В Европе вспомнили о том, что 40 лет назад, в 1985 г., в Австрии и Германии разразился один из крупнейших винных скандалов в мире. На винодельнях и предприятиях вторичного виноделия (по бутылированию вин) делали подслащивание вин гликолем и сахаром. Последствия были драматичными.
Потребление падало
Как пишет журнал wein.plus, винный скандал стал результатом десятилетий политического и экономического нерационального управления в австрийском и немецком винном бизнесе. В начале 1970-х годов в австрийской винодельческой промышленности не хотели признавать, что потребление вина снижается. В начале 1960-х оно было более 45 л вина на душу населения в год.
Некоторые предприниматели начали масштабные рекламные кампании. Они хотели гарантировать большие объемы продаж для виноделен. Но это не сработало. В результате произошло быстрое перепроизводство дешевых повседневных вин, которые покупались все меньше и меньше. Ценовой демпинг был в порядке вещей.
Превращение в Prädikat
Поэтому производители задумались о том, как поднять цену. Австрийские виноделы нашли решение в тогда ещё существовавшем высоком спросе на их вина высшей категории качества Prädikat на экспортных рынках.
С середины 1970-х годов почти всё производство австрийских вин Prädikat (более 200 тыс. Гл в год) отправлялось в Германию. Это натолкнуло некоторых виноделов на мысль: востребованные немецкой торговлей «предикатные» вина можно было бы сделать, «облагородив» самые дешёвые столовые вина добавлением диэтиленгликоля, и продавать по хорошим ценам. Профессиональная незрелость импортеров и невежество потребителей вина делали мошенничество виноделов-фальсификаторов очень лёгким и безопасным.
Химический диэтиленгликоль, который использовался в качестве основного компонента в антифризе, был удобен для подделок. Добавление диэтиленгликоля, или сокращенно гликоля, в австрийские вина повышало их экстрактивность. Гликоль также имеет сладкий и насыщенный вкус, что вполне соответствовало ожиданиям относительно высокого содержания остаточного сахара. Манипуляции оставались незамеченными в течение многих лет. Согласно судебным отчетам, фальсификация началась еще в 1978 г., а инсайдеры даже говорили о более ранних годах, только эти вина уже были выпиты.
Скандал в Австрии и Германии
Скандал начался 21 декабря 1984 г., когда осведомитель, который до сих пор остается анонимным, принес фальсифицированный образец в Федеральный институт сельского хозяйства и химии в Вене со ссылкой на запрещенные ингредиенты. В конце января 1985 г. в вине был обнаружен химический гликоль. А 23 апреля 1985 г. министр сельского хозяйства Гюнтер Хайден проинформировал австрийскую общественность о скандале.
Было очевидно, что гликолевый скандал вскоре достигнет немецкого рынка и потрясет его основы из-за огромного объёма экспорта. Только за первую половину 1985 г. было импортировано около 147 тыс. Гл австрийского вина. Несколько крупных немецких импортёров, в основном из федеральной земли Рейнланд-Пфальц, быстро оказались в центре внимания расследований.
Власти Рейнланд-Пфальца получили первые указания на подделки 25 апреля 1985 г. Однако поначалу они не предприняли никаких мер. Правительство Германии узнало о результатах проверки на гликоль только 7 мая 1985 г. из пресс-релиза Центра по защите прав потребителей.
Даже Министерство виноградарства Рейнланд-Пфальца не начало комплексного расследования до начала июля. Федеральный министр здравоохранения Хайнер Гайслер наконец официально предупредил общественность лишь 10 июля 1985 г.
Бесчисленное количество вин было конфисковано в Рейнланд-Пфальце и других федеральных землях. С середины июля Федеральное министерство здравоохранения Германии разослало торговым ассоциациям и СМИ длинные списки конфискованных гликолевых вин. Освещение в таблоидной прессе ещё больше подогрело панику в обществе. Скандал с гликолем стал главной темой заголовков в Австрии и Германии.
Скандал стал ещё более взрывоопасным, когда стало известно, что качественные вина из Рейнгессена также незаконно смешивались с австрийскими винами, загрязнёнными гликолем, в течение многих лет. Немецкие винодельни также фальсифицировали огромное количество вина: оказалось, что в 1974-1978 гг. в винодельческом регионе Мозель-Саар-Рувер было произведено вина Prädikat на 13% больше, а в Рейнгессене — на 10% больше, чем было фактически собрано винограда для них.
Один пример: ассоциация Irsch winegrowers в Сааре продала в 15 раз больше обычного урожая с известного виноградника Ockfener Bockstein. Мастер погреба позже был приговорен к двум годам и двум месяцам тюремного заключения за мошенничество.
Драматические последствия
В период 1985-1986 г. экспорт австрийского вина в ФРГ упал более чем на 90%. Немецкие винодельни также сильно пострадали. Особенно сильно понесли потери небольшие семейные винодельни, которые не имели никакого отношения к мошенничеству, но все вместе лишились репутации.
На демонстрации в Майнце, в августе 1985 г., около 5 тыс. виноделов выразили свой гнев и потребовали положить конец слабому контролю импорта. На баннерах было написано: «Гельмут Коль — почётный гражданин Австрии. Имеют ли для вас значение немецкие виноделы?»
В итоге в Рейнланд-Пфальце государственный секретарь был уволен, а ряд высокопоставленных государственных служащих были вынуждены уйти в отставку. Премьер-министру Фогелю пришлось столкнуться с масштабной критикой со стороны оппозиции в парламенте земли.
Юридическое расследование тянулось более десятилетия. Около 2600 уголовных дел было рассмотрено в 1980-х годах в специально созданной палате по уголовным делам, связанным с вином, в окружном суде Майнца. Во время одного из судебных заседаний председатель суда раскрыл рецепт, который годами использовали многие виноделы Мозеля: «Возьмите 1000 л вина и 50-литровую канистру жидкого сахара».
Крупнейший до сих пор немецкий судебный процесс по делу о фальсификации вина состоялся над братьями Шмитт из Лонгиха (Мозель). Уголовный суд смог доказать, что они «усовершенствовали свои методы винного погреба». Используя более 600 т сахара, братья подделали около 10 млн л вина в период с 1972 по 1980 гг. Они производили вина категорий Spätlese и Auslese, даже Trockenbeerenauslese из самого дешёвого столового вина. Предполагаемая прибыль от этих подделок составила около 10 млн марок. В марте 1985 г. Хайнцгюнтер и Герд Шмитт были приговорены к тюремному заключению сроком, соответственно, на пять лет и четыре года.
Судебное разбирательство против винодельни Ferdinand Pieroth позже привлекло особое внимание общественности. Несмотря на утверждения о том, что около 9 млн л вина рыночной стоимостью 137 млн марок (около 70 млн евро) были незаконно смешаны в период 1978-1985 гг., судебный процесс завершился в 1994 г. оправданием и штрафами в размере около 1 млн марок (около 500 тыс. евро) из-за отсутствия доказанного намерения.
P.S. Диэтиленгликоль относится к умеренно-опасным веществам (класс опасности — 3). При попадании в организм вызывает общетоксическое действие, в первую очередь поражает почки и печень.
P.S.: Если вам нравится сайт wine-and-spirits.md, можете финансово подержать его работу через платформу patreon, PayPal (angeltar387@gmail.com) или через приложение MIA (069 118 551).
