Французское издание La Revue du vin de France в 2013 г. составило рейтинг 50 лучших шампанских домов. Спустя 11 лет оно решило его обновить.
Как сообщает La RVF, эта классификация основана на посещениях домов, дегустациях, проводимых в течение десяти лет, на ежегодных выпусках «Путеводителя по лучшим винам Франции» и т.д. Также издание провело в сентябре 2024 г. дегустацию вин, которые есть на рынке.
Каковы критерии рейтинга?
Регулярность дома, однородность его ассортимента, от не меллизимного брюта до cuvée de prestige, адаптация к винтажу, чтобы раскрыть и увековечить стиль дома, выражая при этом уникальный характер каждый год.
Для каждого дома сначала оценивали не винтажный брют — смесь доминирующего года и резервных вин. Составляя от 70% до 90% объема, он остаётся знаменосцем дома. Это — самое важное cuvée, потому что оно наиболее широко представлено и доступно по цене. Оно воплощает дух дома и задаёт тон всей остальной коллекции.
«Среди лучших мы ощущаем эволюцию в сторону более открытых, более плотных и вкусных брютов. Эволюция, обусловленная большей зрелостью винограда, а также техническими размышлениями на винограднике и в погребе, позволяет создавать более полноценные, менее жёсткие вина», — говорится в статье.
Шампанское подорожало
Цены на шампанское за последние годы значительно выросли. В настоящее время стоимость большинства брютов крупных брендов превышает 40 евро за бутылку. И более 100, 200 или 300 евро — за престижные вина. Причины? Увеличение себестоимости производства, в частности цены на виноград, с 6 до почти 10 евро/кг. А также стратегия домов по продвижению шампанского. Шампанское, происходящее из уникального терруара, является редкостью, а за любую редкость нужно платить.
Хорошие винтажи
Шампанское никогда не переживало такой череды хороших лет — 2012, 2013, 2014, 2016, 2018 и 2019-й. За редким исключением, все они производились домами. По мнению авторов, урожай 2011 (часто землистые вкусы) и 2015 (вина часто широкие и отмечены растительными нотками и горечью) не очень удачны, однако продаются дороже 100 евро.
Вина с лучших терруаров престижных винтажей смешивают и получают выгоду от длительной выдержки (иногда более десяти лет). В них нужно найти лучшее, что может предложить дом. Только великие дома могут принести из своих подвалов шампанское, выпущенное 100 лет назад.
Не ставилась цель представить не лучшие вина от каждого дома, а наиболее представительные. Не забывая и об упоминании нескольких урожаев старше 20 лет, которые свидетельствуют об огромной долговечности великих шампанских вин.
Прогресс для некоторых
Согласно рейтингу, такие знаменитые дома, как Charles Heidsieck, Billecart-Salmon, Ruinart, занимают своё место. Они продолжают всё больше и больше работать на своем винограднике и совершенствовать выразительность своих вин.
Кто-то добивается заметного успеха. Дом Philipponnat, занявший 13-е место в 2013 г., теперь входит в ТОП-5 лучших. Обратите также внимание на Leclerc-Briant. Этот старый бренд возродился из пепла после его покупки в 2012 г. Он поднялся сразу на 16-е место.
Остальные теряют свои позиции. Понижение часто происходит из-за объединения с другими домами и другим причинам, а не из-за падения качества.
Новинка — Fleur de Miraval
Fleur de Miraval (на 15-м месте) — это один из самых молодых и амбициозных брендов, посвященный исключительно розовому вину, объединившему семью Перрен из Долины Роны, актера Бреда Питта и шампанского винодела Родольфа Петерса (Champagne Pierre Peters).
Этот дом с производством ниже 60 тыс. бутылок в год иллюстрирует приход в Шампань новых игроков, которые, не владея лозами, создают бренд для конкуренции с уже признанными домами.
Некоторые могут быть удивлены, увидев, что дом Louis Roederer, занимавший первое место в рейтинге в 2013 г., уступает место Krug, хотя его шампанское никогда не было таким глубоким. О чём свидетельствует практически безупречный результат Cristal, 2016 (99/100). «Но мы хотели отметить гармонию шампанских вин Krug, чья фантастическая палитра из 120 резервных вин разных винтажей позволяет получать Grande Cuvée с безупречной регулярностью», — объясняют авторы рейтинга.
2024/2013: сравнение двух рейтингов
Производитель | 2024 г. | 2013 г. |
Krug | 1 | 7 |
Louis Roederer | 2 | 1 |
Jacquesson | 3 | 6 |
Bollinger | 4 | 3 |
Philipponnat | 5 | 13 |
Salon | 6 | 8 |
Dom Pérignon | 7 | 5 |
Gosset | 8 | 4 |
Billecart-Salmon | 9 | 10 |
Charles Heidsieck | 10 | 11 |
Henri Giraud | 11 | 17 |
Deutz | 12 | 9 |
Pol Roger | 13 | 2 |
AR Lenoble | 14 | 14 |
Fleur de Miraval | 15 | не сущ. |
Leclerc-Briant | 16 | не клас. |
Drappier | 17 | 24 |
Ruinart | 18 | 20 |
Taittinger | 19 | 16 |
Bruno Paillard | 20 | 23 |
Rare | 21 | не сущ. |
Moët & Chandon | 22 | 30 |
Joseph Perrier | 23 | 18 |
Laurent Perrier | 24 | 19 |
Piper-Heidsieck | 25 | 40 |
Veuve Clicquot Ponsardin | 26 | 15 |
Lallier | 27 | 29 |
Brice | 28 | не клас. |
Mailly Grand Cru | 29 | 21 |
Alfred Gratien | 30 | 25 |
Ayala | 31 | 31 |
Duval-Leroy | 32 | 26 |
Delamotte | 33 | 28 |
Perrier-Jouët | 34 | 12 |
Palmer & Co | 35 | 27 |
Devaux | 36 | 32 |
Jacquart | 37 | 45 |
Saint-Gall | 38 | не клас |
Barons de Rothschild | 39 | 46 |
De Venoge | 40 | 39 |
G.H. Mumm | 41 | 35 |
Thiénot | 42 | 43 |
Pommery | 43 | 41 |
Moutard | 44 | не клас. |
Lanson | 45 | 42 |
Henriot | 46 | 22 |
Nicolas Feuillatte | 47 | 38 |
Cattier | 48 | 33 |
Boizel | 49 | не клас. |
Abelé 1757 | 50 | не клас. |
По материалам https://www.larvf.com/