Вина в серии Euphoria уникальны тем, что виноград для них выращен на месте археологического памятника – земляной крепости гетов в с. Суручень Яловенского района. Она была разрушена в 1970-е годы. По решению местного совета, там были посажены виноградники. Большинство из них в настоящее время принадлежит компании Ever-vin — Cramele Suruceni.
Почему мы о ней не слышали?
Предприятие существует с 1995 г., однако много лет оно работало только на экспорт.
ООО Ever-vin – это семейный бизнес, глава которого — Кирилл Туркулец является виноделом. Более 300 га виноградников предприятия расположены вблизи монастыря Святого Георгия, основанного в 1785 г. Винзавод Cramele Suruceni оснащён современным оборудованием, а в производстве вина используются передовые технологии.
Создано вино Euphoria
Название серии вин подсказала сама природа, подарив в 2015 г. засушливое жаркое лето. Виноград в тот год хорошо вызрел, набрав высокие сахара, из него получились очень богатые, полнотелые, мужественные вина, с высоким содержанием алкоголя. Эти вина (разумеется при умеренном потреблении) вызывают замечательное чувство расслабления, удовольствия, хорошего настроения и даже эйфории. Один из авторов вина, подбирая слова, чтобы описать свои чувства, произнес: «Euphoria» («Эйфория»). На этикетке также есть надпись «Odyssey of pleasure», как бы говоря потребителям о том, что вместе с этим вином они отправляются путешествовать в мир благородного удовольствия.
В серию Euphoria вошли три вина из европейских сортов винограда. Среди них есть два короля вин – среди белых сортов Chardonnay и среди красных Cabernet-Sauvignon, а также Merlot. Эти вина сами по себе очень самодостаточны, поэтому виноделы решили не выдерживать их в дубе, чтобы сохранить их первозданность. Все три вина были сертифицированы как вина с защищенным географическим указанием (IGP) Codru, что подтверждает их качество.
Euphoria Chardonnay, 2015 IGP Codru
Вино соломенного цвета. Первый нос – груша Дюшес. Вторая волна ароматов принесла тёплые тона тропических фруктов, среди которых можно выделить манго и банан, а также нотки дыни и цедры лимона. Это Chardonnay очень полнотелое, плотное (содержание алкоголя – 13,3%), оставляет на стенках бокала много ножек.
Оно очень мягкое, округлое с приятным запоминающимся послевкусием. Во вкусе – оттенки груши и яблока. Послевкусие длинное, приятное с ноткой цедры лимона.
Не забудьте обязательно хорошо охладить вино примерно до 10 оС.
Euphoria Merlot, 2015 IGP Codru
Вино очень густого тёмно-рубинового цвета, почти не прозрачное. Первый нос – переспелая чёрная черешня. Потом оно раскрывается ягодными нотками — сушеной малины, ежевики, а также фиалки, оттенками инжира и земляного трюфеля. Вино полнотелое (с множеством ножек на стенках бокала), содержание спирта в нём — 14,5%. Вкус сухой, с лёгкой терпкостью и ноткой чёрной горькой черешни, завершается длинным послевкусием.
Euphoria Cabernet—Sauvignon, 2015 IGP Codru
Вино очень тёмное, не прозрачное с рубиновым ободком по краю бокала. Первый нос – чёрная смородина. Потом появляются чёрная рябина, чёрный перец, фиалка и имбирь. Во вкусе – сухое, достаточно терпкое, с оттенком чёрной рябины. У этого Cabernet-Sauvignon-а есть хороший потенциал для дальнейшего созревания в дубовой бочке.
Все три вина — гастрономичные вина, они хорошо сочетаются с едой. Производитель дал рекомендации на контрэтикетке каждого вина о лучших парах.
Сила предков
Помня о месте, где взял свои соки виноград, понимаешь, какую силу несёт в себе это вино – силу предков. Древнегреческий историк Геродот, живший в V веке до нашей эры, писал о своих современниках гетах, что они считают себя бессмертными, геты – самые храбрые и честные среди фракийцев.
Поэтому виноделы, создавшие эти вина, адресовали его в первую очередь сильным, мужественным мужчинам, которые активны и по-хорошему амбициозны. Чтобы они, устав после напряжённого трудового дня, придя в свой дом-«крепость», к своему очагу, могли расслабиться и получить удовольствие, выпив бокал вина из серии Euphoria.
Вина Euphoria можно купить в сети супермаркетов «№1», Fidesco и винотеке Invino.
Узнать больше о компании Ever-vin можно на её сайте euphoriawine.com
Вина серии Euphoria ассоциируются с сильными мужскими голосами, как в Catharsis.
