Режиссер и сценарист фильма — Прентис Пенни. Uncorked переводится с английского как «откупоренный». Я оставила в заголовке оригинальное название, т.к., скорее всего, оно переводится не одним словом, а фразой «давший выход» или «давший волю». На английском оно звучит многозначно и интереснее, поскольку фильм о вине и о поначалу сдерживаемой любви к нему («закупоренной»), но получившей выход.
Кстати, с таким же названием есть ещё один фильм, но с другим сюжетом.
Главный герой – темнокожий парень Элайджа работает в винном магазине кавистом. По его словам, вино – его фишка уже четыре-пять лет. Он рассказывает о том, с чего началось его увлечение:
В ресторане я собирался купить дешёвое вино, но сомелье предложил другое. Он говорил о вине, о чём я раньше и не думал – как растёт виноград, откуда он и т.д. Придя домой я начал искать всё о вине, которое мне понравилось, затем о другом, потом о следующем и т.д. Когда я был ребёнком, у нас не было денег на путешествия. Когда открываю вино из Франции или Испании, мне кажется, что я там».
Его девушка спросила: «Если ты так любишь вино, то почему работаешь в магазине?» — «Я как раз думал, чтобы стать сомелье. Но экзамен там очень сложный. Во всём мире 230 Master Sommelier». – «Почему бы не стать 231-м?».
В общем, Элайджа поступил учиться в Court of Master Sommeliers. Сюжет не раскрываю. Скажу лишь, что в фильме мы видим, насколько непросто пройти обучение и сдать или не сдать экзамен.
По состоянию на середину 2025 г., в мире насчитывался 291 профессионал, получивший звание Master Sommelier от Court of Master Sommeliers. Эта сертификация была учреждена в 1969 г. Необходимо пройти подтверждение знаний и умений в трёх частях – теории о напитках, слепой дегустации и обслуживании.
Самое сложное – слепая дегустация. В фильме Элайджа на занятии описывает не известный ему образец так: «Цвет вина – бледно-жёлтый. Аромат грейпфрута, лимона, зелёного яблока, лайма, нотки ванили. Кислотность средняя, крепость выше средней, уровень фенолов низкий, плотный вязкий финиш. Дубовые нотки. Вину от трёх до пяти лет. Оно из Старого света, французское, из Бургундии. Это вино – Пуйи-Фюиссе, 2015».
Кстати, вина из аппелласьона Пуйи-Фюиссе (на юге Бургундии) были очень популярными в США (действие фильма происходит в США, в наши дни) после Второй мировой войны. Французские виноделы говорят, что эти вина стали символом «бэби-бума», если не причиной его, потому что «вино из Пуйи-Фюиссе на столе гарантировало правильное впечатление на ужине и его продолжение».
По состоянию на апрель 2025 г., только четверо из 279 (на тот момент) Master Sommelier в Court of Master Sommeliers Americas были чернокожими (поэтому я упомянула то, что герой – темнокожий парень).
Продолжительность фильма Uncorked – 1 час 44 мин. Перевод на русский многоголосый, закадровый.
P.S.: Если вам нравится сайт wine—and—spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon, PayPal (angeltar387@gmail.com) или MIA (069 118 551).
