Его гениальная идея оказалась очень проста — на горлышке прорезается тонкая канавка.
Любители вина могут благодарить Даниэла Перльмана, американского биофизика и исследователя университета Брэндейс (Массачусетс), который изобрел бутылку, с которой не капает.
Уже существуют приспособления, которые насаживаются на горлышко или отверстие бутылки, для того, чтобы с нее не капало, но Даниэл Перльман не хотел, чтобы потребители должны были приобретать какой-то аксессуар для избегания капель (и пятен). На сайте университета Брэндейс он пояснил: «Я хотел изменить саму бутылку, я не желал дополнительных затрат».
В течении трех лет он исследовал в замедленном темпе поток жидкости, которая проходит через горлышко, затем через отверстие бутылки, до того, как она стечет по горлышку. Он также обратил внимание, что капля за каплей появляется, когда бутылка была полной, и что при наливании вина в бокал потоки вина имеют склонность притягиваться к наружной стороне горлышка и стенок бутылки из-за гидрофильной природы стекла.
И он понял, что, если вырезать тонкий желобок непосредственно под горлышком, с бутылки более не капает после наливания. Эта борозда создает препятствие для каплей вина, которые попадают в бокал, а не текут по бутылке.
Даниэл Перльман сейчас обсуждает вопрос с производителями бутылок для продажи своей запатентованной конструкции. Стоит отметить, что нынешняя форма бутылок, которая датируется началом XIX века, за это время претерпела лишь незначительные изменения.
Перевод с французского Марианны Гончар
P.S. Даниэл Перльман — известный изобретатель, у которого свыше ста патентов на изобретения, в том числе на лабораторное оборудование, домашний детектор радона, кофейную муку, пищевые ингредиенты и добавки из запеченных кофейных зерен.
