корковые пробки

Традиционно дорогие «премиальные» вина укупориваются корковыми пробками. Считается, что они, помимо защиты от окисления, обеспечивают вину микрооксидацию и медленное старение в бутылке. Однако этот экологичный материал способен испортить вино. Наверное,…

Когда сомелье подаёт вино в ресторане, после открытия бутылки он отдаёт пробку гостю, чтобы тот мог на неё посмотреть, понюхать и убедиться в том, что у неё нет неприятного запаха,…