Вышел новый релиз популярного вина для лета – Sânzienele, 2024 от Castel Mimi. Мне повезло пробовать это вино из всех урожаев. Нынешний – четвертый. Это вино радует своим стабильным хорошим качеством – лёгкого, ароматного, освежающего, приятного вина с невысоким уровнем алкоголя. Оно получилось настолько удачным, что вину Sânzienele посвятили праздник — Noaptea Sânzienelor.
Настоящие феи
Для меня этот бленд из трёх местных сортов винограда — Фетяска-регалэ, Фетяска-албэ и Виорика (все они – «девушки») – неизменно рисует в воображении девушек в длинных платьях и цветочных венках на голове, которые танцуют босиком на зелёной траве. В этой картинке есть ещё одна важная деталь – там нет яркого солнца: оно или рассветное или почти зашло за горизонт. Когда не раз пьёшь вино, и каждый раз оно вызывает одни и те же ассоциации, понимаешь, что виноделы вместе с маркетингом попали в «десятку», назвав вино Sânzienele.
Потому что Sânzienele – это добрые полевые феи из дако-романской мифологии, пришедшие в молдавский фольклор. Согласно преданиям, они дарят цветам силы, особенно в ночь Сынзиень на 24 июня (праздник Рождества Иоана Крестителя и летнего солнцестояния). В эту волшебную ночь феи любят танцевать хору, что отражает символ на этикетке. Также эта спираль несёт в себе идею времени, циклов и ритмов в природе и жизни.
Есть секреты
Знаете, почему вино получилось таким притягательным, влюбляющим в себя? Потому что его идею придумал, выносил как мечту, которая не сразу осуществилась, мужчина (генеральный директор Castel Mimi Адриан Трофим) и посвятил вино красивым, молодым женщинам.
Это вино – также и результат экспериментов и кропотливой работы. Виноделы подбирали режимы брожения для разных сортов винограда, выращенных на собственных плантациях Castel Mimi в Спее (Центральная зона Молдовы, на берегу Днестра), чтобы из винограда извлечь желаемые ароматы. А потом была магия составления пропорций в бленде. И всё сделано для того, чтобы люди могли наслаждаться этим вином.
В Sânzienele из урожая 2024 г. немного изменено соотношение сортов винограда. В новом вине это выглядит так: Фетяска-албэ – 60%, Фетяска-регалэ – 20% и Виорика – 20%. Вино стало более минеральным и освежающим. Немного изменилась и его ароматика. Если в первом урожае Виорики было 25% (Фетяска-регалэ – 25%, Фетяска-албэ – 50%) характерный для этого сорта аромат бусуйка (базилика) был едва уловимым, то в последнем релизе эта нота совсем не чувствуется. Про тонкости виноделия можно узнать из статьи о первом релизе.
Качество вина из предыдущих урожаев было подтверждено медалями на престижных международных конкурсах, таких как Berliner Wine Trophy Summer Tasting` 2024 (урожай 2023) – золото, Mundus Vini` 2022 (урожай 2021) – золото, Asia Wine Trophy` 2023 (урожай 2022) – серебро.
Что в бокале?
Когда откупориваете бутылку Sânzienele, обратите внимание на то, что пробка в ней – DIAM. Это значит, что вину не грозит заболеть пробковой болезнью, а покупатель не рискует выбросить деньги на ветер.
Вино светло-соломенного цвета, с зеленоватым оттенком и с блеском, что говорит о его свежести. Первый нос – цветочно-цитрусовый. Несомненный плюс этого вина в том, что его ароматы быстро раскрываются, вам не нужно ждать, пока вино подышит.
Вращаем бокал – как много в нём цветочных ароматов! Акация, роза, цветы винограда, полевые цветы. А также сочные луговые травы, лайм, зелёное яблоко, разломанный пополам спелый абрикос, апельсин, груша Дюшес, нюанс свежего мёда.
Во вкусе — приятная освежающая кислинка и выраженная минеральность, оттенки лайма, леденцов «Дюшес», косточки абрикоса, ароматы трав и цветов (аромат во вкусе – редкость). В послевкусии – травы, цедра цитрусовых, абрикос. Очень положительный момент – содержание алкоголя на уровне 12,5%.
Если хотите пить с удовольствием, белое вино обязательно должно быть хорошо охлаждённым. Если берете его с собой на природу, позаботьтесь о сумке-холодильнике (один раз купил, потом много лет радуешь себя холодным вином на пикниках). Предупреждаю – Sânzienele очень питкое вино, его можно выпить много.
Сколько стоит вино?
В магазине на территории Castel Mimi – 120 леев. В Молдове, в ритейле – до 150 леев. В июле, в сетях будут действовать специальные цены на вино Sânzienele, 2024 — от 80 леев за бутылку.
Где купить?
В Молдове, во всех сетях супермаркетов и специализированных магазинах.
Кроме того, это вино экспортируют в Румынию, Японию, Францию, Италию, Китай.
Noaptea Sânzienelor
В этом году праздник, посвящённый вину Sânzienele, 2024, состоится 5 июля, в замке Castel Mimi. Нас ждёт яркий летний праздник с выступлениями Zdob și Zdub и Catharsis, фудкортом, лаунж-зонами и волшебной атмосферой летнего вечера на территории настоящего исторического замка. В центре вечера — конечно, вино Sânzienele, 2024. Приехать и в Castel Mimi уехать можно на специальном «винном» поезде.
Билеты на праздник и подробная информация о нём — https://castelmimi.md/events/noaptea-sanzienelor/
