В этом году не весь выращенный урожай технических сортов винограда будет востребован винзаводами, что может привести к серьёзным последствиям.
По прогнозам министерства сельского хозяйства, регионального развития и охраны окружающей среды, в 2019 г. в Молдове в товарных хозяйствах ожидается урожай винограда на уровне 460 тыс. т, в том числе столовых сортов – 120 тыс. т, технических европейских сортов – 300 тыс. т и 40 тыс. т – Изабелльных сортов.
Как сообщил главный консультант службы политики и регламентирования в области виноградно-винодельческой продукции и напитков Валериу Чеботарь на национальной конференции, посвященной виноградно-винодельческому сезону 2019 г., для переработки может быть предложено 330 тыс. т. винограда, в том числе примерно 10 тыс. т столовых сортов (для дистилляции). У многих винодельческих компаний есть собственные виноградники. С них будет собрано порядка 100 тыс. т гроздей. Для выполнения производственных программ винзаводы закупят около 160 тыс. т винограда. То есть на 70 тыс. т сырья не будет спроса, т.к. в этом году винодельни меньше заготовят винограда из-за больших запасов не проданных вин.
Ранее этот вопрос обсуждался на совете по товарной линии «виноград-вино-продукты на основе переработки». Там предлагалось найти другие направления использования винограда. В первую очередь для производства соков и других пищевых продуктов, а также применить кризисную дистилляцию, к которой прибегают во многих странах. Дистилляцию можно провести двумя способами: за государственные средства закупить невостребованный виноград, переработать его и дистиллировать виноматериал или закупить вина из стоков и дистиллировать их. Затем продавать полученный винный спирт или спирт-ректификат.
Для нормальной работы отрасли виноградари и виноделы должны иметь экономический эффект от своей деятельности, — говорит Валериу Чеботарь. – В этом году расходы на уход за виноградниками остались почти на уровне прошлого года. На виноградниках, в основном, делали по шесть-восемь химобработок, многие работы механизированы. При средней урожайности 7-8 т/га себестоимость винограда на старых виноградниках европейских сортов составила 4,25-4,5 лея/кг, на новых плантациях – 4,75-5 леев/га, и на Изабелльных сортах – 2,5-2,75 лея/кг (там нет химобработок). На совете по товарной линии все согласились с тем, что если мы хотим в последующем сохранить развитие отрасли, то эти расходы должны быть покрыты. Поэтому предложены ориентировочные минимальные цены».
На технические европейские сорта – 4,25 лея/кг,
на сорта Изабелльной группы — 2,5 лея/кг,
на виноград для вин IGP – минимум на 20% выше,
на местные сорта — минимум на 15% выше,
на сорта с мускатным ароматом — минимум на 10% выше,
на сорта из I группы (Шардоне, Пино и т.д.) — минимум на 10% выше,
на виноград с сахаристостью более 200 г/дм3 — минимум на 10% выше,
на виноград для коньячных виноматериалов – минимум на 25-30% ниже, чем для вин.
Однако в предыдущие годы решения совета по товарной линии не выполнялись. Соответственно, скорее всего, и в этом году тоже не будут. В конце сезона-2018 за европейские сорта платили по 2,75-3 лея/кг. Если и в этом году продолжится такая же ценовая политика, то виноградари останутся в убытке. А когда доходы не покрывают расходы, за виноградниками перестают ухаживать. В настоящее время в Молдове 15-16 тыс. га виноградников не обрабатываются.
Если проблема с ценами не решится, ещё какие-то производители винограда могут забросить свои виноградники, — продолжает Валериу Чеботарь. – Таким образом через два-три года площадь виноградников, за которыми нет ухода, может увеличиться до 40-50 тыс. га. Виноделие будет испытывать острый дефицит сырья».
В 2019 г. общая площадь виноградников, включая на приусадебных участках населения, составляет 130 тыс. га, из них плодоносящих — 121 тыс. га. В товарных хозяйствах выращивают технические сорта винограда на 82,5 тыс. га.
