.
Есть вид бусинок, форма которых конусообразная.
Третий способ – магнитный скребок (The Magnetic Spot Scrubber) – дивайс, состоящий из маленького «пятнышка» — силиконовой щёточки, которая работает внутри декантера, и наружной ручки-магнита, которая в ваших руках управляет чистильщиком. В декантер наливается немного мыльной воды.
А поскольку у нас нет этих приспособлений, можно воспользоваться одним из нескольких советов.
- Налейте в декантер немного белого уксуса и насыпьте щепотку риса. Какое-то время повращав сосуд, избавитесь от налёта. После этого нужно только сполоснуть декантер кипяченой водой.
- Французские сомелье советуют заполнить декантер очень слабым раствором хлорного отбеливателя для белья и оставить на ночь. Утром – сполоснуть, летучие соединения хлора не оставят на стекле никакого запаха.
- Смешайте немного соды и измельченной яичной скорлупы, засыпьте в декантер, налейте немного воды и встряхивайте довольно долго. Нельзя применять песок или крупную соль, т.к. они могут поцарапать сосуд.
- Используйте шипучие таблетки для чистки зубных протезов (например, Steradent). Одну таблетку нужно растворить в небольшом количестве воды, залить в декантер и оставить на 24 часа.
- Возьмите таблетку или половинку (зависит от объема) таблетки для посудомоечной машины, залейте декантер водой, бросьте туда таблетку и оставьте на сутки.
- Залейте в декантер воду с содой, оставьте на несколько часов, слейте, насыпьте в сосуд немного риса и теплой воды, встяхивайте. При сильном загрязнении процедуру нужно повторить.
- Засыпьте в декантер смесь пищевой соды и лимонной кислоты, добавьте немного воды. Через час нужно промыть и просушить декантер.
Для профилактики налета необходимо после использования декантера ополаскивать его слабым раствором уксуса, а потом – проточной холодной водой. Но никогда не мойте декантер в посудомоечной машине, т.к. это бесполезно. И нельзя использовать средства для мытья посуды – рискуете оставить в декантере их запах.
Если кто-то не знает, зачем нужен декантер, то прочитать о нём можно здесь.
