Давние любители молдавского хереса помнят о том, что в 1990-е годы в Кишиневе, на углу проспекта Штефана-чел-Маре и ул. В. Александри был фирменный магазин Vinuri Ialoveni, где продавались хересные вина,…
-
-
Херес (shervin) – единственное биологически активное вино. Это богатство получается, благодаря классическому процессу изготовления хереса (под плёнкой хересных дрожжей). Кроме основных компонентов – альдегидов и ацеталей, в нём содержится очень…
-
Давно мы не видели в продаже молодых отечественных хересных вин. Присутствие только старых винтажей вызывало вопросы – работает ли предприятие, и делает ли оно закладку вин на хересование? И вот…
-
Когда мне довелось писать о винах Sauvignon Blanc, энолог доктор технических наук Ион Прида назвал это вино, производимое на винзаводе АО Romanești, самым молдавским Sauvignon-ом. С тех пор оно мне…
-
Аукционный дом Baghera Wines сообщил о продаже на торгах в Женеве последних бутылок вина от французского культового винодела Анри Джейера, который считался мастером Pinot Noir-а в Бургундии. Чем известен Анри…
-
Винодельческие предприятия решили обратиться в правительство и парламент с предложением о создании национального проекта, чтобы возродить традиционную для отечественной экономики отрасль виноградарства и виноделия. По мнению её представителей, пришло время,…
-
В последнее время и в Молдове очень популярны суши. А какое к этому блюду подобрать вино? Если суши – японская еда, то было бы логично взять саке или сливовое вино?…
-
Две молдавские винодельни производят бленды, в которых используют два сорта винограда – Шардоне и Ркацители. Очень радует внимание виноделов к Ркацители, который по-настоящему раскрыл свой потенциал в Молдове только после…
-
Бывший «херес», для которого в Молдове придумали название shervin, по-прежнему остаётся уникальным для отечественного виноделия, потому что его производит только одно предприятие – АО Vinuri Ialoveni. И таких возможностей, если…
-
В молдавскую науку о винограде и вине пошли инвестиции (символично, что они – из других стран – Румынии и США). Это вселяет надежду на то, что в нашей республике её…
