Накануне сезона виноделия традиционно проводится ревизия запасов на винзаводах. И почти каждый год виноделы выражали озабоченность по поводу не проданных больших стоков вина, особенно в цистернах, которых находятся на улице. По этой причине часто возникал дефицит ёмкостей для нового урожая. Однако начало нового, 2021-2022-го винодельческого года отмечено уже нехваткой вина для выполнения всех запланированных поставок клиентам.
По данным Национального бюро винограда и вина, отчитались о своих запасах 215 предприятий (73% от общего числа, в которое входят не только винзаводы, но и предприятия оптовой торговли). По состоянию на 31 июля 2021 г., в Молдове имелось 15 млн дал вина (1 млн дал – в бутылках и 14 млн дал – в ёмкостях и бочках). Этот показатель вернулся на уровень 2018 г.
Самым критичным был 2019-й год с запасами в объеме 21 млн дал (+40%) из-за больших урожаев в 2017 и 2018 гг. тогда даже говорили о необходимости проводить кризисную дистилляцию.
Винных стоков в 2020 г. — 18 млн дал при существовавшем спросе было достаточно для того, чтобы их реализовывать в течение 15 месяцев. Однако благодаря очень маленькому урожаю в 2020 г. заводские хранилища опустели. Это можно понимать буквально по 65 декларациям (скорее всего, их подали предприятия первичного виноделия).
На республиканской конференции, посвященной началу виноградно-винодельческой кампании, директор НБВиВ Кристина Фролов обратила внимание на то, что запасы белых вин постепенно уменьшаются: с 2019 по 2020 г. – на 21%, с 2020 по 2021 г. – на 30%. И это происходит быстрее, чем по красным винам (соответственно, сокращение — на 6,5% и на 10%). При этом увеличились запасы розовых вин: с 2013 г. у нас их наибольший объём – 0,8 млн дал, т.к. это отражает мировой тренд роста производства и спроса на rose.
По сортовому составу структура винных стоков такова. В белом сегменте Шардоне занимает 15%, Совиньон-блан – 14%, Пино-гри – 7%, Алиготе — 5%, Рислинг – 3%, другие сорта – 28% и смеси сортов – 28%.
В красных винах доля сорта Каберне-совиньон – 30%, Мерло – 27%, Пино-нуар – 6%, Саперави – 4%, Фетяска-нягрэ – 3%, других сортов – 9% и смесей – 21%.
Традиционно на ТОП-15 крупнейших компаний приходится львиная доля запасов. Если в прежние годы она составляла 50%, то в этом году немного уменьшилась – до 45%.
Запасы дистиллятов и дивинов за последний год (2020-2021) сократились на 20%, потому что из урожая винограда прошлого года меньше виноматериалов было направлено на дистилляцию.
